專利名稱：酸奶發酵程度指示儀的制作方法
技術領域：
酸奶發酵程度指示儀技術領域[0001]本實用新型涉及一種食物發酵程度測定儀，尤其涉及一種電子結構的酸奶發酵程度指示儀。
背景技術：
[0002]現代生活中奶制品已經成為絕大多數人喜愛的營養品，其中，酸奶的營養價值也非常豐富，眾所周知，酸奶在制作過程中需要發酵，發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是 3%-5%。經發酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收， 各種營養素的利用率得以提高。但是如果沒有保證發酵的程度，就會導致酸奶的品質下降， 影響口味，甚至降低營養價值。一般情況下，酸奶的發酵程度需通過感官、理化或微生物指標的檢驗來判定，通過感官判定極不準確，通過理化或微生物指標測定檢驗成本高昂，一般人不會使用，無法普及到一般家庭。發明內容本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種酸奶發酵程度指示儀。[0004]本實用新型通過以下技術方案來實現上述目的[0005]本實用新型包括電池、第一針狀電極、第二針狀電極、檢測電路和告警發生器，所述第一針狀電極與所述檢測電路的第一檢測端連接，所述第二針狀電極與所述檢測電路的第二檢測端連接，所述檢測電路的信號輸出端與所述告警發生器的信號輸入端連接。[0006]所述檢測電路包括第一電阻、第二電阻、第三電阻、第四電阻、第五電阻、第六電阻、第一三極管、第二三極管和第八電阻，所述第一針狀電極同時與所述第一電阻的第一端、所述第五電阻的第一端和所述電池的正極輸出端連接，所述第一電阻的第二端同時與所述第一三極管的集電極和所述第三電阻的第一端連接，所述第五電阻的第二端同時與所述第二三極管的集電極和所述第六電阻的第一端連接，所述第二三極管的基極同時與所述第三電阻的第二端和所述第四電阻的第一端連接所述第二三極管的發射極同時與所述第一三極管的發射極和所述第二電阻的第一端連接，所述第一三極管的基極同時與所述第二針狀電極和所述第八電阻的第一端連接所述第八電阻的第二端同時與所述第二電阻的第二端、所述第四電阻的第二端和所述電池的負極輸出端連接，所述第六電阻的第二端與所述告警發生器的信號輸入端連接。[0007]所述告警發生器包括電容、第三三極管、第四三極管、第七電阻和揚聲器，所述第三三極管的基極同時與所述電容的第一端和所述檢測電路的信號輸出端連接，所述第三三極管的集電極與所述第四三極管的基極連接，所述電容的第二端與所述第七電阻的第一端連接，所述第七電阻的第二端同時與所述第四三極管的集電極和所述揚聲器的一端連接， 所述揚聲器的另一端同時與所述第三三極管的發射極和所述電池的負極輸出端連接，所述第四三極管的發射極與所述電池的正極輸出端連接；所述電池的正極輸出端還串聯有開關；所述第一三極管、第二三極管和第三三極管均為NPN型三極管，所述第四三極管為PNP 型三極管。[0008]本實用新型的有益效果在于[0009]本實用新型使用時，只要將兩根針狀電極插入待發酵的奶制品中，此時，喇叭不發聲，說明酸奶還未開始發酵；待過一段時間，若喇叭發聲告警，說明酸奶已經發酵到恰好的程度。本實用新型使用簡單方便、判斷準確、元器件簡單、成本低，避免了酸奶的過渡發酵或未完全發酵而導致的口味不佳，適合一般家庭使用。
[0010]附圖I是本實用新型的電路結構原理圖。
具體實施方式
[0011]
以下結合附圖對本實用新型作進一步說明[0012]如附圖所示本實用新型包括電池、第一針狀電極、第二針狀電極、檢測電路和告警發生器；檢測電路包 括第一電阻R1、第二電阻R2、第三電阻R3、第四電阻R4、第五電阻 R5、第六電阻R6、第一三極管VT1、第二三極管VT2和第八電阻R8，第一針狀電極A同時與第一電阻Rl的第一端、第五電阻R5的第一端和電池E的正極輸出端連接,第一電阻Rl的第二端同時與第一三極管VTl的集電極和第三電阻R3的第一端連接，第五電阻R5的第二端同時與第二三極管VT2的集電極和第六電阻R6的第一端連接，第二三極管VT2的基極同時與第三電阻R3的第二端和第四電阻R4的第一端連接第二三極管VT2的發射極同時與第一三極管VTl的發射極和第二電阻R2的第一端連接，第一三極管VTl的基極同時與第二針狀電極B和第八電阻R8的第一端連接第八電阻R8的第二端同時與第二電阻R2的第二端、 第四電阻R4的第二端和電池的負極輸出端連接，第六電阻R6的第二端與第三三極管VT3 的基極連接。