一種在線檢測水產品的系統與方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種檢測水產品中添加劑的檢測系統及其檢測方法，尤其涉及一種基 于傳感器與物聯網組成的檢測系統及其用于定量檢測水產品中添加劑的方法。
【背景技術】
[0002] 食品安全是百姓最關心的民生問題之一，尤其是部分食品添加劑的非法過量添加 和濫用的問題更是人們重點關注的。由于人們生活品質的不斷提高，水產品是人們日常生 活中必不可少的食材，而水產品中殘留的過量有害添加劑對人們的健康造成了極大的危 害，食品監管部門也采取了一些有效措施，如對水產品的日常監測，但該檢測只是定期的取 樣檢測，定期檢測并不能保證在未檢測期間水產品都是合格的，因此檢測結果的公正性并 不能得到保障。
[0003] 中國專利CN104749307A，公開了一種水產品中43種人工合成色素的篩查方法，采 用液相色譜的四極桿串聯飛行時間質譜篩查，調用已建立的質譜篩查數據庫以分子式匹配 模式自動掃描檢索，通過C18分析柱進行梯度洗脫；采用電噴霧離子化源，在負離子模式下 進行檢測，提取可疑樣品，用基質分散法凈化，液相色譜分離，外標法定量測定。該發明的檢 測方法簡便快速，但涉及到質譜色譜儀的應用，還需進行篩查程序，過程較復雜。

【發明內容】

[0004] 基于現有技術的缺陷，本發明提供一種在線檢測水產品的系統與方法。所述系統 包括，芯片式集成傳感器、檢測棒、傳感器外部電路、終端。
[0005] 所述傳感器為芯片式集成傳感器，所述芯片式集成傳感器上有3~9個平行的電 極觸點，用于定性檢測每個項目；在所述3~9個平行的電極觸點的垂直方向有與之相應的 3~9個電極觸點，用于定量檢測每個項目的數值。平行的3~9個電極觸點與垂直的3~ 9個電極觸點，兩兩組成一個傳感器電路，一共組成的3~9個傳感器電路并聯，并且連接傳 感器外部電路。
[0006] 所述傳感器電路數量也可設置為4~6個，進一步可設置為5個。
[0007] 所述傳感器電路具有一個共同的檢測棒，用以與檢測樣本接觸。
[0008] 所述檢測棒與每個電路具有單獨的連接，檢測棒內封裝有不同性質的檢測電極， 分別用于測量茶多酚（TP)、竹葉抗氧化物、維生素 E、4_己基間苯二酚、普魯蘭多糖、日落 黃、梔子藍、山梨酸及其鉀鹽、硫酸鋁銨（明礬）等項目，檢測項目可根據實際情況調整。
[0009] 所述芯片式集成傳感器經過精密封裝。
[0010] 所述傳感器封裝的形狀可以為長方形、正方形、圓形、規則或不規則的多邊形或其 它適于安放、便于攜帶的形狀。
[0011] 所述傳感器外部電路包括電源、信號放大器、信號轉換器、數據存儲器、顯示裝置、 控制裝置、無線網絡傳輸系統。
[0012] 所述電源的工作電壓范圍為：5~25V。
[0013] 所述信號放大器將電路中檢測到的電流變化放大并傳輸至信號轉換器。
[0014] 所述信號轉換器將接收到的電流變化值轉化為波信號或光信號，并在顯示裝置輸 出，同時將檢測得到的數據輸入至數據存儲器。
[0015] 所述數據存儲器與無線傳輸系統相連，將接收到的檢測數據備份，并發送至無線 傳輸系統。
[0016] 無線傳輸系統將收到的檢測數據根據檢測標簽生成一個具有唯一 ID標簽的檢測 數據包，將其分類與識別，并發送至終端。終端可以是計算機、數據處理工作站或任何與數 據處理有關的系統。
[0017] 本發明的有益效果是：
[0018] 1、在線檢測，不用提取樣品，即時檢測，數據及時上傳，迅速得到分析結果。
[0019] 2、對各攤位的日常監測數據形成曲線，以便對各攤位的食品安全情況有一個直觀 的認識。
[0020] 3、無樣品前處理過程，操作簡便，靈敏度高。
【具體實施方式】
[0021] 下面通過具體實施例，進一步對本發明的技術方案進行具體說明。應該理解，下面 的實施例只是作為具體說明，而不限制本發明的范圍，同時本領域的技術人員根據本發明 所做的顯而易見的改變和修飾也包含在本發明范圍之內。
[0022] 實施例1
[0023] 一種在線檢測水產品的系統，包括傳感器、檢測棒、傳感器外部電路和計算機終 端。
[0024] 所述傳感器為芯片式集成傳感器，所述芯片式集成傳感器上有9個平行的電極觸 點，用于定性檢測每個項目；在所述9個平行的電極觸點的垂直方向有與之相應的9個電極 觸點，用于定量檢測每個項目的數值。平行的9個電極觸點與垂直的9個電極觸點，兩兩組 成一個傳感器電路，一共組成的9個傳感器電路并聯，并且連接傳感器外部電路。
