桑黃菌的培養基、培養方法及其作為桑黃菊花菌茶應用
【技術領域】
[0001] 本發明涉及藥用真菌的培養應用領域，具體而言，涉及一種桑黃菌的培養基、培養 方法及其作為桑黃菊花茶應用。
【背景技術】
[0002] "桑黃"是硬質的多孔菌，為我國珍貴、古老的藥用菌。傳統叫法中的"桑黃"是包括 鮑氏針層孔菌（Phel 1 inus baumi i )、火木針層孔菌（P · igniar ius )、裂蹄針層孔菌 (P.linteus)等真菌的統稱。本專利利用的菌株是生于百年桑樹上的裂蹄針層孔菌 (P.linteus)。桑黃是目前國際公認的生物抗癌最好藥用菌之一，在2000多年前就有用作中 藥材的記載，在李時珍的《本草綱目》上，桑黃歸肝、腎二經，可用于治療痢疾、盜汗、血淋、臍 腹澀痛、脫肛瀉血、帶下、閉經等;現代醫學證明，桑黃在調節機體免疫、延緩衰老和抗腫瘤 等方面都具有很好的功效。由于對桑黃藥品、保健品開發的深入，資源稀少的野生桑黃已不 能滿足需求，因而桑黃的人工培養逐漸成為了大家關注的重點，然而現有的桑黃人工培養 技術耗時較長，成本高，產量低，售價高，使得普通民眾對桑黃可望而不可及。此外，桑黃雖 然有很多功效，但其性味甘、苦，口感略差，因而日常的保健食用一直難以普及。
[0003] 有鑒于此，特提出本發明。

【發明內容】

[0004] 本發明的第一目的在于提供一種桑黃菌的培養基，該培養基成本低，培養的桑黃 口感好。
[0005] 本發明的第二目的在于提供一種桑黃菌的培養方法，所述的培養方法以杭白菊等 為藥性基質培養桑黃菌絲體，可解決現有的桑黃人工培養技術耗時較長，成本高，產量低， 售價高的缺點;此外生產出的桑黃菌絲體不僅保有桑黃的有效成分，且有杭白菊的清香口 感，解決了桑黃本身口感較差的問題。
[0006] 本發明的第三目的在于提供一種用所述的桑黃菌的培養方法制得的桑黃菌絲體 經過烘干后作為桑黃菊花菌茶的應用，該桑黃菊花菌茶泡飲方便，價格親民，有顯著的保健 功能。
[0007] 為了實現本發明的上述目的，特采用以下技術方案：
[0008] -種桑黃菌的培養基，按照重量份數計，所述培養基包括以下原料：
[0009] 杭白菊75~85份、麩皮10~20份、玉米粉2~10份、鹿糖0.5~1.5份;其中，所述培 養基還包括占培養基重量百分比為100%~110%的水。
[0010] 所述培養基主料為杭白菊，又添加了麩皮、玉米粉和鹿糖來豐富氮、碳源及應用成 分。杭白菊又稱甘菊，是我國傳統的培養藥用植物，是浙江省八大名藥材"浙八味"之一;性 微寒，味甘苦，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等 癥;經現代藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、健脾和胃、潤喉、生津的作用，可 用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。如用杭白菊泡茶作飲料，微甘而香，更是佳 品，為杭州地區的特產。它與安徽的滁菊、毫菊，河南的鄧菊，都是國內馳名的茶用菊；
[0011] 進一步優選的，所述的桑黃菌的培養基，按照重量份數計，包括以下原料：
[0012] 杭白菊76~80份、麩皮14~16份、玉米粉5~7份、鹿糖0.8~1.2份;其中，所述培養 基還包括占培養基重量百分比為103~107%的水。
[0013]優選的，所述的桑黃菌的培養基，所述麩皮直徑為0.3~0.5cm，玉米粉為0.5mm左 右粉狀物，菊花為單朵狀。。
[0014] 一種桑黃菌的培養方法，包括:將桑黃菌種接種于所述培養基中培養，得到桑黃菌 絲體。
[0015] 桑黃是一種稀有的珍貴藥用菌，對身體有很強的補益作用，能夠提高身體的免疫 力，有顯著的抗癌、抗疲勞、抗氧化作用；臨床驗證還具有降血脂、降血糖、抑制尿酸的作用， 但其性味甘、苦，口感略差;杭白菊雖是一味中藥，也是一種深受消費者喜愛的茶料，茶湯清 香口感好，經常飲用可養肝明目，清熱解毒，健脾和胃，潤喉、生津，但其對身體的補益作用 欠缺。本申請將桑黃菌種接種于培養基中，生產出的桑黃菊花菌絲體既具備桑黃本身的補 益效果，又融合了杭白菊的清香口感及藥效。
