一種微波真空干燥中藥材白芍的加工方法
【技術領域】
[0001] 本發明設及了一種中藥材白巧的加工方法，尤其是設及到利用微波真空干燥中藥 材白巧的加工方法。
【背景技術】
[0002] 白巧為我國著名的傳統中藥之一，始載于《神農本草經》，列中品。來源為毛良科植 物巧藥化eonia lactiflora Pall.去皮水煮加工后的干燥根。其性味苦、酸，微寒。歸肝、 脾經。具有養血斂陰，柔肝止痛，平抑肝陽的功效。臨床上多用于頭痛眩暈，脅痛，腹痛，四 肢李痛，血虛萎黃，月經不調，自汗，盜汗等癥。
[0003] 白巧藥材加工研究現狀：
[0004] 童富淡等通過檢測不同方法加工的杭白巧巧藥巧含量，發現傳統去皮煮制為 1. 150%;連皮煮制后去皮和有皮分別為1. 544%和1. 439%;連皮蒸制后去皮和有皮分別為 2. 078%和1. 689% ;先去皮和有皮再蒸制分別為1. 912%和1. 750% ;生曬后去皮和有皮分 別為1. 492%和1. 233%，得出蒸制加工有利于提高杭白巧的巧藥巧含量的結論。胡敏伶等 通過HPLC測定先沸水煮巧min)后去皮生曬、先去皮后沸水煮巧min)生曬、先去皮后蒸制 (7min)生曬和生曬4種方法的杭白巧巧藥巧含量，發現先去皮后沸水煮巧min)加工的杭 白巧巧藥巧含量最高。周丹英等采用HPLC法對比磐安產杭白巧，安徽產毫白巧不同產地加 工下巧藥巧含量，發現鮮白巧去皮煮沸在產地直接切片，巧藥的有效成份損失少，巧藥巧含 量高，品質好。張云等通過實驗表明，經產地加工重新進行潤軟、切片的工序后，其巧藥巧含 量明顯下降。提出白巧的產地加工工序應該在置沸水中煮后除去外皮干燥的基礎上，增改 成置沸水中煮后除去外皮，曬至走成干時，切薄片，干燥，從而減少白巧飲片在加工過程中， 因重新水浸潤軟而導致巧藥巧的再次損耗。謝云龍等用HPLC法測定產地直接切片曬干與 《中國藥典》方法加工的白巧巧藥巧含量，結果表明無顯著性差異。且由于白巧皮層保水能 力強，按《中國藥典》方法進行加工處理，一般需2?4山費工費時。而產地鮮貨直接切片曬 干，可加快白巧的失水速度，一般只需1?2d。再者，產地直接切片可減少白巧藥材從直貨 到飲片再次與水接觸的過程，避免了巧藥巧的損失。
[0005] 白巧作為浙江的道地藥材，為著名的"浙八味"之一，在產區的傳統干燥方法為自 然驚曬，但該種方法受自然天氣影響較大，且時間周期長，勞動強度大，遇到連日陰雨天氣， 易腐爛變質，嚴重影響白巧品質。目前白巧藥材在產地加工，沒有形成統一的標準或者更為 科學的方法，其化學成分的損失，必然導致白巧藥材的質量下降，同樣增加不必要的資源浪 費、能源浪費和人力物力浪費。
[0006] 另外，《中國藥典》2010年版一部白巧加工方法為；夏、秋二季采挖，洗凈，除去頭尾 及細根，置沸水中煮后除去外皮；或去皮后再煮，曬干。白巧原藥材產地初加工為；中藥材 一整理一浸潤一切片一干燥一白巧飲片，在切制前必須浸泡軟化至一定程度，切制成飲片 后再干燥，該樣不僅費時費工，而且浸泡軟化過程中常會出現傷水或干屯、、表面發粘、變色 等現象。因此，提高和保證白巧藥材及飲片質量的研究工作是非常重要的。
[0007] 近年來，干燥技術日趨完善和多樣化，目前常用的有熱風干燥、真空干燥、微波干 燥、真空冷凍干燥、紅外線干燥W及他們之間相結合的新型干燥方法。微波真空干燥技術把 微波加熱和真空干燥兩項技術結合起來，使待干燥物料在壓力低時，就可W通過減小氣相 中的水蒸氣分壓，降低其沸點溫度，使物料在低溫狀態下進行脫水，加快水分擴散速率，并 與氧氣隔絕，較好地保護物料中的化學成分。微波為真空干燥提供熱源，對材料直接進行加 熱，使水或溶劑分子的傳熱相對比較容易，使其能夠快速干燥，獲得良好的干燥結果。
