以海帶為培養基制備海帶桑黃菌絲體的制作方法
【專利摘要】以海帶為培養基制備海帶桑黃菌絲體，是用海帶為主要原料來做培養基，將培養基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養基，然后將長滿菌絲的培養基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體。通過實施本發明，通過生物技術把海帶和桑黃組成另一個特色的結合體——海帶桑黃菌絲體，同時綜合了海帶和桑黃的養分和作用功效，使其營養、功能及功效會更加突出，而且其保健及防病、治病效果更顯著。同時，通過實施本發明，最終產品——海帶桑黃菌絲體的生產制備工藝，具有培育周期短、生產制備工藝簡單、產品的生產效率高及穩定等特點。
【專利說明】
以海帶為培養基制備海帶桑黃菌絲體
技術領域
[0001]本發明屬于微生物技術領域，具體涉及到一種以海帶為培養基制備海帶桑黃菌絲體。
【背景技術】
[0002]海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血月旨、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
[0003]海帶成分是:鮮品可食用部分100%。每10g中含能量70kJ、水分94.4g，蛋白質1.2g，脂肪0.lg，膳食纖維0.5g，碳水化合物1.6g，硫胺素0.02mg、核黃素0.15mg，尼克酸1.3mg:維生素E 1.85mg ;鉀246mg，鈉8.6mg，I丐46mg，碘0.28mg，鎂25mg、鐵0.9mg，猛0.07mg、鋅0.16mg，磷22mg、砸9.54yg。維生素C未檢出。尚含藻膠酸(高達32%)和昆布素等。
[0004]海帶的藥理價值如下:
I.防治甲狀腺腫:海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
[0005]2.降壓:海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
[0006]3.降脂:海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
[0007]5.提高免疫力:海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
[0008]6.降糖:海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
[0009]7.利尿、消腫:海帶上常附著一層白霜似的白粉一甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
[0010]8.預防心腦血管病:海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
[0011 ] 9.消除乳腺增生:海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
[0012]10.護發;海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。
[0013]11.補鈣:海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
[0014]12.美容:海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。
[0015]13.減肥:海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
[0016]14.延緩衰老:海帶富含有砸，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍首，所以海帶可以延緩衰老的作用。
[0017]15.防癌:海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
[0018]同時，海帶還具有抗輻射、瘦身、美發、延緩衰老、健腦補腦、腸胃“清道夫”等相關功效。

【發明內容】

[0019]本發明的目的就是提供全新的以海帶為培養基制備海帶桑黃菌絲體。具體包括:該菌絲體是用海帶為主要原料來做培養基，將培養基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養基，然后將長滿菌絲的培養基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體。
[0020]桑黃是珍稀藥用真菌，其子實體可入藥。它主要寄生于桑、楊、柳、樺、桃等闊葉樹的枯立木及立木上及樹干上，其主要功能為抗癌，抗纖維化，抗氧化，其治療癌癥的有效率達90%以上。桑黃在生物抗癌領域被國際公認為最具抗癌功效的真菌，其在抗癌領域中有效率排名第一，是國際醫藥界與保健品行業抗癌產品生產原料。這味古老的中藥，名氣遠不如冬蟲夏草，可是它的功效卻不比冬蟲夏草差。目前，國際公認的生物桑黃多糖是從桑黃的菌絲體、子實體中提取具有生物活性的多糖類物質。研究證實，桑黃多糖具有明顯免疫調節、抗癌抗腫瘤、抗氧化、降低血糖、保護肝臟等作用。
[0021]而當前制約著桑黃進一步開發和利用的因素主要有:(I)桑黃野生資源日益匱乏，野生桑黃資源難以恢復，致使桑黃子實體無法大量形成；(2)桑黃對環境敏感，生長期長，人工栽培難度較大。為了解決了因為野生桑黃資源的不足及人工栽培難度大導致桑黃子實體無法大量產出繼而影響桑黃藥源的應用問題;經過科研人員不斷的研究，現在通過生物深層發酵技術開發出全新的一種桑黃產品一一桑黃菌絲體。研究表明，桑黃菌絲體的有效成分和子實體一樣。通過生物深層發酵技術生產桑黃菌絲體，其生產周期短、工藝簡單、生產效率高及穩定等特點，是人工培養桑黃產品的主要發展方向。目前生產桑黃菌絲體所用的原料主要為糧食精料，如玉米粉、黃豆粉等，在此原料基礎上添加些無機鹽元素為碳、氮源，繼而培養出優質價廉的桑黃菌絲體。
[0022]從相關報道中獲悉，以桑黃子實體的提取物或浸出液加工成飲料、食品或藥品。還開發出各種桑黃子實體經破壁后加工成超微粉末膠囊類口服產品、桑黃人工菌絲體培養物等。
[0023]本發明是通過以下技術方案來實現的:
以海帶為培養基制備海帶桑黃菌絲體，技術方案中在于:該菌絲體是用海帶為主要原料來做培養基，將培養基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養基，然后將長滿菌絲的培養基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體。
[0024]具體包括如下步驟:
1、海帶采集及處理:采集無藥物殘留、色澤正常、無雜質、新鮮的海帶為為原料，然后將海帶粉碎成為直徑是0.5-2厘米的片段，最后把海帶通過曬或哄干至物料含水量低于8%備用。
[0025]2、制備培養基:培養基是由88%的海帶和12%的玉米粉組成，先將海帶浸泡于5%的葡萄糖水之中，持續浸泡3-5個小時后撈出并瀝干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水調至濕度含量為55-60%，然后再把海帶和玉米粉混合起來并攪拌均勻得混合物料，把混合物料分裝于培養容器內，裝入量為混合物料在培養容器內的厚度是2-3cm，最后按照常規方法滅菌后得生產用培養基。
[0026]3、接種:在無菌環境下把桑黃菌種接入培養基中，接入桑黃固定菌種時，要接入6-8個點的固體菌種，接入液體菌種時，要接入培養基重量是10-12%的液體菌種。
[0027]4、培菌:將接好種的培養基移到培養室進行避光培養，在溫度是20?23°C、相對濕度為60?65%的環境下培養至菌絲長滿培養基。
[0028]5、曬干:在溫度低于50度的環境下將長滿菌絲的培養基曬至物料含水量低于8%。
[0029]6、成品:將曬干的培養基粉碎至能過120-200目得成品海帶桑黃菌絲體。
[0030]本發明既有如下優點:
1、本發明所提出的以海帶為培養基制備海帶桑黃菌絲體其方法構思新穎，生產工藝簡單、容易實施。
[0031]2、通過實施本發明，通過生物技術把海帶和桑黃組成另一個特色的結合體一一海帶桑黃菌絲體，同時綜合了海帶和桑黃的養分和作用功效，使其營養、功能及功效會更加突出，而且其保健及防病、治病效果更顯著。
[0032]3、通過實施本發明，最終產品一一海帶桑黃菌絲體的生產制備工藝，具有培育周期短、生產制備工藝簡單、產品的生產效率高及穩定等特點。
[0033]4、通過實施本發明，形成的海帶桑黃菌絲體用途廣泛，可以作為制備成藥品、保健品、特色食品添加劑的原料。亦可分裝于膠囊中成為一種特色和保健食藥品。不但有非常好的市場前景，而且產生的經濟效益亦會非常顯著。
【具體實施方式】
[0034]下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0035]以海帶為培養基制備海帶桑黃菌絲體，技術方案中在于:該菌絲體是用海帶為主要原料來做培養基，將培養基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養基，然后將長滿菌絲的培養基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體。
[0036]【具體實施方式】如下:
1、海帶采集及處理:采集無藥物殘留、色澤正常、無雜質、新鮮的海帶為為原料，然后將海帶粉碎成為直徑是0.5-2厘米的片段，最后把海帶通過曬或哄干至物料含水量低于8%備用。
[0037]2、制備培養基:培養基是由88%的海帶和12%的玉米粉組成，先將海帶浸泡于5%的葡萄糖水之中，持續浸泡3-5個小時后撈出并瀝干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水調至濕度含量為55-60%，然后再把海帶和玉米粉混合起來并攪拌均勻得混合物料，把混合物料分裝于培養容器內，裝入量為混合物料在培養容器內的厚度是2-3cm，最后按照常規方法滅菌后得生產用培養基。
[0038]3、接種:在無菌環境下把桑黃菌種接入培養基中，接入桑黃固定菌種時，要接入6-8個點的固體菌種，接入液體菌種時，要接入培養基重量是10-12%的液體菌種。
[0039]4、培菌:將接好種的培養基移到培養室進行避光培養，在溫度是20?23°C、相對濕度為60?65%的環境下培養至菌絲長滿培養基。
[0040]5、曬干:在溫度低于50度的環境下將長滿菌絲的培養基曬至物料含水量低于8%。
[0041]6、成品:將曬干的培養基粉碎至能過120-200目得成品海帶桑黃菌絲體。
【主權項】
1.以海帶為培養基制備海帶桑黃菌絲體，其特征在于:該菌絲體是用海帶為主要原料來做培養基，將培養基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養基，然后將長滿菌絲的培養基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體； 具體包括如下步驟: (I)海帶采集及處理:采集無藥物殘留、色澤正常、無雜質、新鮮的海帶為為原料，然后將海帶粉碎成為直徑是0.5-2厘米的片段，最后把海帶通過曬或哄干至物料含水量低于8%備用; (2 )制備培養基:培養基是由88%的海帶和12%的玉米粉組成，先將海帶浸泡于5%的葡萄糖水之中，持續浸泡3-5個小時后撈出并瀝干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水調至濕度含量為55-60%，然后再把海帶和玉米粉混合起來并攪拌均勻得混合物料，把混合物料分裝于培養容器內，裝入量為混合物料在培養容器內的厚度是2-3cm，最后按照常規方法滅菌后得生產用培養基； (3)接種:在無菌環境下把桑黃菌種接入培養基中，接入桑黃固定菌種時，要接入6-8個點的固體菌種，接入液體菌種時，要接入培養基重量是10-12%的液體菌種； (4)培菌:將接好種的培養基移到培養室進行避光培養，在溫度是20?23°C、相對濕度為60?65%的環境下培養至菌絲長滿培養基； (5)曬干:在溫度低于50度的環境下將長滿菌絲的培養基曬至物料含水量低于8%; (6)成品:將曬干的培養基粉碎至能過120-200目得成品海帶桑黃菌絲。
【文檔編號】A23L33/00GK106072493SQ201610480189
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月28日
【發明人】黃秀英
【申請人】黃秀英