[0016] 優選的，如上所述的桑黃菊花菌絲體的培養方法，將桑黃菌種接種于所述培養基 之前，還需要對所述培養基進行拌料、裝袋、滅菌。
[0017] 進一步優選的，所述滅菌的具體步驟為:將所述拌勻后的培養基裝入聚丙烯塑料 菌袋中，送進高壓滅菌器中進行高壓滅菌，壓力為0.14~0.16MPa，時間為110~130min。
[0018] 進一步優選的，所述菌袋為圓柱形，底部直徑為8~12cm，高為12~30cm〇
[0019] 優選的，如上所述的桑黃菌的培養方法，將桑黃菌種接種于所述培養基時，所接種 的桑黃液體菌種量為每個菌袋接種20~35mL。
[0020] 所述桑黃液體菌種為常規方法制備，接種時以噴霧形式接種于袋內，以保證菌種 均勻分布料面。
[0021]優選的，如上所述的桑黃菌的培養方法，培養的具體條件為：
[0022] 在溫度為23~27°C，空氣相對濕度為60~75 %的培養環境下避光培養28~50天， 黃白色菌絲長滿菌袋，之后再培養13~17天至菌絲體成熟；
[0023]培養過程中每天早晚各通風25~35min，每8~12天剔除一次有雜菌感染的菌袋。
[0024] 如上所述的桑黃菌的培養方法制得的桑黃菌絲體經過烘干后作為桑黃菊花菌茶 的應用。
[0025] 通過上述方法制得的桑黃菊花菌絲體，脫掉塑料袋，利用市售專用破碎機加工至 指甲蓋大小，然后用電熱烘干機烘干至恒重備用;再用市售專用茶葉包裝機，每3克一袋，自 動包裝干制后的桑黃菌絲體，即成桑黃菊花菌茶，每袋一杯，用開水沖泡，即可飲用。
[0026] 與現有技術相比，本發明的有益效果為：
[0027] (1)本申請利用現代液體、固體發酵技術，以杭白菊為藥性基質培養桑黃菌絲體， 并提供了配套的培養方法;該方法縮短了生產時間、降低了生產成本，有效提高了生物利用 率。
[0028] (2)應用本專利，以杭白菊為桑黃發酵培養的藥性基質，待桑黃菌菌絲長滿菊花培 養料后，經加工干制，即為桑黃菊花菌茶。該菌茶不僅綜合了杭白菊與桑黃的藥用功效，且 湯色黃亮，甘香怡人，適口性好，色、香、味、效倶全。桑黃菌菌絲體與子實體有效成分含量一 致，制成的袋泡茶泡飲方便，價格親民，一樣能夠預防疾病，強健身體，有顯著的保健功能。
【具體實施方式】
[0029] 下面將結合實施例對本發明的實施方案進行詳細描述，但是本領域技術人員將會 理解，下列實施例僅用于說明本發明，而不應視為限制本發明的范圍。實施例中未注明具體 條件者，按照常規條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產廠商者，均為 可以通過市售購買獲得的常規產品。
[0030] 實施例1
[0031] 一種桑黃菌的培養方法。
[0032] 將桑黃菌種接種于培養基中培養得到桑黃菌菌絲體；
[0033]按照重量份數計，所述培養基包括以下原料：杭白菊75份、麩皮20份、玉米粉3.5 份、蔗糖1.5份;其中，所述培養基還包括占培養基重量百分比為100%的水。
[0034] 實施例2
[0035] 一種桑黃菌的培養方法。
[0036] 1、制備培養基并滅菌
[0037]按照重量份數計，所述培養基包括以下原料：杭白菊80份、麩皮14.5份、玉米粉5 份、蔗糖0.5份;其中，所述培養基還包括占培養基重量百分比為110%的水。
[0038]將培養基混合攪拌均勻后，用底部直徑為8cm，高為30cm的菌袋裝袋，套塑料環、蓋 無棉濾菌蓋，0.16MPa高壓滅菌llOmin。
[0039] 2、接種
[0040] 于無菌接種室內，將桑黃液體菌種25mL噴霧接種于菌袋的培養基內。
[0041 ] 3、培養
[0042] 桑黃菌袋于培養室避光培養，培養溫度為23~27°C，空氣相對濕度為60~75%。每 天早晚各通風25~35min，每8天剔雜菌一次，剔除有雜菌感染的菌袋，45天菌絲即可長滿 袋，再繼續培養15天至菌絲成熟。
[0043] 實