一種切割鍘刀的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種切割鍘刀，屬于食品加工切割設備技術領域。
【背景技術】
[0002]在食品加工過程中，經常需要將莖桿類食材或根莖類食材進行切段處理，以方便下一工序的加工。目前，切割食材的方法都是根據自己的經驗用刀具將食材進行切割，這樣容易造成切割長度的不同，影響食材的整齊度，影響菜品的外觀。
【實用新型內容】
[0003]針對上述存在的問題，本實用新型要解決的技術問題是提供一種切割鍘刀，該鍘刀可有效解決切割長度的不同，影響食材的整齊度，影響菜品的外觀的問題。
[0004]為實現上述目的，本實用新型采取的技術方案是，一種切割鍘刀，包括切割臺、鍘刀和擋板，其特征是，所述切割臺為一長方形木質板體，在切割臺的左端固定安裝有一鍘刀，在鍘刀右邊切割臺的兩側平行設有滑槽，滑槽內配合滑動設有滑塊，兩滑塊之間固定有擋板，在兩滑塊的右端設有緊固螺釘，通過緊固螺釘可把滑塊固定在滑槽內，并在鍘刀右邊切割臺的表面上設有一刻度尺。
[0005]本實用新型設計合理，結構簡單，在切割臺上滑動設有擋板，可以根據要求改變位置以滿足不同長度食材的切割要求，切割整齊美觀；在切割臺上設有刻度尺，切割長度更加精確。
【附圖說明】
[0006]下面結合附圖對本實用新型作進一步說明。
[0007]圖1是本實用新型的結構示意圖。
[0008]圖中:1、切割臺；2、鍘刀；3、擋板；4、滑槽；5、滑塊；6、緊固螺釘。
【具體實施方式】
[0009]在圖1中，本實用新型提供的一種切割鍘刀，包括切割臺(1)、鍘刀(2)和擋板(3)，切割臺(I)為一長方形木質板體，在切割臺(I)的左端固定安裝有一鍘刀(2 )，在鍘刀(2 )右邊切割臺(I)的兩側平行設有滑槽(4)，滑槽(4)內配合滑動設有滑塊(5)，兩滑塊(5)之間固定有擋板(3 )，在兩滑塊(5 )的右端設有緊固螺釘(6 )，通過緊固螺釘(6 )可把滑塊(5 )固定在滑槽(4)內，并在鍘刀(2)右邊切割臺(I)的表面上設有一刻度尺。
【主權項】
1.一種切割鍘刀，包括切割臺(I )、鍘刀(2)和擋板(3)，其特征是:切割臺(I)為一長方形木質板體，在切割臺(I)的左端固定安裝有一鍘刀(2)，在鍘刀(2)右邊切割臺(I)的兩側平行設有滑槽(4)，滑槽(4)內配合滑動設有滑塊(5)，兩滑塊(5)之間固定有擋板(3)，在兩滑塊(5 )的右端設有緊固螺釘(6 )，通過緊固螺釘(6 )可把滑塊(5 )固定在滑槽(4 )內，并在鍘刀(2)右邊切割臺(I)的表面上設有一刻度尺。
【專利摘要】本實用新型涉及一種切割鍘刀，屬于食品加工切割設備技術領域。一種切割鍘刀，包括切割臺、鍘刀和擋板，其特征是，所述切割臺為一長方形木質板體，在切割臺的左端固定安裝有一鍘刀，在鍘刀右邊切割臺的兩側平行設有滑槽，滑槽內配合滑動設有滑塊，兩滑塊之間固定有擋板，在兩滑塊的右端設有緊固螺釘，通過緊固螺釘可把滑塊固定在滑槽內，并在鍘刀右邊切割臺的表面上設有一刻度尺。本實用新型設計合理，結構簡單，在切割臺上滑動設有擋板，可以根據要求改變位置以滿足不同長度食材的切割要求，切割整齊美觀；在切割臺上設有刻度尺，切割長度更加精確。
【IPC分類】B26D7/28, B26D1/30
【公開號】CN205201634
【申請號】CN201520827522
【發明人】李先根
【申請人】李先根
【公開日】2016年5月4日
【申請日】2015年10月26日