夾層開口切向送風的空氣炸鍋的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及家電類電烤箱，尤其涉及一種夾層開口切向送風的空氣炸鍋。
【背景技術】
[0002]目前，市場上各式各樣的電烤箱、空氣炸鍋為豐富人們的飲食生活提供了一定的便利；但是，各式各樣的電烤箱、空氣炸鍋在使用中還是有一些不盡人意的地方，例如:有些烤箱、空氣炸鍋將發熱元件發熱管設置在烤箱頂部，眾所周知的物理學常識是、受熱氣體是向上升騰的，發熱裝置或者發熱管設置在被燒烤食物的上面是違背常識的，而違背常識的食物燒烤行為效果當然是不好的；有些烤箱就通過增加動力風葉將上面發熱元件加熱后的空氣運行到被燒烤食物的下面對食物進行自下而上的加熱，制造一個人為的加熱循環，人為的加熱循環當能是要付出額外的動力資源成本的；空氣不是很好的熱能量載體，這種遠距離的通過空氣傳遞熱量烘烤食物的熱效能是不高的。

【發明內容】

[0003]為了克服現有烤箱類產品的不足，本發明提供一種夾層開口切向送風的空氣炸鍋，該夾層開口切向送風的空氣炸鍋通過改變熱風輸送方式，改變發熱元件與被燒烤食物的相對位置關系，達到綜合提高燒烤的熱效能的目的。
[0004]本發明為解決上述問題所采用的技術方案是:
物理學常識中氣體受熱向上升騰，其所攜帶的熱能量也隨之上升，所以常人都是煮飯鍋、炒菜鍋擺在爐火上面，爐火放置在鍋底的下面，所以發熱元件設計在被燒烤食物底部是常識；但是在設計烤箱類產品時為了避免被燒烤食物的油脂汁直接滴落到下面發熱管上面產生燒焦異味問題，綜合變通考慮、被動選擇將發熱管設置在被燒烤食物的底部附近的位置，讓違背常識的代價最小。
[0005]在加熱氣體攜帶熱能量的輸送路徑和方式上，經過氣體增壓裝置增壓后的氣體進入鍋內外膽夾層聚集分流，鍋內外膽夾層為異形容器，鍋內外膽夾層的內膽側壁上排列有多個環繞切向噴氣口，所述多個環繞切向噴氣口噴出的氣體在經過螺旋發熱管時被加熱升溫，所述多個環繞切向噴氣口噴出的高溫氣體因為切向角度導向、朝向網狀食物藍空間中心10mm直徑的被燒烤食物擺放范圍旋轉形成高溫旋風，網狀食物藍空間中心的被燒烤食物獲得了這種高溫旋風包裹悶燒；同時鍋體內側的螺旋發熱管也一直環繞網狀食物藍空間并對其中的被燒烤食物進行輻射烘烤。
[0006]在網狀食物藍空間中心旋轉的高溫氣流繼續向上進入鍋蓋底部中間位置的納氣孔，納氣孔吸入上升降溫過程中的氣體并在出氣夾層產生分離，一部分由循環熱氣體出口進到氣體增壓裝置再次進行增壓加速、加熱、旋轉的周期循環；一部分氣體混合水蒸氣由水蒸氣出口排出鍋體，水蒸氣在循環過程中源源不斷地排出鍋體，導致網狀食物藍空間中被燒烤的食物不斷地失去水分，由工藝設計部分失去水分的被燒烤食物變成了香脆可口。
[0007]在加熱氣體攜帶熱能量的輸送路徑和方式上，本發明在螺旋發熱管的后面設計有多個環繞切向送風口，環繞切向送風口直接對應螺旋發熱管并獲得加熱升溫，加熱升溫后氣體及其熱能量直接吹向被螺旋發熱管包圍的被燒烤食物，多個環繞切向噴氣口噴出的氣體因為切向角度導向、朝向網狀食物藍空間中心10mm直徑范圍噴出并形成高溫旋風，網狀食物藍空間中心的被燒烤食物被這種高溫旋風包裹悶燒；同時鍋體內側的螺旋發熱管也一直在對網狀食物藍空間中的被燒烤食物進行環繞輻射烘烤。
[0008]本發明有益的效果是:
被燒烤的食物在本發明夾層開口切向送風的空氣炸鍋的燒烤環境內，同時受到高溫旋風的包裹悶燒和螺旋發熱管近距離的環繞輻射烘烤，綜合提高了熱效能的利用率，其無油、少油工藝所加工出來的食物滿足了香脆可口、健康環保。
[0009]附圖是本發明原理構成示意圖:
附圖中，附圖1是核心主體鍋的外形立體視圖，附圖2是核心主體鍋主視圖的剖視圖，附圖3是核心主體鍋的立體視圖的局部剖切示意圖，附圖4是核心主體鍋的俯視剖切示意圖；附圖中:I核心主體鍋、2鍋蓋、21循環熱氣體通道、22水蒸氣出口、23出氣夾層、24納氣孔、3網狀食物藍空間、4鍋內外膽夾層、41增壓循環氣體入口通道、42環繞切向噴氣口、43氣體分流夾層、5螺旋發熱管、6氣體增壓裝置、7被燒烤食物。
