專利名稱：多糖精制中的一種脫蛋白方法
技術領域：
本發明屬于植物有效成分提取加工處理方法，特別涉及多糖精制中的一種脫蛋白方法。
背景技術：
目前，在植物及真菌多糖生產精制中，常用的脫蛋白工藝方法，一是蛋白酶法，二是Sevag法。蛋白酶法，由于酶的專一性特點，使得蛋白的脫除率由于原料的不同而有差異，其效果不穩定。有時使蛋白的脫除率不理想。并且蛋白酶作為生物制劑，價格不菲，導致產品的成本較高。Sevag法具有較高的蛋白脫除率，但在脫除過程中需要使用大量的有機溶劑，并且過程復雜，不但使得產品的安全性帶來隱患，而且效率不高。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種植物及真菌多糖精制中的一種脫蛋白方法。達到蛋白脫除率高，產品安全性好，工藝簡單，工藝穩定，重復性好，成本低。
本發明的技術方案是一種多糖精制中的一種脫蛋白方法，其特征在于將植物或真菌多糖的水浸提液的溫度降至0--5℃，然后加入有機酸，調整料液的酸堿度pH值為3.5--4.6，混均，在此0--5℃溫度下作用1-2小時，而后將料液放入離心機中離心分離，提取上清液，再用NaOH調整pH值為7.0，再將料液濃縮，干燥得到脫除蛋白的多糖。
料液放入離心機中離心分離時，其離心機轉速為1000--3000rpm/min，離心時間為10分鐘，所述的有機酸是檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸中的一種。
本發明效果是本多糖精制中的脫蛋白的方法得到的多糖產品蛋白脫除率高，本方法生產的產品安全性好，本方法工藝簡單，工藝穩定，重復率好，成本低。適于大批量生產。
具體實施例方式
植物或真菌多糖精制中的一種脫蛋白方法實施例1先將靈芝子實體粉碎，經過水浸提，得到的水浸提液，將得到的水浸提液冷卻，將其水浸提液的溫度降至0℃。然后在水浸提液內加入檸檬酸，調整料液的酸堿度，達到pH值為4.2；攪拌混均，在此0--5℃溫度下作用2小時。然后將料液放入離心機中離心分離，離心機轉速為1000rpm/min，離心時間為10分鐘，離心分離后提取上清液。再將上清液中加入NaOH，調整pH值為7.0。再將料液濃縮，干燥得到脫除蛋白的靈芝多糖。
實施例2將香菇多糖水浸提液的溫度降至5℃。然后在水浸提液內加入蘋果酸，調整料液的酸堿度，達到pH值為4.0；攪拌混均，在此溫度下作用1小時。然后將料液放入離心機中離心分離，離心機轉速為2000rpm/min，離心時間為10分鐘，離心分離后提取上清液。再將上清液中加入NaOH，調整pH值為7.0。再將料液濃縮，干燥得到脫除蛋白的香菇多糖。
實施例3將黃芪多糖水浸提液溫度降至3℃。然后在水浸提液內加入檸檬酸，調整料液的酸堿度，達到pH值為4.2；攪拌混均，在此溫度下作用1.5小時。然后將料液放入離心機中離心分離，離心機轉速為1000rpm/min，離心時間為10分鐘，離心分離后提取上清液。再將上清液中加入NaOH，調整pH值為7.0。再將料液濃縮，干燥得到脫除蛋白的黃芪多糖。
實施例4將枸杞多糖水浸提液冷卻，將其水浸提液的溫度降至4℃。然后在水浸提液內加入酒石酸，調整料液的酸堿度，達到pH值為4.6；攪拌混均，在此溫度下作用2小時。然后將料液放入離心機中離心分離，離心機轉速為2000rpm/min，離心時間為10分鐘，離心分離后提取上清液。再將上清液中加入NaOH，調整pH值為7.0。再將料液濃縮，干燥得到脫除蛋白的枸杞多糖。
權利要求
1.多糖精制中的一種脫蛋白方法，其特征在于將植物或真菌多糖的水浸提液的溫度降至0-5℃，然后加入有機酸，調整料液的酸堿度pH值為3.5--4.6，混均，在此0-5℃溫度下作用1-2小時，而后將料液放入離心機中離心分離，提取上清液，再用NaOH調整pH值為7.0，再將料液濃縮，干燥得到脫除蛋白的多糖。
2.根據權利要求1所述的多糖精制中的一種脫蛋白方法，其特征在于料液放入離心機中離心分離時，其離心機轉速為1000--3000rpm/min，離心時間為10分鐘。
3.根據權利要求1所述的多糖精制中的一種脫蛋白方法，其特征在于所述的有機酸是檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸中的一種。
全文摘要
一種多糖精制中的一種脫蛋白方法，將植物或真菌多糖水浸提液的溫度降至0－5℃，然后加入有機酸，調整料液的酸堿度pH值為3.5－4.6，混均，再此0－5℃溫度下作用1－2小時，而后將料液放入離心機中離心分離，提取上清液，再用NaOH調整pH值為7.0，再將料液濃縮，干燥得到脫除蛋白的多糖。本多糖精制中的脫蛋白的方法得到的多糖產品蛋白脫除率高，本方法生產的產品安全性好，本方法工藝簡單，工藝穩定，重復率好，成本低。適于大批量生產。
文檔編號C08B37/00GK1793181SQ200510016118
公開日2006年6月28日 申請日期2005年11月16日 優先權日2005年11月16日
發明者劉建華, 張志軍, 李淑芳, 王小瓊, 楊麗維, 王文治 申請人:天津市林業果樹研究所