一種訂位、點餐智能餐飲管理系統及方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于智能餐飲管理技術領域，具體涉及一種訂位、點餐智能餐飲管理系統及方法。
【背景技術】
[0002]目前的點餐方式大部分為人工手工點單操作。傳統的人工點單操作方式存在諸多弊端，主要表現為:人工傳遞單據浪費時間，工作效率低；且不能提前進行訂位和點餐，客戶在吃飯時需要花費一定的時間去等待就餐，浪費出行時間，無法滿足人們的需求。雖然現有技術中也出現了進行網絡預訂的餐飲管理系統，但其具有點餐的功能，還需要消費者到店后再進行點餐，也就是飯店仍需要配備點菜寶和菜單等基礎設施。

【發明內容】

[0003]為了解決現有技術存在的上述問題，本發明提供了一種訂位、點餐智能餐飲管理系統及方法，其能夠提高飯店的服務效率、節省人員費用，且能夠為消費者提供極大的就餐便利。
[0004]本發明所采用的技術方案為:一種訂位、點餐智能餐飲管理系統包括飯店管理平臺、移動終端、服務器和廚房終端，所述飯店管理平臺和移動終端均與所述服務器進行網絡通信，所述廚房終端通過數據線與所述飯店管理平臺連接；所述移動終端通過服務器向飯店管理平臺發送訂位和點餐請求，飯店管理平臺響應訂位和點餐請求，并控制廚房終端進行菜品分配或打印。
[0005]進一步地，所述飯店管理平臺包括飯店管理后臺、飯店管理前臺和網絡通信模塊，所述飯店管理后臺和飯店管理前臺均通過所述網絡通信模塊與所述服務器進行通信；所述飯店管理后臺包括菜品分類設置模塊、樓層桌臺設置模塊、套餐設置模塊、數據統計分析模塊、數據同步模塊和廚房終端控制模塊；所述菜品分類設置模塊將設置的菜品發送給所述數據統計分析模塊、所述樓層桌臺設置模塊將設置的樓層和桌臺發送給所述數據統計分析模塊，所述套餐設置模塊將設置的套餐信息發送給所述數據統計分析模塊，所述數據統計分析模塊對接收到的菜品、樓層和桌臺以及套餐信息進行處理后通過所述數據同步模塊和網絡通信模塊同步至所述服務器；所述廚房終端控制模塊用于對所述廚房終端進行菜品分配或打印；所述飯店管理前臺包括消費者預訂處理模塊、桌臺布局及使用情況顯示模塊和消費者需求處理模塊，所述消費者預訂處理模塊對消費者的預訂信息進行處理，所述飯店管理前臺通過所述網絡通信模塊將預訂成功的信息發送給所述服務器，所述服務器將預訂成功的信息反饋給所述移動終端；所述桌臺布局及使用情況顯示模塊用于顯示桌臺布局和使用情況；所述消費者需求處理模塊用于處理到店用餐消費者的加菜、倒水、呼叫服務員或結賬需求。
[0006]更進一步地，所述廚房終端采用打印機或配菜管理機。
[0007]進一步地，所述移動終端包括美食查詢模塊、飯店預訂模塊、點餐模塊、無線通信模塊和消費者需求模塊，所述美食查詢模塊對所述移動終端所在區域的飯店進行查詢排列；通過所述飯店預訂模塊對某飯店的桌臺進行預訂；通過所述點餐模塊對所預訂飯店的菜品進行預訂；所述移動終端預訂的桌臺和菜品信息通過所述無線通信模塊發送給所述服務器；通過所述消費者需求模塊輸入加菜、倒水、呼叫服務員或結賬請求，所述請求通過所述無線通信模塊和服務器發送給所述飯店管理平臺。
[0008]更進一步地，所述移動終端中還設置有掃碼模塊，所述掃碼模塊用于掃描二維碼，掃描的二維碼信息通過所述無線通信模塊發送給所述服務器，所述服務器將二維碼對應的目標飯店的菜品、套餐信息反饋給所述移動終端。
[0009]—種基于訂位、點餐智能餐飲管理系統的訂位、點餐智能餐飲管理方法，其包括以下步驟:1)通過飯店管理平臺將飯店的菜品、樓層和桌臺、套餐以及地理位置信息發送給服務器；2)移動終端通過無線通信模塊訪問服務器，通過美食查詢模塊查詢所在區域的飯店信息，通過飯店預訂模塊輸入預訂基本信息，對目標飯店進行預訂，飯店預訂模塊通過無線通信模塊將預訂基本信息發送給服務器；3)服務器將接收到的預訂基本信息發送給飯店管理平臺，消費者預訂處理模塊對預訂基本信息進行處理，并通過服務器將預訂成功信息反饋給移動終端；4)移動終端接收到預訂成功信息后，通過點餐模塊對已預訂飯店的菜品進行點餐，所點菜品通過服務器發送給飯店管理平臺；5)消費者到店開臺后，飯店管理平臺通過廚房終端控制模塊將移動終端所點菜品發送給廚房終端，廚房終端為消費者烹制所點菜品；消費者通過消費者需求模塊請求加菜、倒水、呼叫服務員或結賬服務，無線通信模塊將加菜、倒水、呼叫服務員或結賬請求信號通過服務器發送給飯店管理平臺，消費者需求處理模塊對消費者需求進行處理。
