馬鈴薯去皮機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于馬鈴薯加工設備技術領域，具體涉及一種在馬鈴薯加工工藝過程中用于去除馬鈴薯外皮的加工設備。
【背景技術】
[0002]隨著我國馬鈴薯產量需求的不斷擴大，馬鈴薯的加工數量也隨之在大幅度提升，馬鈴薯的產量也越來越多。不論馬鈴薯最終做出什么樣的成品，在它之前都會有清洗、去除外皮這兩道工序。去皮是一道必需的工藝，因為馬鈴薯外皮會影響后來成品的口感，所以在加工前，必須將其去除。所以馬鈴薯去皮工藝是所有馬鈴薯制品加工工藝過程的重要環節。
[0003]目前國內外馬鈴薯去皮的方法主要有:人工去皮、機械去皮、化學去皮、輻射皮和蒸汽去皮等。其中機械去械去皮的應用范圍很廣，種類最多，既有簡易的手工去皮又有特種去皮機。
[0004]人工去皮效果好，但效率低，損失率高，顯然不能適應大批量作業需求。機械去皮有離心去皮和摩擦去皮兩種形式，主依賴馬鈴薯與馬鈴薯之間及馬鈴薯與金剛砂或橡膠之間的磨擦作用而達到去皮的目的。這種方法去皮效果差，且易造成馬鈴薯表面層的損傷。化學去皮有熱堿法和低溫去皮液法兩種形式，主要依賴強堿液及特配化學去皮液的作用，軟化和松弛馬鈴薯的表皮和芽眼，然后用高壓冷水噴射，達到去皮目的。這種方法對去皮前后的沖洗工藝要求較高，且堿液或去皮液消耗量過大，成本較高。輻射去皮是利用輻射波被馬鈴薯表皮的水分吸收、蒸發，使入射的輻射波剛進入受熱體淺層即引起強烈的共振，被吸收而轉化為熱量，從而達到剝皮效果。這種方法去皮效果較好，但果皮只能廢棄，不能被利用。蒸汽去除外皮的缺點是，蒸汽溫度和加熱時間把握不當，會出現因蒸煮過度使表面熟化層過厚，造成很大的浪費。

【發明內容】

[0005]本實用新型的目的是提供馬鈴薯去皮機，操作簡單且速度快，可一人操作，節約成本且加工效率高，去除后的皮肩可再利用。
[0006]本實用新型是通過以下技術方案來實現的:
[0007]馬鈴薯去皮機，由加料斗1、蓋板2、加料筒3、旋轉圓盤4、電機5、傳動裝置6、支架
7、排污口 8、卸料口 9組成；所述的加料筒3通過定位裝置安裝在支架7的一側上方，在加料筒3的另一側內設置有電機5，加料筒3與電機5通過減速器和傳動裝置6連接在一起；其特征在于:所述的加料筒3由頂部的加料斗I和蓋板2作為入料口，在加料筒3內底部設置有旋轉圓盤4，其旋轉圓盤4通過傳動桿與支架7內減速器連接在一起，減速器底部設有飛輪，飛輪通過皮帶與電機5連接。
[0008]所述的加料筒3底部設有排污口 8，其側面設置有卸料口 9。
[0009]所述的加料筒3內表面為粗糙面。
[0010]所述的旋轉圓盤4表面呈波紋狀，采用金剛砂黏結表面，
[0011]本實用新型的有益效果:
[0012]所述的馬鈴薯去皮機的優點是:適用于土豆、紅薯、木薯、山芋及類似蔬菜，對產量要求高的場合的脫皮及清洗，脫凈率高、干凈衛生。機體體積小、重量輕、搬運方便、操作簡便；該設備針對馬鈴薯的去皮時，使得馬鈴薯果肉損失少；不僅降低了生產成本，而且減少了環境污染。操作簡單且速度快，一人操作即可，降低了工人勞動強度。去除后的皮肩含有淀粉和較多的纖維素，是很好的動物飼料。
【附圖說明】
[0013]附圖為本實用新型實施例正視圖。
[0014]圖中，加料斗1、蓋板2、加料筒3、旋轉圓盤4、電機5、傳動裝置6、支架7、排污口
8、卸料口 9。
【具體實施方式】
[0015]下面結合附圖對本實用新型做進一步描述:
