大容量電烤爐的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及大容量電烤爐。
【背景技術】
[0002]現有技術中，電烤爐能夠對單個雞、鴨、肉腸等小體積的食物進行燒烤加工，但對大體積的食物如整體豬進行燒烤，或對多個雞或鴨同時進行燒烤時，有的技術方案嘗試做大容積的圓筒體烤爐，工人進爐操作將待燒烤物體進爐及將燒烤完成后的物體出爐，造成勞動強度大、工作環境惡劣等問題，燒烤受熱不均勻。
【發明內容】
[0003]本實用新型所要解決的技術問題是，提供一種降低勞動強度、改善工作環境且燒烤受熱均勻的大容量電烤爐。
[0004]本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:一種大容量電烤爐包括圓筒形殼體，該圓筒形殼體包括筒側壁、頂板及底板，該筒側壁有爐門開口 ；爐門，該爐門的一側邊鉸接在筒側壁上；加熱裝置；送風對流裝置；托架支承裝置，該托架支承裝置包括支承座、支承軸及電機，該電機驅動支承軸轉動，支承軸可轉動地支承在支承座上；頂板設置避位通槽，該避位通槽的寬度大于支承軸的直徑，避位通槽從頂板中心延伸至頂板邊緣外并與爐門正對，當支承軸與圓筒形殼體軸線重合時，支承座將避位通槽全部覆蓋；托架移動裝置，該托架移動裝置包括導軌及滾輪，該滾輪與支承座固接，該滾輪置于導軌上，該導軌平行于避位通槽，導軌的一端固定在頂板上，導軌的另一端向頂板外延伸，其向外延伸的長度大于避位通槽的長度；爐門開口向上延伸至與頂板交匯處。
[0005]有益效果:上述技術方案中，由于托架支承裝置包括支承座、支承軸及電機，電機驅動支承軸轉動，支承軸可轉動地支承在支承座上，實際應用時支承軸上可固定各種不同的燒烤物支架或掛鉤架，當電機帶動支承軸轉動時，固定在燒烤物支架或掛鉤架上的食物繞支承軸轉動，使受熱更加均勻；由于頂板設置避位通槽，避位通槽的寬度大于支承軸的直徑，避位通槽從頂板中心延伸至頂板邊緣外并與爐門正對，平行于避位通槽的導軌使固定在滾輪上的支承座可沿避位通槽移動到頂板外，則固定在支承座下的支承軸連帶燒烤食物一起移動到頂板外即圓筒形殼體外，使得將待燒烤物體進爐及將燒烤完成后的物體出爐的操作均在燒烤爐外完成，降低了工人的勞動強度、改善工作環境。
[0006]作為對上述技術方案的一個具體方案，加熱裝置包括貼近筒側壁從上而下設置的M層電熱管，M多1，每層電熱管與筒側壁的橫截面相平行。該具體方案的電熱管設置使食物受熱分布均勻。
[0007]作為對上述技術方案的一個具體方案，M = 7，每層設置的電熱管有3條。該具體方案針對大燒豬的長度設計，從受熱分布均勻及節省電源兩方面實驗總結得到的最佳配置技術方案。
[0008]作為對上述技術方案的一個具體方案，送風對流裝置包括固定在所述頂板上的風扇及設置在所述支承座上的出風口。該送風對流裝置的具體方案使熱流內循環良好，置于頂板上的風扇向下吹風，熱風向底板吹送，被底板向上反射，熱風向上反向進入出風口，有利于燒烤的溫度均勻及熱能的充分利用。
[0009]作為對上述技術方案的一個具體方案，爐門開口的橫截面圓弧等于圓筒形殼體橫截面圓環的三分之一。由于支承軸帶動待燒烤的食物繞軸線自轉，待燒烤的食物在面對圓筒形殼體橫截面圓環的三分之二時受熱，在面對爐門開口時避開電熱管，使得待燒烤的食物不易被燒焦，肉質外脆內嫩，口感更好。
[0010]作為對上述技術方案的進一步改進，爐門設置有視窗。
[0011 ] 作為對上述技術方案的一個具體方案，支承座是T形體，該T形體的下部與避位通槽相適配，滾輪是滾動軸承。該具體方案使在燒烤時避位通槽密封程度高。
[0012]作為對上述技術方案的進一步改進，還包括設置在所述底板的收集油槽。該改進完善了燒烤的清潔及再利用功能，使燒烤時產生的食物油易于清理并收集再利用。
[0013]作為對上述技術方案的進一步改進，還包括電控箱，所述電控箱設置M個開關，M個所述開關分別控制M層電熱管。該改進使燒烤調溫功能完善。
[0014]作為對上述技術方案的進一步改進，筒側壁由內襯層、表層及隔熱層組成。該改進使保溫節能及安全使用更完善。
【附圖說明】
[0015]圖1是本發明的局部剖視主視圖；
[0016]圖2是本發明的剖視主視圖；
[0017]圖3是圖2中A局部放大圖；
[0018]圖4是本發明的剖視左視圖；
[0019]圖5是本發明在打開爐門移動支承座時的剖視左視圖。
【具體實施方式】
[0020]下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
[0021]參見圖1，一種大容量電烤爐包括圓筒形殼體1，爐門2，加熱裝置3 ;送風對流裝置4 ;托架支承裝置5，托架移動裝置6及電控箱7。圓筒形殼I包括筒側壁11、頂板12及底板13，爐門2的一側邊21鉸接在筒側壁11上。爐門2設置有視窗22。
