制備諸如濃縮咖啡、卡布其諾及類似物的飲料的自動機器的制造方法
【專利說明】制備諸如濃縮咖啡、卡布其諾及類似物的飲料的自動機器
[0001]本發明涉及一種用于制備諸如濃縮咖啡、卡布其諾及類似物的飲料的自動機器。更具體地，本發明涉及一種自動機器，其能夠通過膠囊或者豆莢狀物制備濃縮咖啡，以及還使用咖啡的膠囊制備卡布其諾、拿鐵瑪琪朵等。
[0002]眾所周知，自動機器被日益廣泛地用于制備濃縮咖啡和卡布其諾，這使得使用者能夠例如在家制備具有類似酒吧提供的那些的品質的濃縮咖啡和/或卡布其諾。
[0003]通常，為了制備卡布其諾，需要可能夠使牛奶產生泡沫并且由此使其乳化的蒸汽噴嘴。
[0004]蒸汽噴嘴的出口點通常被手動引導至已經被放置在容器中的牛奶的表面，使得當蒸汽被釋放時建立包括蒸汽/空氣/牛奶的三相區，由此制備乳化的牛奶。
[0005]為此，制成簡單地浸沒在牛奶的表面之下的蒸汽噴射噴嘴，并且通過吸收牛奶表面上方空氣的管，空氣通過流動的蒸汽產生的壓力被引入到蒸汽的出口，使得在牛奶的表面之下建立以上提及的三相區并且使牛奶乳化。
[0006]這個解決方案的缺點在于以下事實:仍存在機器的與牛奶直接接觸的部分，并且由此，在使牛奶產生泡沫的操作結束時，需要沖洗并清潔，以便防止牛奶的剩余物保持粘住噴嘴。
[0007]需要記住牛奶的脂肪含量決定了產生的乳化液的品質，但是其也保持粘住與牛奶直接接觸的機器部件。
[0008]本發明的目的是提供一種用于制備特別是濃縮咖啡、卡布其諾及類似物的飲料的第一機器，其中在牛奶不與機器的部分接觸的條件下發生牛奶的乳化。
[0009]在這個目的下，本發明的目標是提供一種用于制備諸如濃縮咖啡、卡布其諾及類似物的飲料的機器，該機器不需要使用磨碎的咖啡。
[0010]本發明的另一個目標是提供一種用于制備諸如濃縮咖啡、卡布其諾及類似物的飲料的機器，該機器不涉及使用蒸汽以便使牛奶乳化以用于制備卡布其諾。
[0011]本發明的另一個目標是提供一種用于制備飲料的機器，該機器非常可靠、簡單且實際地實施并且低成本。
[0012]在下文中將變得更明顯的這個目的以及這個目標和其他目標通過用于制備諸如濃縮咖啡、卡布其諾及類似物的飲料的自動機器實現，該自動機器包括貯水器、栗、加熱單元、介于貯水器與栗之間的流量計、以及用于容納用于制備飲料的膠囊或者豆莢狀物的灌注組件，其特征在于其包括用于分配以射流形式的熱水的裝置，以用于容納在容器中的牛奶的乳化，所述容器適于被布置所述機器的分配開口的下方。
[0013]從附圖中通過非限制性示例說明的根據本發明的機器的優選但不排他的實施方案的描述中，本發明另外的特征和優點將變得更明顯，其中:
[0014]圖1是用于根據本發明的用于提供飲料的機器的示意圖；
[0015]圖2是根據本發明的機器的剖視圖；
[0016]圖3是根據本發明的機器的第一操作模式的示意圖；
[0017]圖4是根據本發明的機器的第二操作模式的示意圖。
[0018]參考附圖，通常用參考標號I指定的根據本發明的機器包括機器主體2、貯水器3、連接至貯水器3的輸出端并且也連接至栗20的流量計4，栗20適于將水栗送到加熱單元5中，該加熱單元5轉而將水分配至兩個不同的管，6和7，第一管6通向灌注組件，該灌注組件適于容納在膠囊中的諸如例如濃縮咖啡及類似物的飲料的使用。
[0019]灌注組件裝備有常規類型的用于膠囊的穿孔的設備。在圖1中通常用參考標號8指定灌注組件。
[0020]灌注組件8被連接至分配開口 10，該分配開口 10使飲料能夠噴射到下方的容器12中。
[0021]由加熱單元5加熱的水可以采取的第二路徑是通過電磁閥9直到其到達另外的分配開口 11，該分配開口 11實現了以射流形式分配熱水。
