一種養生保健鐵皮石斛茶及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工領域，尤其涉及一種養生保健鐵皮石斛茶及其制備方法。
【背景技術】
[0002]鐵皮石斛(學名:Dendrobiumofficinale Kimura et Migo)，又名:黑節草、云南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4?5mm，花期3?6月。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥。
[0003]鐵皮石斛具有如下功能:
1.增強免疫功能，鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說:鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。
[0004]2.促進消化，鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥；同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
[0005]3.護肝利膽，鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
[0006]4.抗風濕，人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果；
5.降低血糖血脂，鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常；可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
[0007]6.抗腫瘤，鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
[0008]7.保護視力，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實:石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
[0009]8.滋養肌膚，人體進入中年后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
[0010]9.抗衰老，《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現代藥理學研究證實:鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
[0011 ]近年來，人們發現鐵皮石斛葉對高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病等癥狀有著顯著的輔助療效，并且鐵皮石斛葉對DPPH自由基的清除能力優于莖，民間亦有全草鮮食(直接咀嚼或榨汁服用)的傳統。將鐵皮石斛鮮葉加工成茶飲料，可更好地提高鐵皮石斛藥材資源的利用率，最大程度的發揮其保健及臨床的功效。怎樣將鐵皮石斛做成普通的食品，為人類健康發揮功效，是目前值得研究的課題。

【發明內容】

[0012]為了解決現技術存在的不足，本發明提供了一種養生保健鐵皮石斛茶及其制備方法。
[0013]本發明提供的技術方案如下:
一種養生保健鐵皮石斛茶，原料按照如下份數比制成:鐵皮石斛I?8份、桑葉45?70份、桔梗25?55份、青果6?20份、松針3?21份、竹葉4?20份。
[0014]進一步說明，所述的鐵皮石斛葉為新鮮的。
[0015]進一步說明，所述的一種養生保健鐵皮石斛茶，由下列重量份的原料制成:鐵皮石斛葉2份、桑葉60份、桔梗40份、青果1份、松針5份、竹葉7份。
[0016]進一步說明，所述的一種養生保健鐵皮石斛茶的制備方法，包括如下步驟:
(1)將鐵皮石斛加入清水中進行煎煮，溫度為95?1050C，時間為55?85分鐘；
(2)將松針和竹葉加入清水中進行煎煮，溫度為95?1050C，時間為35?50分鐘；
(2)將鐵皮石斛粉碎打漿，桑葉、桔梗和青果洗凈，切碎；
(3)將鐵皮石斛、桑葉、桔梗、青果、松針、竹葉放入蒸鍋中濕蒸，溫度為100?125°C，時間為20?40分鐘。
[0017](4)將步驟(3)所獲得的混合物倒入容器里密封，密封時間為20?70小時。
[0018](5)將混合物進行烘干，烘干時間為10?20小時；
(6)將混合物過篩，篩孔為40?60目；
(7)篩下物制粒，制粒的粒徑為0.6?2.4mm ；
(8)制成的顆粒與篩上物混合；
(9)將步驟(8)混合物進行微波滅菌干燥，干燥至物料含水0.2%?5 %。
[0019]進一步說明，步驟(5)的烘干方式為熱風循環烘干。
[0020]鐵皮石斛葉對高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病等癥狀有著顯著的輔助療效，并且鐵皮石斛葉有很強的對DPPH自由基的清除能力，具有增強機體的免疫能力，抗氧化，抗衰老，降低血糖，養陰生津，強腎益精，抑制腫瘤細胞，緩解體力疲勞等獨特功效方式。
[0021]桑葉味苦、甘，性微寒。歸肺、肝經。清涼散降。外能疏散風熱，內能清肺、平肝、明目，常用治風熱感冒、燥熱傷肺、肝陽上亢及風熱或肝火目赤感冒、燥熱傷肺、肝陽上亢及風熱或肝火目赤腫痛、肝陰不足之眼目昏花。此外，又能涼血止血。
[0022]桔梗具有止痰止咳、宣肺排膿的作用，青果具有清熱利咽、生津解毒的功效。
[0023]本發明的有益效果如下:
本發明提供一種養生保健鐵皮石斛茶及其制備方法，具有降壓降脂降糖、養陰生津、強腎益精、疏散風熱、清肺潤燥、止痰止咳、宣肺排膿之功效，可以改善免疫力低下及亞健康人群的身體健康，采用以藥食同源為主的食品進行食療，使他們恢復及保持良好的身體狀況。本發明鐵皮石斛養生茶不但沒有毒副作用，足以滋陰補虛、生津補血，提高人體免疫功能，消除人體內的自由基、增加血管彈性，增強人體抗氧化抗衰老。
【具體實施方式】
[0024]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，領域普通技