專利名稱：超微細蛋殼粉的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種超微細蛋殼粉的制備方法。
背景技術：
隨著我國養禽業及食品工業的發展，大量的雞蛋殼被廢棄，廢棄蛋殼的處置一直是環保的一大難題，如果能將廢棄的蛋殼收集起來，進行綜合利用，不僅能提高資源利用率和經濟效益，而且又可避免對環境生態的污染。蛋殼的主要成分為碳酸鈣，是一種良好的鈣源，且還含有一些人體必需的微量元素及有效氨基酸等，可將其進行加工利用生產各種鈣制劑，而目前卻沒有這方面的制備方法。超微粉碎一般是指將3mm左右的物料顆粒粉碎至10～25μm以下的過程，由于顆粒的微細化導致表面積和孔隙率的增加，超微粉體具有獨特的物理化學性能，因此受到各行各業的重視。

發明內容
本發明的目的在于利用廢棄蛋殼生產超微細蛋殼粉的制備方法，它的制備過程為a.首先將凈蛋殼烘干，放入高速粉碎機中對蛋殼進行粉碎，得粒徑為150～250目的蛋殼粉；b.然后將所得蛋殼粉置于球磨機中，使球料的重量比為(5～10)∶1，球磨機研磨介質混用大、中、小球的數量比例為(1～4)∶(2～4)∶(1～4)，將球磨機轉速控制在250～400r/min，球磨后即可得到平均粒徑為0.1～20μm的超微細蛋殼粉。蛋殼約占蛋重的10％，每只蛋殼的表面約有一萬個吸收孔，在制備過程中，大量的孔有利于形成微粉狀粉末，蛋殼超微鈣比一般的鈣源有更好的鈣吸收率，現有大量的廢棄蛋殼資源，用其制備蛋殼超細粉，不僅開發出一種新型鈣源，又可避免對環境生態的污染，有良好的經濟效益。超微細蛋殼粉可以用于糕點、飲料、嬰幼兒食品、面包、面條、乳制品、魚糕、香腸等食品的鈣強化劑，還可用于油炸食品中，它有抑制油炸用油氧化的作用，加入到油炸食品面衣中可以使產品松脆感增加；還可作為釀造用水的硬化劑，酒的脫酸劑，飴糖的中和劑；另外，超微細蛋殼粉在制造葡萄灑時用于降低果汁中的過高酸度，將它添加到動物飼料中，可以增加飼料的鈣含量，除上述以外，在食品中加入蛋殼粉對掩蓋氣味、罩光、防止結塊和凝固等均有明顯效果，用本專利方法制備蛋殼粉，1Kg蛋殼粉可生產0.76Kg左右的蛋殼超細粉。
具體實施例方式
一本實施方式制備超微細蛋殼粉的過程為a.首先將蛋殼清洗、消毒，進行殼膜分離得凈蛋殼，然后將凈蛋殼烘干，放入高速粉碎機中對蛋殼進行粉碎，得粒徑為150～250目的蛋殼粉；b.然后將所得蛋殼粉置于球磨機中，使球料的重量比為(5～10)∶1，球磨機研磨介質混用大、中、小球的數量比例為(1～4)∶(2～4)∶(1～4)，將球磨機轉速控制在250～400r/min，球磨后即可得到平均粒徑為0.1～20μm的超微細蛋殼粉。
具體實施例方式
二本實施方式中，將50g粒度為150～250目的蛋殼粉置于球磨機中，使球料的重量比為(5～10)∶1，球磨機研磨介質混用大、中、小球的數量比例為(1～4)∶(2～4)∶(1～4)，將球磨機轉速控制在250～400r/min，12～18分鐘后即可得到平均粒徑為2μm的超微細蛋殼粉，產率可達75～90％。
用本發明方法所得產品指標為感觀形狀白色粉末，在空氣中穩定保存，溶于乙酸，鹽酸等稀酸。碳酸鈣含量為92％左右，鈣含量約為37.2％，水分2.0％，pH值＝8.0～9.0。
權利要求
1.一種超微細蛋殼粉的制備方法，其特征在于制備過程為a.首先將凈蛋殼烘干，放入高速粉碎機中對蛋殼進行粉碎，得粒徑為150～250目的蛋殼粉；b.然后將所得蛋殼粉置于球磨機中，使球料的重量比為(5～10)∶1，球磨機研磨介質混用大、中、小球的數量比例為(1～4)∶(2～4)∶(1～4)，將球磨機轉速控制在250～400r/min，球磨后即可得到平均粒徑為0.1～20μm的超微細蛋殼粉。
全文摘要
超微細蛋殼粉的制備方法，它涉及一種超微細蛋殼粉的制備方法。本發明的制備過程為a.首先將凈蛋殼烘干，放入高速粉碎機中對蛋殼進行粉碎，得粒徑為150～250目的蛋殼粉；b.然后將所得蛋殼粉置于球磨機中，使球料的重量比為(5～10)∶1，球磨機研磨介質混用大、中、小球的數量比例為(1～4)∶(2～4)∶(1～4)，將球磨機轉速控制在250～400r/min，球磨后即可得到平均粒徑為0.1～20μm的超微細蛋殼粉。本發明所含蛋殼超微鈣比一般的鈣源有更好的鈣吸收率，現有大量的廢棄蛋殼資源，用其制備蛋殼超細粉，不僅開發出一種新型鈣源，又可避免對環境生態的污染，有良好的經濟效益。
文檔編號A61P3/02GK1565423SQ0313248
公開日2005年1月19日 申請日期2003年7月4日 優先權日2003年7月4日
發明者遲玉杰, 耿巖玲 申請人:遲玉杰