[0010]進一步地，所述步驟4)中，消費者還能夠通過掃碼模塊對桌臺上的二維碼進行掃描，掃描的二維碼信息通過無線通信模塊發送給服務器，向服務器發送點餐請求，服務器將二維碼對應的目標飯店的菜品、套餐信息反饋給移動終端；移動終端通過點餐模塊對目標飯店的菜品進行點餐，所點菜品通過服務器發送給飯店管理平臺。
[0011]由于采用以上技術方案，本發明的有益效果為:本發明將訂位、點餐和餐飲管理集成在一起，在很大程度上能夠提高飯店的服務效率，且節省人員費用，能夠為消費者提供極大的就餐便利。另外，本發明還能夠為飯店大大節省點菜寶和菜單等基礎設施的投入費用。
【附圖說明】
[0012]圖1是本發明訂位、點餐智能餐飲管理系統的結構示意圖。
[0013]圖中:1、飯店管理平臺；2、移動終端；3、服務器；4、廚房終端；11、飯店管理后臺；12、飯店管理前臺；13、網絡通信模塊；111、菜品分類設置模塊；112、樓層桌臺設置模塊；113、套餐設置模塊；114、數據統計分析模塊；115、數據同步模塊；116、廚房終端控制模塊；121、消費者預訂處理模塊；122、桌臺布局及使用情況顯示模塊；123、消費者需求處理模塊；21、美食查詢模塊；22、飯店預訂模塊；23、點餐模塊；24、無線通信模塊；25、消費者需求模塊；26、掃碼模塊。
【具體實施方式】
[0014]下面結合附圖和實施例對本發明進行詳細的描述。
[0015]如圖1所示，本發明提供了一種訂位、點餐智能餐飲管理系統，其包括飯店管理平臺1、移動終端2、服務器3和廚房終端4。其中，飯店管理平臺I和移動終端2均與服務器3進行網絡通信。廚房終端4通過數據線與飯店管理平臺I連接。移動終端2通過服務器3向飯店管理平臺I發送訂位和點餐請求，飯店管理平臺I響應訂位和點餐請求，并控制廚房終端4進行菜品分配或打印。
[0016]飯店管理平臺I包括飯店管理后臺11、飯店管理前臺12和網絡通信模塊13。飯店管理后臺11和飯店管理前臺12均通過網絡通信模塊13與服務器3進行通信。
[0017]飯店管理后臺11是飯店管理平臺I的核心部分，其包括菜品分類設置模塊111、樓層桌臺設置模塊112、套餐設置模塊113、數據統計分析模塊114、數據同步模塊115和廚房終端控制模塊116。菜品分類設置模塊111將設置的菜品發送給數據統計分析模塊114、樓層桌臺設置模塊112將設置的樓層和桌臺發送給數據統計分析模塊114，套餐設置模塊113將設置的套餐信息發送給數據統計分析模塊114，數據統計分析模塊114對接收到的菜品、樓層和桌臺以及套餐等信息進行處理后通過數據同步模塊115和網絡通信模塊13同步至服務器3。廚房終端控制模塊116用于對廚房終端4進行菜品分配或打印等。進一步地，廚房終端4可以采用打印機或配菜管理機。
[0018]飯店管理前臺12是飯店管理人員的操作界面，其包括消費者預訂處理模塊121、桌臺布局及使用情況顯示模塊122和消費者需求處理模塊123。消費者預訂處理模塊121中設置預訂圖標，當飯店管理平臺I接收到預訂信息后，消費者預訂處理模塊121中的預訂圖標變換顏色進行提示，同時，消費者預訂處理模塊121中的語音模塊進行語音提示。通過點擊預訂圖標對消費者的預訂信息進行處理，飯店管理前臺12通過網絡通信模塊13將預訂成功的信息發送給服務器3，服務器3將預訂成功的信息反饋給移動終端2。桌臺布局及使用情況顯示模塊122用于顯示桌臺布局和使用情況。消費者需求處理模塊123用于處理到店用餐消費者的加菜、倒水、呼叫服務員或結賬等需求。
[0019]移動終端2包括美食查詢模塊21、飯店預訂模塊22、點餐模塊23、無線通信模塊24和消費者需求模塊25，美食查詢模塊21根據商圈、分類、人氣、打折、距離、信用等條件對移動終端2所在區域的飯店進行查詢排列。根據飯店的企業簡介、導航和菜品等，利用飯店預訂模塊22對某飯店的桌臺進