一種調節血壓血脂的醋飲料及其生產工藝的制作方法
【專利摘要】一種調節血壓血脂的醋飲料，包括以下原料組分：純凈水、食醋、蜂蜜、山藥、桔梗、陳皮、山楂，按一定質量比例配比。其生產工藝，包括以下步驟：把山藥、桔梗、陳皮、山楂攪拌粉碎，放入烘烤箱中，在150℃烘烤20min；放入容器，加水并煮沸10min，冷卻后倒出藥汁；使用60目的篩網，過濾藥汁；加入純凈水、食醋、蜂蜜充分混合，均質脫氣；高溫瞬時滅菌，進行灌裝，即為成品。本發明調節血壓與血脂，效果良好，是一種食療的佳品，適宜不同年齡段的人群飲用；原料組配合理，達到各成份協同作用；不使用任何防腐劑，清澈透明、酸甜適口、口感純正；方便儲存與飲用；具有良好的風味及豐富的營養價值和保健功能，具有廣泛的市場開發前景。
【專利說明】一種調節血壓血脂的醋飲料及其生產工藝【技術領域】
[0001]本發明屬于飲料制造【技術領域】，具體涉及一種調節血壓血脂的醋飲料及其生產工藝。
【背景技術】
[0002]在當今社會，高血壓、高血脂及其引發的眾多疾病，嚴重影響人們的壽命、健康和生活質量。高血壓是一種以動脈血壓持續升高為主要表現的慢性疾病，常引起心、腦、腎等重要器官的病變并出現相應的后果。高血脂是指脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高于正常值，大量研究資料表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素，也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。
[0003]醋是中國的一種傳統食品。在中國，醋的釀造和食用歷史有上千年之久。中國許多地區有食用醋的習慣。隨著食品科學技術的發展，人們對醋的功效有了更深的認識。現代科學認為，食醋對治病養生具有良好的作用，可擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發生。近年來隨著醋飲料市場的豐富，醋的各種功能均得已應用。但是，目前市場上，尚無有針對性調節血壓血脂的醋飲料。

【發明內容】

[0004]本發明正是為了解決目前市場上尚無有針對性調節血壓血脂的醋飲料的問題，從而提出一種調節血壓血脂的醋飲料及其生產工藝。
[0005]本發明的技術方案:
一種調節血壓血脂的醋飲料，包括以下質量比例的原料組分:純凈水50~100份，食醋30~50份，蜂蜜10~20份，山藥10~20份，桔梗10~20份，陳皮5~10份，山楂5~10份。
[0006]其生產工藝，包括以下步驟:把山藥、桔梗、陳皮、山楂，去雜質后洗凈；把以上4種原料攪拌粉碎，放入烘烤箱中，在150°C烘烤20min ;放入容器，加入10~15倍的水并煮沸，保持沸騰狀態IOmin,冷卻后倒出藥汁；使用60目的篩網，過濾藥汁；加入純凈水、食醋、蜂蜜3種原料，充分混合；用IOMPa~15MPa的壓強均質脫氣；高溫瞬時滅菌，在140°C超高溫瞬時3秒鐘；進行灌裝，即為成品。
[0007]本發明的有益效果:
1.調節血壓與血脂，效果良好，是一種食療的佳品，適宜不同年齡段的人群飲用；
2.原料組配合理，達到各成份協同作用；
3.不使用任何防腐劑，清澈透明、酸甜適口、口感純正； 4.方便儲存與飲用；
5.具有良好的風味及豐富的營養價值和保健功能，具有廣泛的市場開發前景。
【具體實施方式】[0008]一種調節血壓血脂的醋飲料，包括以下質量比例的原料組分:純凈水50?100份，食醋30?50份，蜂蜜10?20份，山藥10?20份，桔梗10?20份，陳皮5?10份，山楂5?10份。