[000引公開號CN101879225A的專利文獻公開了一種減少巧藥巧成分流失的道地藥材毫 白巧生產加工方法，其特征在于，取S年生白巧，將根創出，切下肉質根，按直徑大小分檔， 抖去泥沙，取10kg白巧根加50kg水用洗藥機洗凈；再將洗去泥沙的白巧投入微波干燥箱， 干燥加熱8-10分鐘；取出，用刮皮機去皮；再將藥材送人微波干燥箱，干燥8-12分鐘，至藥 材含水量在15-25% ;取出，調整切藥機至切片厚度規格，將去皮后的白巧通過傳輸帶均勻 送入切藥機，切片；及時驚干過篩包裝，得到白巧飲片成品。該方法將白巧切片后仍舊需要 再驚干處理，操作過程復雜，勞動強度大，驚干處理受自然天氣制約。

【發明內容】

[0009] 為了解決上述的技術問題，本發明的目的是提供一種微波真空干燥中藥材白巧的 加工方法，用微波真空干燥取代傳統煮制曬干和煮制烘箱干燥的方式，具有處理速度快，操 作過程簡單，化學成分流失小，能耗小且生產效率高，干燥質量好等優點，解決了現有的白 巧干燥加工工藝中普遍存在干燥時間長，勞動強度大，受自然天氣影響較大等問題。
[0010] 為了達到上述的目的，本發明采用了W下的技術方案：
[0011] 一種微波真空干燥中藥材白巧的加工方法，將白巧藥材鮮品洗凈，去除頭尾及細 根，刮去外皮，切片，放入微波真空干燥機中進行微波真空干燥；微波真空干燥工藝為：真 空度為3. 0 ± 0. 2kPa，微波功率為4. 5W/g，當干燥室內白巧藥材溫度為48°C ± 2°C時停止干 燥，干燥時間為10?40min。
[0012] 作為優選，所述將白巧藥材鮮品洗凈是指；選取S年生白巧藥材，外形大小、長短 均勻，無病蟲害，無斑瘡的白巧，抖去泥沙，用水洗凈。
[0013] 作為優選，所述干燥時間為12min左右。
[0014] 采用上述微波真空干燥處理后的白巧藥材中；浸出物含量不低于40%，多糖含 量不少于6. 0%，巧藥巧含量不低于3. 0%，白巧總巧含量不低于6. 0%，含水量在8. 0? 12. 0%之間。
[0015] 本發明由于采用了 W上的技術方案，用微波真空干燥取代傳統煮制曬干和煮制烘 箱干燥的方式，具有處理速度快，操作過程簡單，化學成分流失小，能耗小且生產效率高，干 燥質量好等優點，解決了現有的白巧干燥加工工藝中普遍存在干燥時間長，勞動強度大，受 自然天氣影響較大等問題。
[0016] 本發明將微波干燥和真空干燥兩項技術有機結合，充分發揮了微波干燥和真空干 燥的各自優勢，在真空條件下，微波能快速的由內向外加熱，使水分的傳熱相對比較容易， 因此干燥時間大大縮短，生產效率得到提高，能耗明顯降低。本發明通過研究白巧微波真空 干燥工藝，分析微波真空干燥各工藝參數對白巧品質的影響，優化獲得微波真空干燥的最 優工藝。該工藝的實施能有效保留白巧中所含的巧藥巧和白巧總巧，減少化學成分的流失， 改善白巧的外觀，縮短干燥時間，提高生產效率，且微波本身可起到殺菌消毒的作用，有利 于白巧的貶藏。
[0017] 相對于公開號CN101879225A的專利文獻公開了一種減少巧藥巧成分流失的道地 藥材毫白巧生產加工方法，本發明將白巧藥材鮮品洗凈、去皮、切片后采用優化工藝進行微 波真空干燥，不再需要將去皮前后的白巧藥材進行多次微波干燥，不再需要將白巧切片進 行陰干至干燥保存條件（含水量13% W下），而是直接對白巧切片進行微波真空干燥