一種奶制品中甲醛含量的檢測方法
【專利說明】—種奶制品中甲醛含量的檢測方法
[0001]
技術領域
[0002]本發明涉及一種檢測方法，尤其是涉及一種奶制品中甲醛含量的檢測方法，屬于食品安全檢測領域。
【背景技術】
[0003]目前在我國，奶制品摻假的現象屢禁未止，而且越來越嚴重和普遍。由于甲醛有防腐消毒作用，在利益的驅使下，一些奶戶在原奶中加入甲醛以達到收奶時的微生物指標，孰不知甲醛為較高毒性的物質，它可以破壞生物細胞蛋白，可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾病。因此找到一種準確的檢測方法，是有效地控制奶制品中甲醛含量在安全范圍的前提，是關系到廣大消費者身體健康且迫切需要解決的問題。

【發明內容】

[0004]針對現有技術存在的不足，本發明所要解決的技術問題是，提供一種奶制品中甲醛含量的檢測方法，結果準確性和可信度高，現象明顯，而且成本低廉、操作方便安全。
[0005]為解決上述技術問題，本發明采取的技術方案是，一種奶制品中甲醛含量的檢測方法，包括下列步驟:
1)取30ml待測樣品，加入少量穩定劑，搖勻靜置在20-30度的環境下2小時；
2)加入定量的二氯甲烷進行樣品預處理；
3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和200-300K的溫度下，烘烤3-4小時；
4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；
5)將預處理過的樣品放置在玻璃基底上；
6)將玻璃基底固定在樣品臺上；
7)使用液氮將樣品臺溫度降低至150K;
8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標準色譜板進行對比即可判斷甲醛的含量范圍。
[0006]優化的，上述奶制品中甲醛含量的檢測方法，其穩定劑為二月桂酸二正辛基錫或五硫醇銻。
[0007]本發明方法只需配制一種混合試劑，只有一步加試劑操作，顯色反應快，只需大約1分鐘，測定條件相對也寬松；而且靈敏度高，成本低，在原奶檢測中干擾也小，檢出F民
3.8 μ g/ml。對于大中型乳品企業來說，是一種非常適用于普及的快速檢測原奶中摻甲怪的方法。10，可真實地反映食品中甲醛含量，適用于各種食品中甲醛含量的檢測。
【具體實施方式】
[0008]實施例1 本發明為一種奶制品中甲醛含量的檢測方法，包括下列步驟:
1)取30ml待測樣品，加入少量穩定劑即二月桂酸二正辛基錫，搖勻靜置在20度的環境下2小時；
2)加入定量的二氯甲烷進行樣品預處理；
3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和200K的溫度下，烘烤3小時；
4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；
5)將預處理過的樣品放置在玻璃基底上；
6)將玻璃基底固定在樣品臺上；
7)使用液氮將樣品臺溫度降低至150K;
8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標準色譜板進行對比即可判斷甲醛的含量范圍。
[0009]實施例2
本發明為一種奶制品中甲醛含量的檢測方法，包括下列步驟:
1)取30ml待測樣品，加入少量穩定劑即二月桂酸二正辛基錫，搖勻靜置在30度的環境下2小時；
2)加入定量的二氯甲烷進行樣品預處理；
3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和300K的溫度下，烘烤4小時；
4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；
5)將預處理過的樣品放置在玻璃基底上；
6)將玻璃基底固定在樣品臺上；
7)使用液氮將樣品臺溫度降低至150K;
8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標準色譜板進行對比即可判斷甲醛的含量范圍。
[0010]實施例3
本發明為一種奶制品中甲醛含量的檢測方法，包括下列步驟:
1)取30ml待測樣品，加入少量穩定劑即五硫醇銻，搖勻靜置在25度的環境下2小時；
2)加入定量的二氯甲烷進行樣品預處理；
3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和250K的溫度下，烘烤3.5小時；
4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；
5)將預處理過的樣品放置在玻璃基底上；
6)將玻璃基底固定在樣品臺上；
7)使用液氮將樣品臺溫度降低至150K;
8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標準色譜板進行對比即可判斷甲醛的含量范圍。
[0011]本發明方法只需配制一種混合試劑，只有一步加試劑操作，顯色反應快，只需大約1分鐘，測定條件相對也寬松；而且靈敏度高，成本低，在原奶檢測中干擾也小，檢出F民
3.8 μ g/ml。對于大中型乳品企業來說，是一種非常適用于普及的快速檢測原奶中摻甲怪的方法。10，可真實地反映食品中甲醛含量，適用于各種食品中甲醛含量的檢測。
[0012]當然，上述說明并非是對本發明的限制，本發明也并不限于上述舉例，本技術領域的普通技術人員，在本發明的實質范圍內，作出的變化、改型、添加或替換，都應屬于本發明的保護范圍。
【主權項】
1.一種奶制品中甲醛含量的檢測方法，包括下列步驟: 1)取30ml待測樣品，加入少量穩定劑，搖勻靜置在20-30度的環境下2小時； 2)加入定量的二氯甲烷進行樣品預處理； 3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和200-300K的溫度下，烘烤3-4小時； 4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干； 5)將預處理過的樣品放置在玻璃基底上； 6)將玻璃基底固定在樣品臺上； 7)使用液氮將樣品臺溫度降低至150K; 8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標準色譜板進行對比即可判斷甲醛的含量范圍。2.根據權利要求1所述的奶制品中甲醛含量的檢測方法，其特征在于:所述穩定劑為二月桂酸二正辛基錫或五硫醇銻。
【專利摘要】一種奶制品中甲醛含量的檢測方法，包括下列步驟：1)取30ml待測樣品，加入少量穩定劑，搖勻靜置在20-30度的環境下2小時；2)加入定量的二氯甲烷進行樣品預處理；3)放入管式真空爐，保持10-2的真空壓力和200-300K的溫度下，烘烤3-4小時；4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；5)將預處理過的樣品放置在玻璃基底上等。本發明方法只需配制一種混合試劑，只有一步加試劑操作，顯色反應快，只需大約1分鐘，測定條件相對也寬松；而且靈敏度高，成本低，在原奶檢測中干擾也小，檢出F民3.8μg/ml。對于大中型乳品企業來說，是一種非常適用于普及的快速檢測原奶中摻甲怪的方法，可真實地反映食品中甲醛含量，適用于各種食品中甲醛含量的檢測。
【IPC分類】G01N21/78
【公開號】CN105403564
【申請號】CN201511008371
【發明人】田琳琳
【申請人】田琳琳
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2015年12月30日