一種從阿魏菇子實體中提取水溶性β葡聚糖的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及中藥的活性成分提取領域，特別是一種從阿魏菇子實體中提取水溶性β葡聚糖的方法。
【背景技術】
[0002]阿魏菇又名阿魏側耳，屬擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，側耳科，側耳屬，是一種干旱草原上生長的藥用和食用兼用的食用菌，被譽為“西天白靈芝” “草原上的牛肝菌”等美名，主要分布在印度、法國、中國新疆等地。1983年我國科技工作者對野生食用阿魏菇進行人工訓化栽培并獲得了成功。目前，已在巴里坤縣開始推廣，并取得良好的經濟和社會效益。
[0003]阿魏菇的子實體潔白如玉，肉質細嫩，肥厚脆滑，濃香襲人，風味獨特，經國家食品質量監督檢測中心檢測表明:阿魏菇含有很高的真菌多糖、砸、鍺、鉻等微量元素，Vc、Ve、Vd、Va不飽和脂肪酸，及人體必需的17種氨基酸。現代藥理學實驗證明，真菌多糖有增強人體免疫力，生理平衡，抗癌，防癌的作用，不飽和脂肪酸，S0D有預防動脈硬化，降血脂血壓，抗衰老的作用，賴氨酸，精氨酸有保護肝臟，增強兒童智力發育的功效，Vd、Va能促進人體鈣、磷吸收，防止兒童佝僂病，軟骨病及中老年人骨質疏松癥的首選藥物，在當在地民間利用阿魏菇治療胃病，傷寒，降血脂化於等多種疾病，尤其烏雞肉烹調食用，對孕婦，產后化於血，補氣虛等大補作用。
[0004]隨著阿魏菇的應用越來越廣泛，阿魏菇的活性成分提取成為了一個比較熱門的課題。阿魏菇多糖是阿魏菇的主要活性成分之一，對于阿魏菇多糖的提取液已經有了一些報道。但是這些文獻都只是對阿魏菇總多糖的提取，阿魏菇多糖在阿魏菇中以α和β兩種構型共存，目前對于阿魏菇總多糖的工藝研究的文獻都沒有提到這兩種構型的分離，僅僅是從提取總多糖本身入手，對提取的總多糖進行進一步純化，分離得到某一種構型的多糖均一體。
[0005]多糖分子量從幾千到幾百萬不等，分子量越大其水溶性越差，阿魏菇多糖也不例夕卜。阿魏菇多糖大分子量部分水溶性較差，在分離提取中用水做溶劑很難提取完全，即使使用堿液提取，雖然提取率高，但是干燥后得到多糖產品應用時仍然不溶解于水。人體對于這種大分子阿魏菇多糖吸收不好。
【發明內容】
[0006]本發明的目的在于提供一種從阿魏菇子實體中提取水溶性β葡聚糖的方法，解決β葡聚糖的水溶性問題，更有利于阿魏菇β葡聚糖的吸收利用和產品開發，提高了阿魏菇多糖的收率，增加了水溶性，更有利于人體吸收。
[0007]本發明的目的通過以下技術方案來實現:
一種從阿魏菇子實體中提取水溶性β葡聚糖的方法，包括以下步驟:
步驟1、制備阿魏菇粗多糖: 取阿魏菇子實體，粉碎得到粉末，粉末用堿液浸提，過濾除去殘渣，濾液中加入乙醇，靜置，過濾得到沉淀，得阿魏菇粗多糖；
步驟2、制備阿魏菇β葡聚糖:
取阿魏菇粗多糖，干燥后加水攪拌，加入α淀粉酶水解，水解液過濾，棄去濾液，得到殘渣，得阿魏菇β葡聚糖；
步驟3、制備水溶性β葡聚糖:
取阿魏菇β葡聚糖，加堿液攪拌提取，提取液調酸堿度至ΡΗ3.5—6.8，加熱水解，水解液過濾，濾液中加入乙醇，靜置，分離沉淀并干燥，得到水溶性β葡聚糖。
[0008]所述步驟1中，將阿魏菇子實體粉碎后過40目的篩，得到粉末。
[0009]所述步驟1中，向粉末中加入5-20倍重量的堿液浸提取1-10小時，所用堿液的濃度優選是0.1-1.0摩爾/升。