[0022]灌注組件8由杠桿13控制，當杠桿13處于打開位置時，該杠桿使容納用于分配飲料的制劑的膠囊14插入機器中成為可能。
[0023]由此，根據本發明的機器使在使用膠囊的咖啡機中添加用于分配熱水的射流的設備成為可能，該設備使有可能使牛奶產生泡沫以用于其乳化，以便在容器12中獲得產生起泡沫的牛奶，或者通過使起泡沫的牛奶與由灌注組件8分配的咖啡混合來獲得卡布其諾，或者獲得其他飲料。
[0024]在電磁閥9與另外的分配開口 11之間是連接管15，連接管15的至少一部分16是例如由硅酮橡膠制成的，以便建立一種緩沖區。
[0025]參考圖3和圖4，在下文中描述了按照兩種不同的操作模式的根據本發明的機器的操作。第一模式在圖3中示出，其中機器僅僅用于被引入到容器12中的牛奶的乳化。
[0026]來自貯器3的水經過流量計4、栗20，并且被輸送到加熱單元5，如果操作員已經選擇僅僅使牛奶產生泡沫，則水從加熱單元5經過管7傳遞到電磁閥9并且由此傳遞到管15，以用于從另外的分配開口 11分配熱水的射流。可以用脈沖高壓噴射器發生分配。
[0027 ]管的由硅酮橡膠制成的部分16構成的緩沖區的存在使熱水的射流最佳化。
[0028]因此，在機器或其任何部分與容納在容器12中的牛奶之間沒有任何接觸的情況下，可以以高效的方式使牛奶產生泡沫，而沒有產生蒸汽的必要，由此還節省能源。
[0029]如果使用者還想分配咖啡，那么在具有使牛奶產生泡沫的功能的機器操作之后，打開機器的杠桿13以便將容納有咖啡的膠囊14引入灌注組件8中是足夠的。
[0030]此時，將機器設置為一旦熱水的射流已經停止并且使牛奶在容器12內產生泡沫，就啟動分配咖啡的功能。
[0031 ]在這種情況下，實際上，如圖4中示出的，電磁閥9關閉，并且來自加熱單元5的水被輸送到灌注組件8，經過膠囊14，并且由此咖啡通過連接至輸出開口 10的管道18被分配。
[0032]以這種方式，兩種不同的操作模式對操作員而言是可行的，其可以彼此獨立地或者以組合被選擇。
[0033]這意味著操作員可以決定簡單地使牛奶產生泡沫，由此以根據圖3的模式操作機器，或者他或她可以決定僅僅分配咖啡，由此以圖4中示出的模式操作機器，不需要首先使以射流形式的熱水已經被分配到容器中，因為在這種情況下，操作員已經不要求牛奶的乳化。
[0034]最后，操作員可以如圖3和圖4中的組合說明的來操作機器，首先分配熱水的射流，以便使容納在容器12中的牛奶乳化，接著通過灌注組件8分配咖啡，以便由此提供卡布其諾。
[0035]用高壓噴射器分配水，并且由此具有低流速但是高壓的栗是必要的。
[0036]因此可以以脈沖模式和以連續模式兩者操作栗20。在通過電子裝置調節體積和時間是可能的情況下，可以在體積或者時間方面控制水的脈沖射流。
[0037]在實踐中已經發現，根據本發明的機器完全實現了所設定的目的和目標，因為其使有可能分配濃縮咖啡或者其他飲料、使牛奶產生泡沫、通過首先使牛奶產生泡沫并且隨后分配濃縮咖啡來制備卡布其諾而沒有機器的部分與牛奶接觸，其具有以下優點，即不進行任何清潔操作的可能性，正是因為牛奶沒有與機器的部分接觸。
[0038]而且，能夠用熱水的射流使牛奶產生泡沫而不使用蒸汽的事實確保了該機器比傳統上使用蒸汽噴射器用于牛奶乳化的機器消耗更少的能量。
[0039]由此構思的機器容許許多修改和變型，所有這些都在所附權利要求的范圍之內。
[0040]此外，所有細節可以被其他技術上等價的元件替代。
[0041]在實踐中采用的材料以及因情況而異的尺寸和形狀可以根據需要以及根據現有技術水平是任何的。
[0042]本申請要求其優先權的印度專利申請第MI2013A001726號中的公開內容通過引用并入本文。
