一種高效的自清式腌制罐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種高效的自清式腌制罐，屬于食品加工領域，包括底座和位于底座上的罐體，所述罐體設有沉頭式罐口，沉頭式罐口的側壁上設有鎖緊螺栓；所述底座上設有支架，支架上滑動設置有提拉桿，提拉桿連接有升降裝置；所述升降裝置與支架固定連接；所述提拉桿上固定連接有與沉頭式罐口相匹配的罐蓋，罐蓋上設有密封裝置，密封裝置位于罐蓋與沉頭式罐口的接觸面上；所述提拉桿上設有均勻排布的腌制網架，腌制網架與罐體的內部相匹配且腌制網架的邊緣設有傾斜擋塊，解決現有腌制罐不方便取放腌制成品、工人勞動量大以及生產效率低的問題。
【專利說明】
一種高效的自清式腌制罐
技術領域
[0001]本實用新型涉及食品加工領域，具體而言，涉及一種高效的自清式腌制罐。
【背景技術】
[0002]腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法，現今蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術，醬腌菜這一傳統食品是我國人民歷代智慧的結晶，是祖國寶貴文化財富的一部分;傳統的腌制方法就是把晾曬好的蔬菜裝到壇子里，后將涼白開水和食用鹽調好的料液倒入壇子里，料液剛好沒過蔬菜即可，后用石頭等重物壓住蔬菜防止蔬菜浮起來，然后密封容器口，靜止兩天再晾曬；用浸泡法腌制的蔬菜干口感甜脆且色澤均勻;其缺點是浸泡法腌制蔬菜干浸泡時間長，料液放入和排出都是手工操作，且蔬菜都是放在體積較大的腌制罐里面，當蔬菜腌制好之后，需要人工去進行打撈蔬菜，操作極為不方便，操作人員的勞動量大，生產效率低，不利于腌制產品的大規模生產。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種高效的自清式腌制罐以達到方便快捷的取放腌制成品、降低操作人員的勞動量的目的，解決現有腌制罐不方便取放腌制成品、工人勞動量大以及生產效率低的問題。
[0004]為實現本實用新型目的，采用的技術方案為:一種高效的自清式腌制罐，其特征在于，包括底座和位于底座上的罐體，所述罐體設有沉頭式罐口，沉頭式罐口的側壁上設有鎖緊螺栓;所述底座上設有支架，支架上滑動設置有提拉桿，提拉桿連接有升降裝置;所述升降裝置與支架固定連接;所述提拉桿上固定連接有與沉頭式罐口相匹配的罐蓋，罐蓋上設有密封裝置，密封裝置位于罐蓋與沉頭式罐口的接觸面上;所述提拉桿上設有均勻排布的腌制網架，腌制網架與罐體的內部相匹配且腌制網架的邊緣設有傾斜擋塊;所述罐蓋的內側面以及位于罐體內部的所述提拉桿上均設有若干噴頭，噴頭之間連接有水管，水管設有水栗;所述罐蓋連接有氣管，氣管設有加壓裝置，氣管與加壓裝置之間設有單向氣閥。
[0005]進一步地，所述升降裝置包括位于提拉桿上的直齒條;所述直齒條連接有與其相匹配的齒輪，齒輪連接有電動馬達。
[0006]進一步地，所述密封裝置為橡膠墊圈。
[0007]進一步地，所述鎖緊螺栓位于罐蓋的上端面。
[0008]采用本實用新型具有如下優點:
[0009]1、采用可升降的提拉桿上的罐蓋進行密封，相對于傳統的腌制罐的密封更加方便快捷，且密封效果更佳；
[0010]2、相對于傳統的腌制罐，本申請在腌制罐的內部設有清洗的噴頭，更加有利于罐體內部的清潔，提高了清洗效率;且對罐體內進行加壓，促使罐體內的蔬菜腌制效率更高，縮短了生產周期，提高了生產效率；
[0011 ] 3、腌制好的蔬菜存放在腌制網架上，當蔬菜腌制好了之后，可將其升出罐體，方便工作人員進行取放腌制成品，不用再進行打撈，提高了工作效率，減少了人力勞動。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實用新型提供的一種高效的自清式腌制罐的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0013]下面通過具體的實施例子并結合附圖對本實用新型做進一步的詳細描述。
