一種植物八珍粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種植物八珍粉及其制備方法，以質量份計，所述八珍粉由100?200份菊粉和600?800份谷物粉組成。本發明選擇了比利時天然菊苣根制成菊粉，其與其它谷物粉混合后，可以有效改善沖調時粉體的結團現象，易于沖調，沖調后口感順滑。同時，天然菊粉具有益生元的作用，不能被人體消化吸收，可直接作用于腸道，被腸道益生菌利用，促進腸道益生菌的生長，改善腸道健康；天然菊粉還富含水溶性膳食纖維，不能被人體消化吸收，利于控制血糖；菊粉在腸道內被益生菌發酵利用產生的有機酸可與礦物元素螯合，增加礦物質的溶解度，從而起到促進谷物粉中礦物質被人體有效吸收的作用，八珍粉營養豐富，是一種理想的谷物食品。
【專利說明】
_種植物八珍粉及其制備方法
技術領域
[0001]本發明屬于食品加工技術領域，具體地說涉及一種植物八珍粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]近些年隨著人們生活水平的不斷提高，養生保健日益受到關注，藥食同源的食材逐漸成為人們日常養生的主角，五谷雜糧對于保證人體營養不可或缺，而水果、蔬菜是必要的補充劑。粗糧中的膳食纖維雖然難以被人體消化利用，但是可以通腸化氣，清理體內廢物。五谷八珍粉是一種將谷物、雜糧、豆類及藥食兩用類材料經研磨混合而成的粉劑類產品，已成為一種熱門保健食品，目前五谷雜糧八珍粉呈粉狀，沖飲五谷雜糧粉時，粉不容易沖開，極易粘在一起，沖調比較麻煩，口感不夠順滑，且現有五谷雜糧八珍粉營養成分較為單一，不利于人體對礦物質等營養元素的吸收。
【發明內容】
[0003]為此，本發明所要解決的技術問題在于現有五谷雜糧八珍粉難于沖調，口感不佳且營養成分單一，從而提出一種植物八珍粉及其制備方法。
[0004]為解決上述技術問題，本發明的技術方案為:
[0005]本發明提供一種植物八珍粉，以質量份計，所述八珍粉由100-200份菊粉和600-800份谷物粉組成。
[0006]作為優選，以質量百分比計，所述谷物粉由12-40%的淮山粉、10-40%的芝麻粉、10-25%的紅豆粉、8-20 %的燕麥粉、6-10 %的核桃粉、5_8 %的紅棗粉、2_5 %的奇亞籽粉、
1-5%的枸杞粉組成。
[0007]作為優選，所述菊粉由菊苣根或菊苣經過提取、純化、濃縮、造粒而得。
[0008]本發明還提供一種植物八珍粉的制備方法，包括制備谷物粉末的工序，所述制備谷物粉末的工序包括如下步驟:
[0009 ] a、烘烤，分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗烘烤至干；
[0010]b、磨粉，將步驟a中烘烤后的各物質研磨粉碎；
[0011]c、分裝，按照比例將各谷物粉分袋包裝。
[0012]作為優選，所述步驟a中，烘烤的過程具體為:將芝麻于100-130°C下烘烤20-30min，將紅豆于100-120 °C下烘烤20-30min，將核桃于80-100 °C下烘烤35-40min，將奇亞籽于100-140 0C下烘烤45-60min，將枸杞于60-85 °C下烘烤25_30min ；將紅棗于55-75 °C下烘烤60-120min;將燕麥于110-140 °C下烘烤150_300min;將淮山進行兩段烘烤，第一段為將淮山于70-90 0C下烘烤5-8h，第二段為將淮山于60-80 °C下烘烤4_7h。
[0013]作為優選，還包括按照比例將菊粉分袋包裝的工序，所述菊粉粒徑為60-100目。
[0014]作為優選，經步驟b磨粉后各物質粉末的粒徑為40-80目。
[0015]作為優選，分裝所述菊粉時的包裝環境控制在溫度不高于25°C，濕度不高于40%。