[0043]在任何權利要求中提及的技術特征后面跟著參考標記的情況下，已經包括這些參考標記以用于增加權利要求的可理解性的唯一目的，并且因此，這類參考標記對通過舉例通過這類參考標記識別的每個元件的解釋不具有任何限制作用。
【主權項】
1.一種自動機器(I)，其用于制備諸如濃縮咖啡、卡布其諾及類似物的飲料，所述自動機器(I)包括貯水器(3)、栗(20)、加熱單元(5)、介于所述貯水器(3)與所述栗(20)之間的流量計(4)以及用于容納用于制備飲料的膠囊或者豆莢狀物(14)的灌注組件(8)，其特征在于所述自動機器包括用于分配以射流形式的熱水的裝置(7、9、11、15、16)，以用于容納在容器(12)中的牛奶的乳化，所述容器(12)適于被布置在所述機器的分配開口(10)的下方。2.根據權利要求1所述的機器，其特征在于，適于噴射以射流形式的熱水的所述裝置包括電磁閥(9)，所述電磁閥布置在所述加熱單元(5)的下游并且適于接收來自所述加熱單元的熱水，所述電磁閥(9)通過管(15、16)被連接至所述機器(I)的另外的遞送出口(11)。3.根據權利要求2所述的機器，其特征在于，適于將所述電磁閥(9)連接至所述機器的所述另外的遞送出口(11)的所述管(15、16)包括由硅酮橡膠制成的至少一個部分(16)。4.根據前述權利要求的一項或多項所述的機器，其特征在于，所述灌注組件(8)在所述加熱單元(5)的下游與所述電磁閥(9)以及所述管(15)平行地被連接，所述管(15)將所述電磁閥(9)連接至所述另外的出口(11)，以用于遞送所述機器的以射流形式的熱水。5.根據前述權利要求中的一項或多項所述的機器，其特征在于，當所述電磁閥(9)關閉時，來自所述加熱單元(5)的水被輸送到所述灌注組件(8)。6.根據前述權利要求中的一項或多項所述的機器，其特征在于所述栗(20)具有脈沖操作和連續操作兩者。7.—種通過根據前述權利要求中的一項或多項所述的設備制備諸如卡布其諾和類似物的飲料的方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 如果使用者希望制備卡布其諾或者拿鐵瑪琪朵，則用牛奶填充所述容器(12)并將所述容器(12)放置在所述機器的所述分配開口(10)之下； 操作用于制備產生泡沫的牛奶的按鈕； 基于由所述使用者做出的選擇致使所述電磁閥(9)打開，以便允許以射流形式的熱水從所述加熱單元(5)通到所述容器(12)，以用于牛奶的乳化； 在牛奶乳化周期開始之后，打開所述灌注組件(8)以便引入容納用于飲料的制劑的膠囊或者豆莢狀物(14)； 在牛奶乳化步驟結束時，所述電磁閥(9)關閉，所述電磁閥關閉的步驟由操作員的選擇控制，以在所述牛奶乳化步驟之后分配以膠囊形式的飲料； 將來自所述加熱單元(5)的熱水輸送至所述灌注組件，以便在所述容器已經容納乳化的牛奶的同時分配容納在所述膠囊(14)中的飲料； 將所述飲料分配到所述容器中。
【專利摘要】一種用于制備諸如濃縮咖啡、卡布其諾及類似物的飲料的自動機器(1)，包括貯水器(3)、泵(20)、加熱單元(5)、介于貯水器(3)與泵(20)之間的流量計(4)、以及用于容納用于制備飲料的膠囊或者豆莢狀物(14)的灌注組件(8)，并且還包括用于分配以射流形式的熱水的裝置(7、9、11、15、16)，以用于容納在容器(12)中的牛奶的乳化，該容器(12)適于被布置在所述機器的分配開口(10)下方。
【IPC分類】A47J31/44
【公開號】CN105636487
【申請號】CN201480055995
【發明人】C·J·M·阿爾登堡
【申請人】瑞士咖啡亞洲有限公司, C·J·M·阿爾登堡
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年10月7日
【公告號】WO2015055460A1