[0010]所述步驟1中，過濾采用濾布進行過濾，其中濾布孔徑為0.5-5微米。
[0011]所述步驟1或步驟3中，向濾液中加入1-4倍體積的無水乙醇靜置2小時。
[0012]所述步驟2中，阿魏菇粗多糖干燥后加5-10倍重量的水攪拌，充分溶解。
[0013]所述步驟3中，堿液濃度是0.1-0.4摩爾/升；所述的加熱水解優選為加熱至80_100°C，水解時間為1-4小時。
[0014]本發明的有益效果:
1、解決了阿魏菇子實體中提取β葡聚糖的工業化生產問題。現有技術提取通常提取的是總多糖，而本發明的方法提取得到了 β葡聚糖，并可應用于工業生產。
[0015]2，解決β葡聚糖的水溶性問題，更有利于阿魏菇β葡聚糖的吸收利用和產品開發。分子量大的葡聚糖不溶于水本發明利用酸水解技術降低了大分子量阿魏菇多糖的分子量。提高了阿魏菇多糖的收率，增加了水溶性，更有利于人體吸收。
【具體實施方式】
[0016]實施例1
稱取阿魏菇子實體1公斤粉碎，過50目的篩，粉末加0.1摩爾/升的氫氧化鈉溶液5升浸提1小時，0.5微米孔徑濾布的板筐過濾除去殘渣，得濾液4.7升。濾液加18.8升的無水乙醇，靜置2小時后用0.5微米孔徑布的板筐過濾得沉淀，沉淀干燥后稱重共150克。沉淀加750毫升水室溫攪拌10分鐘，加入1克真菌α淀粉酶液(山東杰諾生物酶有限公司)，用6摩爾/升的鹽酸調節pH值至5.5，50攝氏度保溫24小時。而后用0.5微米孔徑布的板筐過濾，棄去濾液，殘渣加1.0摩爾/升氫氧化鈉0.8升攪拌提取2小時，提取液調酸堿度至pH2.0，于90攝氏度加熱密封水解1小時，水解液0.5微米孔徑布的板筐過濾，濾液加
3.2升無水乙醇，靜置2小時后分離沉淀并干燥稱重為110克紅外光譜表明此產物為β葡聚糖，硫酸苯酚法測多糖含量為45%，高效液相凝膠色譜法測得平均分子量為2060道爾頓；經試驗檢測，所得到β葡聚糖具有良好的水溶性。
[0017]實施例2
稱取阿魏菇子實體1公斤粉碎，過50目的篩，粉末加1摩爾/升的氫氧化鈉溶液10升浸提5小時，0.5微米孔徑濾布的板筐過濾除去殘渣，得濾液7.2升。濾液加28.8升的無水乙醇，靜置2小時后用0.5微米孔徑布的板筐過濾得沉淀，沉淀干燥后稱重共142克。沉淀加1.4升水室溫攪拌10分鐘，加入0.6克真菌α淀粉酶液(購自無錫澄星生物科技有限公司)，用2摩爾/升的鹽酸調節pH值至5.8，50攝氏度保溫24小時。而后用0.5微米孔徑布的板筐過濾，棄去濾液，殘渣加1.0摩爾/升氫氧化鈉0.8升攪拌提取2小時，提取液調酸堿度至PH6.8，于100攝氏度加熱密封水解4小時，水解液0.5微米孔徑布的板筐過濾，濾液加3.2升無水乙醇，靜置2小時后分離沉淀并干燥稱重為102克，即為本發明物。紅外光譜表明此產物為β葡聚糖，硫酸苯酚法測多糖含量為48%，高效液相凝膠色譜法測得平均分子量為198056道爾頓；經試驗檢測，所得到β葡聚糖具有良好的水溶性。
[0018]實施例3
稱取阿魏菇子實體1公斤粉碎，過50目的篩，粉末加0.5摩爾/升的氫氧化鈉溶液20升浸提10小時，2微米孔徑濾布的板筐過濾除去殘渣，得濾液19.5升。濾液加78升的無水乙醇，靜置2小時后用2微米孔徑布的板筐過濾得沉淀，沉淀干燥后稱重共143克。沉淀加1升水室溫攪拌10分鐘，加入1克真菌α淀粉酶液(山東杰諾生物酶有限公司)，ρΗ值至5