[0014]圖1出示了本實用新型提供的一種高效的自清式腌制罐的結構示意圖，其特征在于，包括底座I和位于底座I上的罐體2，所述罐體2設有沉頭式罐口，沉頭式罐口的側壁上設有鎖緊螺栓19，所述的沉頭式罐口的側壁上的鎖緊螺栓19可沿橫向運動，當罐蓋5結合好之后旋動鎖緊螺栓19固定罐蓋5，所述罐體2的沉頭式罐口與罐蓋5形成嵌入匹配的形式;所述底座I上設有支架1，支架10上滑動設置有提拉桿6，提拉桿6可以在罐體2的縱向方向上做升降運動，提拉桿6連接有升降裝置7，升降裝置7為提拉桿6的升降運動提供動力;所述升降裝置7與支架10固定連接;所述提拉桿6上固定連接有與沉頭式罐口相匹配的罐蓋5，罐蓋5上設有密封裝置，密封裝置位于罐蓋5與沉頭式罐口的接觸面上，用于罐蓋5與沉頭式罐口貼合后的密封;所述提拉桿6上設有均勻排布的腌制網架9，腌制網架9位于罐蓋5的下方，腌制網架9沿提拉桿6的豎直方向呈均勻排布，腌制網架9與罐體2的內部相匹配，腌制網架9與罐體2的內壁具有一定的間隙；腌制網架9的邊緣設有傾斜擋塊3，傾斜擋塊3用于抵擋腌制網架9上的腌制蔬菜;所述罐蓋5的內側面以及位于罐體2內部的所述提拉桿6上均設有若干噴頭13，噴頭13之間連接有水管14，水管14設有水栗15;所述位于罐蓋5上的噴頭13呈環形排列的方式，位于提拉桿6上的噴頭13呈均勻對稱的分布，噴頭相互之間通過水管14連接，水栗15可將清洗液通過噴頭13噴灑到罐體2的內部進行清洗殘留的腌制液體;所述罐蓋5連接有氣管18，氣管18設有加壓裝置17，氣管18與加壓裝置17之間設有單向氣閥16，單向氣閥16防止罐體2內的氣體回流到加壓裝置17，影響腌制質量。
[0015]升降裝置7包括位于提拉桿6上的直齒條11;所述直齒條11連接有與其相匹配的齒輪12，齒輪12連接有電動馬達8，提拉桿6上豎直排列的直齒條11，直齒條11在齒輪12的帶動下，直齒條11做升降運動，一方面可以將腌制網架9提起方便取放腌制成品，另一方面可以帶動罐蓋5使其密封腌制的罐體2。
[0016]密封裝置為橡膠墊圈4，橡膠墊圈4只是本申請的一個優選方案而已，還可以根據實際情況采用其他的密封裝置。
[0017]鎖緊螺栓19位于罐蓋5的上端面，即當罐蓋5與沉頭式罐口結合后，旋動鎖緊螺栓19便可移動至罐蓋5的上端面，將罐蓋5抵緊，便于對罐體2內加壓。
[0018]以上所述僅為本實用新型的優選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領域的技術人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種高效的自清式腌制罐，其特征在于，包括底座和位于底座上的罐體，所述罐體設有沉頭式罐口，沉頭式罐口的側壁上設有鎖緊螺栓;所述底座上設有支架，支架上滑動設置有提拉桿，提拉桿連接有升降裝置;所述升降裝置與支架固定連接;所述提拉桿上固定連接有與沉頭式罐口相匹配的罐蓋，罐蓋上設有密封裝置，密封裝置位于罐蓋與沉頭式罐口的接觸面上;所述提拉桿上設有均勻排布的腌制網架，腌制網架與罐體的內部相匹配且腌制網架的邊緣設有傾斜擋塊;所述罐蓋的內側面以及位于罐體內部的所述提拉桿上均設有若干噴頭，噴頭之間連接有水管，水管設有水栗;所述罐蓋連接有氣管，氣管設有加壓裝置，氣管與加壓裝置之間設有單向氣閥。2.根據權利要求1所述的高效的自清式腌制罐，其特征在于，所述升降裝置包括位于提拉桿上的直齒條;所述直齒條連接有與其相匹配的齒輪，齒輪連接有電動馬達。3.根據權利要求1所述的高效的自清式腌制罐，其特征在于，所述密封裝置為橡膠墊圈。4.根據權利要求1所述的高效的自清式腌制罐，其特征在于，所述鎖緊螺栓位于罐蓋的上端。
【文檔編號】A23L19/20GK205512171SQ201521022555
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2015年12月10日
【發明人】施正琴
【申請人】四川宜賓蜀戎坊食品有限責任公司