[0010]本發明夾層開口切向送風的空氣炸鍋的原理構成示意圖包括核心主體鍋1，核心主體鍋I的構件有鍋內外膽夾層4、鍋內外膽夾層4為中空導氣結構；構件還有鍋蓋2，鍋蓋2也是中空導氣結構，構件還有螺旋發熱管5，還有網狀食物藍3和氣體增壓裝置6等基本配置。
[0011]本發明夾層開口切向送風的空氣炸鍋的原理構成是這樣的，如視圖剖切所示，空氣經過氣體增壓裝置6增壓加速、由增壓循環氣體入口通道41進入到鍋內外膽夾層4，鍋內外膽夾層4里的氣體在分流夾層43中聚集并且分流，分流氣體通過多個環繞切向噴氣口42噴向網狀食物藍空間3中的被燒烤食物7，多個環繞切向送風口 42的切向角度共同作用導引氣流穿過網狀食物藍空間3并在被燒烤食物7周圍旋轉形成旋風；螺旋發熱管5處于環繞切向噴氣口 42和網狀食物藍空間3之間，所有噴射向食物的氣體都經過螺旋發熱管5加熱升溫，螺旋發熱管5也同時對網狀食物藍空間3中的食物進行環繞輻射烘烤；加熱升溫后的高溫氣體的烘烤與螺旋發熱管5的直接輻射共同作用于網狀食物藍空間3中的被燒烤食物7，網狀食物藍空間3中的被燒烤食物7同時得到了高溫旋風氣體烘烤與螺旋發熱管5的直接輻射雙重的燒烤效果；完成燒烤后的高溫氣體和被燒烤食物7烘烤產生的水蒸氣一道通過納氣孔24進入到出氣夾層23進行分流，部分氣體混合水蒸氣由水蒸氣出口 22釋放排出鍋體，大部分高溫氣體由循環熱氣體通道21進入氣體增壓裝置6再次增壓、進入再一個循環周期。
以上圖示是本發明原理實施案例的舉例，并不是唯一實施方案；本發明原理還適用不同的擺放方式、不同的開門方式、不同的造型及其配置調整變換。
【主權項】
1.一種夾層開口切向送風的空氣炸鍋，其特征是，經過氣體增壓裝置增壓后的氣體進入鍋內外膽夾層聚集分流，鍋內外膽夾層為異形容器，鍋內外膽夾層的內膽側壁上排列有多個環繞切向噴氣口，所述多個環繞切向噴氣口噴出的氣體經過螺旋發熱管加熱升溫，所述多個環繞切向噴氣口的切向角度對氣體導向、受導向的加熱升溫后的氣體朝向網狀食物藍空間中心10mm直徑范圍旋轉并形成高溫旋風，網狀食物藍空間中的被燒烤食物受到了這種高溫旋風的包裹悶燒；同時鍋體內側環繞的螺旋發熱管也在對網狀食物藍空間中的被燒烤食物進行環繞輻射烘烤；被燒烤食物在本發明夾層開口切向送風電烤箱的燒烤環境內，同時受到高溫旋風的包裹悶燒和螺旋發熱管近距離的環繞輻射烘烤。2.根據權利要求1所述，其中經過環繞切向噴氣口噴出的氣體是經過氣體增壓裝置增壓加速的高速循環氣體。3.根據權利要求1所述，其中經過環繞切向噴氣口噴出的氣體是經過螺旋發熱管加熱升溫的高溫氣體，網狀食物藍空間中的食物受到了高溫旋風的包裹悶燒。4.根據權利要求1所述，鍋體內側環繞的螺旋發熱管一直在對網狀食物藍空間中的被燒烤食物進行環繞輻射烘烤。5.根據權利要求1所述，加速旋轉的高溫旋風能較長時間的將高溫氣體的熱能量和輻射的熱能量鎖定在網狀食物藍空間中的被燒烤食物周圍，被燒烤食物在本發明夾層開口切向送風的空氣炸鍋的燒烤環境內，同時受到高溫旋風的包裹悶燒和螺旋發熱管近距離的環繞輻射烘烤。
【專利摘要】本發明涉及家電類電烤箱，尤其涉及一種夾層開口切向送風的空氣炸鍋。目前的電烤箱、空氣炸鍋在設計中還是有一些不盡人意的地方，有些燒烤產品違背常識、將發熱元件設置在被燒烤食物的正上方；本發明提供一種夾層開口切向送風的空氣炸鍋，該夾層開口切向送風的空氣炸鍋通過改變熱風輸送方式，改變發熱元件與被燒烤食物的相對位置，達到提高燒烤的熱效能的目的；被燒烤食物在本發明夾層開口切向送風的空氣炸鍋的燒烤環境內，同時受到高溫旋風的包裹悶燒和螺旋發熱管近距離的環繞輻射烘烤。
【IPC分類】A47J37/06
【公開號】CN105011780
【申請號】CN201410149864
【發明人】王春玲
【申請人】深圳市澳特萊恩電器科技有限公司
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2014年4月15日