[0016]作為優選，烘烤前還包括噴淋旋轉清洗除塵的步驟。
[0017]本發明的上述技術方案相比現有技術具有以下優點:
[0018](I)本發明所述的植物八珍粉，以質量份計，所述八珍粉由100-200份菊粉和600-800份谷物粉組成。本發明選擇了比利時天然菊苣根制成菊粉，其與其它谷物粉混合后，可以有效改善沖調時粉體的結團現象，易于沖調，沖調后口感順滑。同時，天然菊粉具有益生元的作用，不能被人體消化吸收，可直接作用于腸道，被腸道益生菌利用，促進腸道益生菌的生長，改善腸道健康;天然菊粉還富含水溶性膳食纖維，不能被人體消化吸收，利于控制血糖;菊粉在腸道內被益生菌發酵利用產生的有機酸可與礦物元素螯合，增加礦物質的溶解度，從而起到促進谷物粉中礦物質被人體有效吸收的作用，八珍粉營養豐富，是一種理想的谷物食品。
[0019](2)本發明所述的植物八珍粉，以質量百分比計，所述谷物粉由12-40%的淮山粉、10-40%的芝麻粉、10-25%的紅豆粉、8-20%的燕麥粉、6-10%的核桃粉、5-8%的紅棗粉、
2-5%的奇亞籽粉、1-5%的枸杞粉組成。同時采用健脾益胃的淮山，滋補肝腎的芝麻，養肝滋腎潤肺的枸杞，健腦強體的核桃，潤膚養顏的紅棗，補血消腫的紅豆，含有天然的ω-3、具有降壓降脂、保護心腦血管的功效的奇亞籽，可調節腸胃功能降低血清中的膽固醇的燕麥，在此基礎上加入菊粉同食，可改善腸道菌群，促進鈣、鎂、鋅、鐵的吸收，令骨骼強健、精力充沛，堅持食用可達到改善腸道菌群、營養物質吸收更全面的效果。
[0020](3)本發明所述的植物八珍粉的制備方法，采用比利時天然菊苣根經過優質種子篩選后自然生長、采摘，經清洗后切絲、使用熱水提取;然后經過過濾純化、離子交換工藝進行脫鹽，活性炭脫色后自然濃縮，濃縮后不添加其他載體，直接經噴霧干燥造粒，得到的菊粉成為天然的植物益生元，可改善腸道菌群，增加腸道益生菌。
【具體實施方式】
[0021]為了使本發明的內容更容易被清楚的理解，下面根據本發明的具體實施例對本發明作進一步詳細的說明。
[0022]實施例1
[0023]本實施例提供一種植物八珍粉，所述植物八珍粉由10g菊粉和600g谷物粉組成。其中，所述菊粉采用天然植物菊苣根或菊芋，通過篩選、培育優質的種子，采摘后采用常規的熱水浸提法提取，隨后經過濾、離子交換等工藝進行脫鹽，活性炭脫色后自然濃縮，噴霧干燥造粒，即得菊粉，所述菊粉的粒徑為60目。菊粉的制作過程全程無任何其它物質添加，是純天然的植物益生元，可改善腸道菌群、促進人體礦物質吸收。
[0024]所述谷物粉以質量百分比計，由12%的淮山粉、40 %的芝麻粉、1 %的紅豆粉、20%的燕麥粉、6%的核桃粉、8%的紅棗粉、2%的奇亞籽粉和2%的枸杞粉組成。
[0025]本實施例還提供一種植物八珍粉的制備工藝，包括制備谷物粉末的工序，所述制備谷物粉末的工序包括如下步驟:
[0026]a、分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗噴淋旋轉清洗除去表面灰塵后烘烤，分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗烘烤至干;將芝麻在100°C下低溫烘烤30min，將紅豆使用沸騰爐于100°C下低溫烘烤30min，將核桃用熱風于80 °C下烘烤40min，將奇亞籽于100 °C下低溫烘烤60min，將枸杞用熱風于60 °C下烘烤30min，將紅棗于55°C下烘烤120min，將燕麥于110°C下烘烤300min，將淮山使用熱風分兩段烘烤，第一段在70 V下烘烤8h，第二段在60 V下烘烤7h。
[0027]b、磨粉，將烘烤后的芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗研磨粉碎，研磨后各物質粒徑為40目。
