五谷雜糧營養干米粉的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種五谷雜糧營養干米粉制作方法，旨在提供一種天然活性物質比較高的保健食品。其要點是：黑米20一30份?黑芝麻10一15份、黑花生5一8份?黑豆5一8份?大米10一15份。經真空低溫活化、磨漿機磨出米漿放入恒溫室內停置、浸泡、獨立密封包裝而成；本發明具有食用安全、營養豐富。
【專利說明】五谷雜糧營養干米粉
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食用安全、營養豐富的保健食品，更具體地說，它涉及五谷雜糧營養干米粉。
【背景技術】
[0002]近幾年，養生日益受到關注，藥食同源的食材成為人們日常保健的主角，象黑米和黑芝麻等，經常會加入到五谷粉中一起食用，這樣保健效果更好。限于傳統磨粉的技術，象黑米磨出米漿都比較粗，浸泡時間不夠。生物活性物質在飲用時不易析出，飲用時有效成份釋放不出來，達不到營養的目的。
[0003]本發明所要解決的技術問題是提供一種生物活性物質在飲用時容易析出、飲用時有效成份容易釋放，達到營養的五谷雜糧營養干米粉。

【發明內容】

[0004]本發明的目的是提供一種具有增強免疫力、營養豐富的五谷雜糧營養干米粉。
[0005]本發明是以如下技術方案實現的:
[0006]一種五谷雜糧營養干米粉，其主要原料的重量百分比組成為:
[0007]黑米20 — 30份黑芝麻10 — 15份、黑花生5 — 8份黑豆5 — 8份大米10 —15份。
[0008]其制作方法是:
[0009]1、選料。選桑黑米，要選擇產自廣西巴馬的黑米，且采自9-10月黑米。此時的各種黃酮、蕓香甙等的含量很高，效果最佳。
[0010]2、將黑米采收回來然后曬干，洗去泥土灰塵除去外殼。
[0011]3、將黑米和黑芝麻必須嚴格按照精確的比例進行混合配伍。
[0012]4、對黑米和黑芝麻進行標準體積浸泡
[0013]5、將配比混合好的黑米和黑芝麻放入磨漿機磨出米漿，然后將黑米和黑芝麻放在磨漿機磨出米漿，然后放置鍋內煮熟透。
[0014]6、用米粉條機壓出粉條，放到烘干機烘干。
[0015]7、密封保存。包裝必須采取小量獨立密封包裝，一般每包在50克左右的獨立包裝。
[0016]本發明五谷雜糧營養干米粉，具有增強免疫力、營養豐富。
【具體實施方式】
[0017]1、選料。黑米要選產自廣西巴馬產的黑米，且采自9-10月黑米。
[0018]2、粗加工。先將黑米采收回來然后曬干，洗去泥土灰塵除去外殼。
[0019]3、精加工。將黑米30克、黑芝麻15克、黑花生8克、黑豆8克、大米15克的比例進行混合配伍，如果比例失調或不準，將會直接影響作用效果。[0020]4、將上述原料進行標準體積浸泡。通過反復地對比實驗，總結出浸泡后磨漿機磨出米漿的口感程度以入口甘甜最合適。
[0021]5、將配比混合好的黑米放入磨漿機磨出米漿，將經過磨漿機磨出米漿放置鍋內煮熟透后，放入恒溫室內停置。要求溫度必須控制在5—10攝氏度之間，必須停置確保已經活化的黑米保持良好的穩定性，這樣在保存的時候就可以不用添加防腐劑和穩定劑。
[0022]6、用米粉條機壓出粉條，放到烘干機烘干。
[0023]7、密封保存。次性加工出來的天然無添加劑的五谷雜糧營養干米粉在包裝時也有嚴格的要求，包裝必須采取小量獨立密封包裝。一般每包在50克左右的獨立包裝最好，即為本發明產品。
【權利要求】
1.五谷雜糧營養干米粉，其特征在于，所述五谷雜糧營養干米粉主要組分為黑米20—30份黑芝麻10 — 15份、黑花生5 — 8份黑豆5 — 8份大米10 — 15份。
2.根據權利I要求所述五谷雜糧營養干米粉的制備方法如下:制作方法將黑米20—30份黑芝麻10 — 15份、黑花生5 — 8份黑豆5 — 8份大米10 — 15份，經浸泡、磨漿機磨出米漿放入恒溫室內停置、獨立密封包裝而成。
【文檔編號】A23L1/10GK103719673SQ201210391524
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2012年10月16日 優先權日:2012年10月16日
【發明者】竇軍 申請人:廣西北流市一品黑土特產銷售中心