[0025] 所述傳感器電路具有一個共同的檢測棒，用以與檢測樣本接觸。
[0026] 所述檢測棒與每個電路具有單獨的連接，檢測棒內封裝有不同性質的檢測電極， 分別用于測量茶多酚（TP)、竹葉抗氧化物、維生素 E、4_己基間苯二酚、普魯蘭多糖、日落 黃、梔子藍、山梨酸及其鉀鹽、硫酸鋁銨（明礬）等項目。
[0027] 所述檢測項目的檢測標準如下：
[0028]
CN 105137023 A 說明書 3/8 頁
[0029] 所述芯片式集成傳感器經過精密封裝，封裝的形狀為正方形。
[0030] 所述傳感器外部電路包括電源、信號放大器、信號轉換器、數據存儲器、顯示裝置、 控制裝置、無線網絡傳輸系統。
[0031] 所述電源的工作電壓范圍為：5~25V。
[0032] 所述信號放大器將電路中檢測到的電流變化放大并傳輸至信號轉換器。
[0033] 所述信號轉換器將接收到的電流變化值轉化為波信號或光信號，并在顯示裝置輸 出，同時將檢測得到的數據輸入至數據存儲器。
[0034] 所述數據存儲器與無線傳輸系統相連，將接收到的檢測數據備份，并發送至無線 傳輸系統。
[0035] 無線傳輸系統將收到的檢測數據根據檢測標簽生成一個具有唯一 ID標簽的檢測 數據包，將其分類與識別，并發送至計算機終端。
[0036] 以下為某日對水產品商鋪檢測的最終檢測結果：
[0037]
[0038] 實施例2
[0039] 一種在線檢測水產品的系統，包括芯片式集成傳感器、檢測棒、傳感器外部電路、 數據處理工作站。
[0040] 所述傳感器為芯片式集成傳感器，所述芯片式集成傳感器上有3個平行的電極觸 點，用于定性檢測每個項目；在所述3個平行的電極觸點的垂直方向有與之相應的3個電極 觸點，用于定量檢測每個項目的數值。平行的3個電極觸點與垂直的3個電極觸點，兩兩組 成一個傳感器電路，一共組成的個傳感器電路并聯，并且連接傳感器外部電路。
[0041] 所述傳感器電路具有一個共同的檢測棒，用以與檢測樣本接觸。
[0042] 所述檢測棒與每個電路具有單獨的連接，檢測棒內封裝有不同性質的檢測電極， 分別用于測量竹葉抗氧化物、4-己基間苯二酚、日落黃等項目。
[0043] 所述檢測項目的檢測標準如下：
[0044]
[0045] 所述芯片式集成傳感器經過精密封裝，封裝的形狀為長方形。
[0046] 所述傳感器外部電路包括電源、信號放大器、信號轉換器、數據存儲器、顯示裝置、 控制裝置、無線網絡傳輸系統。
[0047] 所述電源的工作電壓范圍為：5~25V。
[0048] 所述信號放大器將電路中檢測到的電流變化放大并傳輸至信號轉換器。
[0049] 所述信號轉換器將接收到的電流變化值轉化為波信號或光信號，并在顯示裝置輸 出，同時將檢測得到的數據輸入至數據存儲器。
[0050] 所述數據存儲器與無線傳輸系統相連，將接收到的檢測數據備份，并發送至無線 傳輸系統。
[0051] 無線傳輸系統將收到的檢測數據根據檢測標簽生成一個具有唯一 ID標簽的檢測 數據包，將其分類與識別，并發送至數據處理工作站。
[0052] 以下為某日對水產品商鋪檢測的最終檢測結果：
[0053]
[0054] 實施例3
[0055] -種在線檢測水產品的方法。以一種封裝儀器為基礎，所述封裝儀器包括，芯片式 集成傳感器、檢測棒、傳感器外部電路。
[0056] 所述傳感器為芯片式集成傳感器，所述芯片式集成傳感器上有4個平行的電極觸 點，用于定性檢測每個項目；在所述4個平行的電極觸點的垂直方向有與之相應的4個電極 觸點，用于定量檢測每個項目的數值。平行的4個電極觸點與垂直的4個電極觸點，兩兩組 成一個傳感器電路，一共組成的4個傳感器電路并聯，并且連接傳感器外部電路。
[0057] 所述傳感器電路具有一個共同的檢測棒，用以與檢測樣本接觸。
[0058] 所述檢測棒與每個電路具有單獨的連接，檢測棒內封裝有不同性質的檢測電極， 分別用于測量茶多酚（TP)、竹葉抗氧化物、山梨酸及其鉀鹽、硫酸鋁銨（明礬）等項目。
[0059] 所述檢測項目的檢測標準如下：
[0060]
[0061 ] 所述芯片式集成傳感器經過精密封裝，封裝的形狀為圓形。
[0062] 所述傳感器外部電路包括電源、信號放大器、信號轉換器、數據存儲器、顯示裝置、 控制裝置、無線網絡傳輸系統。