一種櫻桃保健酒的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健酒，特別涉及一種櫻桃保健酒。
【背景技術】
[0002]
櫻桃有很高的營養價值，其中富含大量的維生素、礦質營養以及多種對人體有益的植物堿，是一種不可多得的水果，但櫻桃的成熟期較短，不易長時間保藏，一旦腐爛，對其口味有很大影響，往往只能扔掉，造成很大的浪費，現在急需找一條櫻桃深加工的方法。

【發明內容】

[0003]為解決上述問題，本發明公開了一種櫻桃保健酒。
[0004]為了達到上述目的，本發明提供如下技術方案:一種櫻桃保健酒，由下述重量份的原料組成:櫻桃300-500份，牛蒡5-15份，枸杞8-18份，茯苓4_12份，五味子4_6份，人參2-6份，黃芪4-8份，黨丹參6-12份，肉桂4-10份，當歸3_5份，白酒100-150份；其制備方法包括如下步驟:
(1)、挑選新鮮、成熟、無病害的櫻桃，經清洗，作為備用原料；
(2)、將櫻桃將其壓成糊泥狀，放入容器中，向櫻桃泥中拌入干酵母粉；
(3)、將櫻桃泥平整，在櫻桃泥中均勻用手指插入，形成指孔，蓋上蓋子，在20-25°C靜置7-15 天；
(4)、將牛蒡5-15份，枸杞8-18份，茯苓4-12份，五味子4_6份，人參2_6份，黃芪4_8份，黨丹參6-12份，肉桂4-10份，當歸3-5份采用酒精提取藥液；
(5)將酒精藥液倒入步驟(3)中的產品中，混合后發酵20-30天；
(6)將步驟(5)中的產品進行過濾得到櫻桃保健酒。
[0005]本發明櫻桃果酒營養價值高，能夠將櫻桃中的大多數營養物質很好地保留下來，酒色純正，有淡淡櫻桃香，同時該櫻桃酒還具有很好的保健作用，能夠增強抵抗力，起到延年益壽的作用。
【具體實施方式】
[0006]以下將結合具體實施例對本發明提供的技術方案進行詳細說明，應理解下述【具體實施方式】僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍。
[0007]本發明公開了一種櫻桃保健酒，由下述重量份的原料組成:櫻桃300-500份，牛蒡5-15份，枸杞8-18份，茯苓4-12份，五味子4_6份，人參2_6份，黃芪4_8份，黨丹參6_12份，肉桂4-10份，當歸3-5份，白酒100-150份；其制備方法包括如下步驟:
(1)、挑選新鮮、成熟、無病害的櫻桃，經清洗，作為備用原料；
(2)、將櫻桃將其壓成糊泥狀，放入容器中，向櫻桃泥中拌入干酵母粉；
(3)、將櫻桃泥平整，在櫻桃泥中均勻用手指插入，形成指孔，蓋上蓋子，在20-25°C靜置7-15 天；
(4)、將牛蒡5-15份，枸杞8-18份，茯苓4-12份，五味子4_6份，人參2_6份，黃芪4_8份，黨丹參6-12份，肉桂4-10份，當歸3-5份采用酒精提取藥液；
(5)將酒精藥液倒入步驟(3)中的產品中，混合后發酵20-30天；
(6)將步驟(5)中的產品進行過濾得到櫻桃保健酒。
[0008]本發明櫻桃果酒營養價值高，能夠將櫻桃中的大多數營養物質很好地保留下來，酒色純正，有淡淡櫻桃香，同時該櫻桃酒還具有很好的保健作用，能夠增強抵抗力，起到延年益壽的作用。
【主權項】
1.一種櫻桃保健酒，其特征在于:由下述重量份的原料組成:櫻桃300-500份，牛蒡5-15份，枸杞8-18份，茯苓4-12份，五味子4_6份，人參2_6份，黃芪4_8份，黨丹參6_12份，肉桂4-10份，當歸3-5份，白酒100-150份；其制備方法包括如下步驟: (1)、挑選新鮮、成熟、無病害的櫻桃，經清洗，作為備用原料； (2)、將櫻桃將其壓成糊泥狀，放入容器中，向櫻桃泥中拌入干酵母粉； (3)、將櫻桃泥平整，在櫻桃泥中均勻用手指插入，形成指孔，蓋上蓋子，在20-25°C靜置7-15 天； (4)、將牛蒡5-15份，枸杞8-18份，茯苓4-12份，五味子4_6份，人參2_6份，黃芪4_8份，黨丹參6-12份，肉桂4-10份，當歸3-5份采用酒精提取藥液； (5)將酒精藥液倒入步驟(3)中的產品中，混合后發酵20-30天； (6)將步驟(5)中的產品進行過濾得到櫻桃保健酒。
【專利摘要】本發明公開了一種櫻桃保健酒，由下述重量份的原料組成：櫻桃300-500份，牛蒡5-15份，枸杞8-18份，茯苓4-12份，五味子4-6份，人參2-6份，黃芪4-8份，黨丹參6-12份，肉桂4-10份，當歸3-5份，白酒100-150份。本發明櫻桃果酒營養價值高，能夠將櫻桃中的大多數營養物質很好地保留下來，酒色純正，有淡淡櫻桃香，同時該櫻桃酒還具有很好的保健作用，能夠增強抵抗力，起到延年益壽的作用。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號】CN105385538
【申請號】CN201511001015
【發明人】張祖紅
【申請人】張祖紅
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年12月29日