[0022]參見圖2，加熱裝置3包括貼近筒側壁11從上而下設置的7層電熱管31，每層電熱管31與筒側壁11的橫截面相平行。每層設置3條電熱管311。電控箱7設置7個開關71，7個開關71分別控制7層電熱管。在底板13設置收集油槽131。送風對流裝置4包括固定在頂板12上的風扇41及設置在支承座51上的出風口 42。筒側壁11由內襯層112、表層113及隔熱層114組成。
[0023]參見圖3，托架支承裝置5包括支承座51、支承軸52及電機53，電機53驅動支承軸52轉動，支承軸52可轉動地支承在支承座51上，食物托架8固定在支承軸52上；頂板12設置避位通槽121，避位通槽121的寬度大于支承軸52的直徑，支承座51是T形體，T形體的下部512與避位通槽121相適配，托架移動裝置6包括導軌61及滾輪62，滾輪62與支承座51固接，滾輪62置于導軌61上，滾輪62是滾動軸承，導軌61平行于避位通槽121。
[0024]參見圖4，避位通槽121從頂板12中心延伸至頂板12邊緣外并與爐門2正對，當支承軸52與圓筒形殼體I的軸線重合時，支承座51將避位通槽121全部覆蓋；導軌的一端611固定在頂板12上，導軌的另一端612向頂板12外延伸，其向外延伸的長度大于避位通槽121的長度；在筒側壁11上的爐門開口 111向上延伸至與頂板12交匯處，爐門開口 111的橫截面圓弧等于圓筒形殼體I橫截面圓環的三分之一。
[0025]參見圖5，當打開爐門2時，平行于避位通槽121的導軌61使固定在滾輪62上的支承座51可沿避位通槽121移動到頂板12外，則固定在支承座51下的支承軸52連帶食物托架8 —起移動到頂板12外即圓筒形殼體I外，使得將待燒烤食物進爐及將燒烤完成后的食物出爐的操作均在燒烤爐外完成。
【主權項】
1.一種大容量電烤爐，包括 圓筒形殼體，所述圓筒形殼體包括筒側壁、頂板及底板，所述筒側壁有爐門開口 ； 爐門，所述爐門的一側邊鉸接在所述筒側壁上； 加熱裝置； 送風對流裝置； 托架支承裝置，所述托架支承裝置包括支承座、支承軸及電機，所述電機驅動所述支承軸轉動，所述支承軸可轉動地支承在所述支承座上； 其特征在于: 所述頂板設置避位通槽，所述避位通槽的寬度大于所述支承軸的直徑，所述避位通槽從所述頂板中心延伸至所述頂板邊緣外并與所述爐門正對，當所述支承軸與所述圓筒形殼體軸線重合時，所述支承座將所述避位通槽全部覆蓋； 托架移動裝置，所述托架移動裝置包括導軌及滾輪，所述滾輪與所述支承座固接，所述滾輪置于所述導軌上，所述導軌平行于所述避位通槽，所述導軌的一端固定在所述頂板上，所述導軌的另一端向所述頂板外延伸，其向外延伸的長度大于所述避位通槽的長度；所述爐門開口向上延伸至與所述頂板交匯處。2.根據權利要求1所述的大容量電烤爐，其特征在于:所述加熱裝置包括貼近所述筒側壁從上而下設置的M層電熱管，M多1，每層所述電熱管與所述筒側壁的橫截面相平行。3.根據權利要求2所述的大容量電烤爐，其特征在于:M= 7，每層設置的電熱管有3條。4.根據權利要求1所述的大容量電烤爐，其特征在于:所述送風對流裝置包括固定在所述頂板上的風扇及設置在所述支承座上的出風口。5.根據權利要求1至4任一項所述的大容量電烤爐，其特征在于:所述爐門開口的橫截面圓弧等于所述圓筒形殼體橫截面圓環的三分之一。6.根據權利要求1至4任一項所述的大容量電烤爐，其特征在于:所述爐門設置有視窗。7.根據權利要求1至4任一項所述的大容量電烤爐，其特征在于:所述支承座是T形體，所述T形體的下部與所述避位通槽相適配，所述滾輪是滾動軸承。8.根據權利要求1至4任一項所述的大容量電烤爐，其特征在于:還包括設置在所述底板的收集油槽。9.根據權利要求1至4任一項所述的大容量電烤爐，其特征在于:還包括電控箱，所述電控箱設置M個開關，M個所述開關分別控制M層電熱管。10.根據權利要求1至4任一項所述的大容量電烤爐，其特征在于:所述筒側壁由內襯層、表層及隔熱層組成。
【專利摘要】本實用新型公開了大容量電烤爐，包括具有筒側壁、頂板及底板的圓筒形殼體，筒側壁有爐門開口；一側邊鉸接在筒側壁上的爐門；加熱裝置；送風對流裝置；包括支承座、支承軸及電機的托架支承裝置，電機驅動支承軸轉動，支承軸可轉動地支承在支承座上；頂板設置避位通槽，該避位通槽的寬度大于支承軸的直徑，避位通槽從頂板中心延伸至頂板邊緣外并與爐門正對，當支承軸與圓筒形殼體軸線重合時，支承座將避位通槽全部覆蓋；包括導軌及滾輪的托架移動裝置，滾輪與支承座固接，該滾輪置于導軌上，導軌的一端固定在頂板上，導軌的另一端向頂板外延伸，爐門開口向上延伸至與頂板交匯處。本實用新型結構簡單，用于大體積食物進行燒烤加工的場合。
【IPC分類】A21B5/00
【公開號】CN204707845
【申請號】CN201520197002
【發明人】呂偉賢
【申請人】呂偉賢
【公開日】2015年10月21日
【申請日】2015年4月2日