[0016]馬鈴薯去皮機，如附圖所示，加料筒3通過定位裝置安裝在支架7的一側上方，在加料筒3的另一側內設置有電機5，加料筒3與電機5通過減速器和傳動裝置6連接在一起；所述的加料筒3由頂部的加料斗I和蓋板2作為入料口，所述的加料筒3內表面為粗糙面，在加料筒3底部設有排污口 8，其側面設置有卸料口 9，在加料筒3內底部設置有旋轉圓盤4，旋轉圓盤4表面呈波紋狀，采用金剛砂黏結表面，其旋轉圓盤4通過傳動桿與支架7內減速器連接在一起，減速器底部設有飛輪，飛輪通過皮帶與電機5連接在一起。
[0017]工作原理如下:
[0018]它以電機5為原動力，通過減速器帶動加料筒3底部的旋轉圓盤4旋轉，使得物料在離心力作用下，在加料筒3內上、下、左、右翻動并與旋轉圓盤4產生摩擦，旋轉圓盤4內表面呈波紋狀，采用金剛砂黏結表面。旋轉圓盤4波紋狀表面除兼有擦皮功能外，主要用來拋起馬鈴薯，當馬鈴薯從加料斗落到旋轉圓盤4波紋狀表面時，因離心力作用被拋至加料筒3的粗糙筒壁和旋轉圓盤4均勻地磨蝕，從而達到去皮的目的。去皮進行至一定時間段時從頂部加料斗I加入清水，再打開卸料口 9，加工好的馬鈴薯從卸料口 9自動排出，工作至一段時間時，打開排污口 8的擋板，皮肩隨水流從旋轉圓盤4底部的排污口 8排出。
[0019]為了保證正常的工作效果，機器在工作時，馬鈴薯能夠完全拋起，在加料筒3內呈翻滾狀態。因此，必須保持足夠高的旋轉圓盤4轉速，根據試驗數據，摩擦圓盤線速度5.67m/s時，對馬鈴薯的去皮效果最好，馬鈴薯果肉損失少。該機器不僅降低了生產成本，而且減少了環境污染。操作簡單且速度快，加工效率高。去除后的皮肩含有淀粉和較多的纖維素，是很好的動物飼料。
【主權項】
1.馬鈴薯去皮機，由加料斗(I)、蓋板(2)、加料筒(3)、旋轉圓盤(4)、電機(5)、傳動裝置(6)、支架(7)、排污口(8)、卸料口(9)組成；所述的加料筒(3)通過定位裝置安裝在支架(7)的一側上方，在加料筒(3)的另一側內設置有電機(5)，加料筒(3)與電機(5)通過減速器和傳動裝置(6)連接在一起；其特征在于:所述的加料筒(3)由頂部的加料斗(I)和蓋板(2 )作為入料口，在加料筒(3 )內底部設置有旋轉圓盤(4)，其旋轉圓盤(4)通過傳動桿與支架(7)內減速器連接在一起，減速器底部設有飛輪，飛輪通過皮帶與電機(5)連接。
2.根據權利要求1所述的馬鈴薯去皮機，其特征在于:所述的加料筒(3)底部設有排污口(8)，其側面設置有卸料口(9)。
3.根據權利要求1所述的馬鈴薯去皮機，所述的加料筒(3)內表面為粗糙面。
4.根據權利要求1所述的馬鈴薯去皮機，所述的旋轉圓盤(4)表面呈波紋狀，采用金剛砂黏結表面。
【專利摘要】馬鈴薯去皮機，屬于馬鈴薯加工設備技術領域，目的是提供一種由加料筒（3）通過定位裝置安裝在支架（7）的一側上方，加料筒（3）與電機（5）通過減速器和傳動裝置（6）連接在一起組成的馬鈴薯去皮機；所述的加料筒（3）由頂部的加料斗（1）和蓋板（2）作為入料口，在加料筒（3）底部設有排污口（8），其側面設置有卸料口（9），在加料筒（3）內底部設置有旋轉圓盤（4），其旋轉圓盤（4）通過傳動桿與支架（7）內減速器連接在一起，減速器底部設有飛輪，飛輪通過皮帶與電機（5）連接在一起；因離心力作用且呈翻滾狀態將馬鈴薯拋至加料筒（3）的筒壁，與加料筒（3）粗糙內表面摩擦而達到去皮的目的。
【IPC分類】A23N7-02
【公開號】CN204560890
【申請號】CN201520255174
【發明人】周銀科
【申請人】周銀科
【公開日】2015年8月19日
【申請日】2015年4月26日