[0009]其生產工藝，包括以下步驟:把山藥、桔梗、陳皮、山楂，去雜質后洗凈；把以上4種原料攪拌粉碎，放入烘烤箱中，在150°C烘烤20min ;放入容器，加入10?15倍的水并煮沸，保持沸騰狀態IOmin,冷卻后倒出藥汁；使用60目的篩網，過濾藥汁；加入純凈水、食醋、蜂蜜3種原料，充分混合；用IOMPa?15MPa的壓強均質脫氣；高溫瞬時滅菌，在140°C超高溫瞬時3秒鐘；進行灌裝，即為成品。
[0010]以下結合具體實施例，對本發明作進一步說明。
[0011]實施例1
一種調節血壓血脂的醋飲料，包括以下質量比例的原料組分:純凈水50份，食醋30份，蜂蜜10份，山藥10份，桔梗10份，陳皮5份，山楂5份。
[0012]其生產工藝，包括以下步驟:把山藥、桔梗、陳皮、山楂，去雜質后洗凈；把以上4種原料攪拌粉碎，放入烘烤箱中，在150°C烘烤20min ;放入容器，加入10倍的水并煮沸，保持沸騰狀態lOmin，冷卻后倒出藥汁；使用60目的篩網，過濾藥汁；加入純凈水、食醋、蜂蜜3種原料，充分混合；用IOMPa的壓強均質脫氣；高溫瞬時滅菌，在140°C超高溫瞬時3秒鐘；進行灌裝，即為成品。
[0013]實施例2
一種調節血壓血脂的醋飲料，包括以下質量比例的原料組分:純凈水80份，食醋40份，蜂蜜15份，山藥15份，桔梗15份，陳皮8份，山楂8份。
[0014]其生產工藝，包括以下步驟:把山藥、桔梗、陳皮、山楂，去雜質后洗凈；把以上4種原料攪拌粉碎，放入烘烤箱中，在150°C烘烤20min ;放入容器，加入12倍的水并煮沸，保持沸騰狀態lOmin，冷卻后倒出藥汁；使用60目的篩網，過濾藥汁；加入純凈水、食醋、蜂蜜3種原料，充分混合；用12MPa的壓強均質脫氣；高溫瞬時滅菌，在140°C超高溫瞬時3秒鐘；進行灌裝，即為成品。
[0015]實施例3
一種調節血壓血脂的醋飲料，包括以下質量比例的原料組分:純凈水100份，食醋50份，蜂蜜20份，山藥20份，桔梗20份，陳皮10份，山楂10份。
[0016]其生產工藝，包括以下步驟:把山藥、桔梗、陳皮、山楂，去雜質后洗凈；把以上4種原料攪拌粉碎，放入烘烤箱中，在150°C烘烤20min ;放入容器，加入15倍的水并煮沸，保持沸騰狀態lOmin，冷卻后倒出藥汁；使用60目的篩網，過濾藥汁；加入純凈水、食醋、蜂蜜3種原料，充分混合；用15MPa的壓強均質脫氣；高溫瞬時滅菌，在140°C超高溫瞬時3秒鐘；進行灌裝，即為成品。
[0017]
上述實施例僅用來進一步說明本發明，但本發明并不局限于實施例，凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均落入本發明技術方案的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種調節血壓血脂的醋飲料，其特征在于，包括以下質量比例的原料組分: 純凈水50?100份，食醋30?50份，蜂蜜10?20份，山藥10?20份，桔梗10?20份，陳皮5?10份，山楂5?10份。
2.如權利要求1所述調節血壓血脂的醋飲料的生產工藝，其特征在于，包括以下步驟: 把山藥、桔梗、陳皮、山楂，去雜質后洗凈；把以上4種原料攪拌粉碎，放入烘烤箱中，在150°C烘烤20min ;放入容器，加入10?15倍的水并煮沸，保持沸騰狀態lOmin，冷卻后倒出藥汁；使用60目的篩網，過濾藥汁；加入純凈水、食醋、蜂蜜3種原料，充分混合；用IOMPa?15MPa的壓強均質脫氣；高溫瞬時滅菌，在140°C超高溫瞬時3秒鐘；進行灌裝，即為成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103859527SQ201210526082
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2012年12月10日 優先權日:2012年12月10日
【發明者】孫廣 申請人:孫廣