[0013]如附圖所示告警發生器包括電容C、第三三極管VT3、第四三極管VT4、第七電阻 R7和揚聲器BL,第三三極管VT3的基極同時與電容C的第一端和第六電阻R6的第二端連接，第三三極管VT3的集電極與第四三極管VT4的基極連接，電容C的第二端與第七電阻R7 的第一端連接，第七電阻R7的第二端同時與第四三極管VT4的集電極和揚聲器BL的一端連接，揚聲器BL的另一端同時與第三三極管VT3的發射極和電池E的負極輸出端連接，第四三極管VT4的發射極與電池E的正極輸出端連接；電池E的正極輸出端還串聯有開關S ； 第一三極管VTl、第二三極管VT2和第三三極管VT3均為NPN型三極管，第四三極管VT4為 PNP型三極管。[0014]如附圖所示當第一針狀電極A和第二針狀電極B插入奶制品原料，奶制品原料本身的電阻Rx就接入電路，由于奶制品內部電阻與新鮮程度有關，越是新鮮的奶制品原料電阻越大，比如第一針狀電極A和第二針狀電極B間距1cm、插入深度2cm時，如果牛奶為原料的酸奶電阻為IOK以上，第一三極管VTl截止，第一三極管VTl的集電極電壓上升，第二三極管VT2導通，第二三極管VT2的集電極電壓下降，由第三三極管VT3、第四三極管VT4 和揚聲器BL等組成的告警發生電路斷開，揚聲器BL就不會報警，表示該還未完全發酵。如果電阻在IOK以下，第一三極管VTl導通，第一三極管VTl的集電極電壓下降，第二三極管VT2截止，第二三極管VT2的集電極電壓上升，由第三三極管VT3、第四三極管VT4和揚聲器 BL等組成的告警發生電路導通，揚聲器BL報警，表示該酸奶已經完全發酵。[0015]由于奶制品原料的不同，所以在測定不同酸奶發酵程度時要改變第八電阻R8的阻值。
權利要求1.一種酸奶發酵程度指示儀，其特征在于包括電池、第一針狀電極、第二針狀電極、 檢測電路和告警發生器，所述第一針狀電極與所述檢測電路的第一檢測端連接，所述第二針狀電極與所述檢測電路的第二檢測端連接，所述檢測電路的信號輸出端與所述告警發生器的信號輸入端連接。
2.根據權利要求I所述的酸奶發酵程度指示儀，其特征在于所述檢測電路包括第一電阻、第二電阻、第三電阻、第四電阻、第五電阻、第六電阻、第一三極管、第二三極管和第八電阻，所述第一針狀電極同時與所述第一電阻的第一端、所述第五電阻的第一端和所述電池的正極輸出端連接，所述第一電阻的第二端同時與所述第一三極管的集電極和所述第三電阻的第一端連接，所述第五電阻的第二端同時與所述第二三極管的集電極和所述第六電阻的第一端連接，所述第二三極管的基極同時與所述第三電阻的第二端和所述第四電阻的第一端連接所述第二三極管的發射極同時與所述第一三極管的發射極和所述第二電阻的第一端連接，所述第一三極管的基極同時與所述第二針狀電極和所述第八電阻的第一端連接所述第八電阻的第二端同時與所述第二電阻的第二端、所述第四電阻的第二端和所述電池的負極輸出端連接，所述第六電阻的第二端與所述告警發生器的信號輸入端連接。
3.根據權利要求I所述的酸奶發酵程度指示儀，其特征在于所述告警發生器包括電容、第三三極管、第四三極管、第七電阻和揚聲器，所述第三三極管的基極同時與所述電容的第一端和所述檢測電路的信號輸出端連接，所述第三三極管的集電極與所述第四三極管的基極連接，所述電容的第二端與所述第七電阻的第一端連接，所述第七電阻的第二端同時與所述第四三極管的集電極和所述揚聲器的一端連接，所述揚聲器的另一端同時與所述第三三極管的發射極和所述電池的負極輸出端連接，所述第四三極管的發射極與所述電池的正極輸出端連接。
4.根據權利要求I所述的酸奶發酵程度指示儀，其特征在于所述電池的正極輸出端還串聯有開關。
5.根據權利要求I所述的酸奶發酵程度指示儀，其特征在于所述第一三極管、第二三極管和第三三極管均為NPN型三極管，所述第四三極管為PNP型三極管。
專利摘要本實用新型公開了一種酸奶發酵程度指示儀，包括電池、第一針狀電極、第二針狀電極、檢測電路和告警發生器，所述第一針狀電極與所述檢測電路的第一檢測端連接，所述第二針狀電極與所述檢測電路的第二檢測端連接，所述檢測電路的信號輸出端與所述告警發生器的信號輸入端連接。本實用新型使用時，只要將兩根針狀電極插入待發酵的奶制品中，此時，喇叭不發聲，說明酸奶還未開始發酵；待過一段時間，若喇叭發聲告警，說明酸奶已經發酵到恰好的程度。本實用新型使用簡單方便、判斷準確、元器件簡單、成本低，避免了酸奶的過渡發酵或未完全發酵而導致的口味不佳，適合一般家庭使用。
文檔編號G01N27/06GK202748331SQ201220313700
公開日2013年2月20日 申請日期2012年7月2日 優先權日2012年7月2日
發明者張君 申請人:成都默一科技有限公司