[0028]C、分裝，將菊粉在溫度不高于25°C、濕度不高于40%的環境中包裝，然后將各谷物粉按照比例分袋包裝，即得植物八珍粉。
[0029]實施例2
[0030]本實施例提供一種植物八珍粉，所述植物八珍粉由200g菊粉和SOOg谷物粉組成。其中，所述菊粉采用天然植物菊苣根或菊芋，通過篩選、培育優質的種子，采摘后采用常規的熱水浸提法提取，隨后經過濾、離子交換等工藝進行脫鹽，活性炭脫色后自然濃縮，噴霧干燥造粒，即得菊粉，所述菊粉的粒徑為100目。菊粉的制作過程全程無任何其它物質添加，是純天然的植物益生元，可改善腸道菌群、促進人體礦物質吸收。
[0031 ]所述谷物粉以質量百分比計，由40 %的淮山粉、10 %的芝麻粉、25 %的紅豆粉、8 %的燕麥粉、8%的核桃粉、5%的紅棗粉、3%的奇亞籽粉和I %的枸杞粉組成。
[0032]本實施例還提供一種植物八珍粉的制備工藝，包括制備谷物粉末的工序，所述制備谷物粉末的工序包括如下步驟:
[0033]a、分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗噴淋旋轉清洗除去表面灰塵后烘烤，分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗烘烤至干;將芝麻在130°C下低溫烘烤20min，將紅豆使用沸騰爐于120°C下低溫烘烤20min，將核桃用熱風于100°C下烘烤35min，將奇亞籽于140°C下低溫烘烤45min，將枸杞用熱風于85°C下烘烤25min，將紅棗于75°C下烘烤60min;將燕麥于110°C下烘烤150min;將淮山使用熱風分兩段烘烤，第一段在90 V下烘烤5h，第二段在80 V下烘烤4h。
[0034]b、磨粉，將烘烤后的芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗研磨粉碎，研磨后各物質粒徑為80目。
[0035]C、分裝，將菊粉在溫度不高于25°C、濕度不高于40%的環境中包裝，然后將各谷物粉按照比例分袋包裝，即得植物八珍粉。
[0036]實施例3
[0037]本實施例提供一種植物八珍粉，所述植物八珍粉由150g菊粉和700g谷物粉組成。其中，所述菊粉采用天然植物菊苣根或菊芋，通過篩選、培育優質的種子，采摘后采用常規的熱水浸提法提取，隨后經過濾、離子交換等工藝進行脫鹽，活性炭脫色后自然濃縮，噴霧干燥造粒，即得菊粉，所述菊粉的粒徑為80目。菊粉的制作過程全程無任何其它物質添加，是純天然的植物益生元，可改善腸道菌群、促進人體礦物質吸收。
[0038]所述谷物粉以質量百分比計，由24%的淮山粉、20 %的芝麻粉、15 %的紅豆粉、14%的燕麥粉、10%的核桃粉、7%的紅棗粉、5%的奇亞籽粉和5%的枸杞粉組成。
[0039]本實施例還提供一種植物八珍粉的制備工藝，包括制備谷物粉末的工序，所述制備谷物粉末的工序包括如下步驟:
[0040]a、分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗噴淋旋轉清洗除去表面灰塵后烘烤，分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗烘烤至干;將芝麻在110°C下低溫烘烤25min，將紅豆使用沸騰爐于110°C下低溫烘烤25min，將核桃用熱風于90 °C下烘烤37min，將奇亞籽于120 °C下低溫烘烤50min，將枸杞用熱風于70 °C下烘烤27min，將紅棗于60°C下烘烤90min;將燕麥于120°C下烘烤200min;將淮山使用熱風分兩段烘烤，第一段在80 0C下烘烤6h，第二段在70°C下烘烤6h。
[0041]b、磨粉，將烘烤后的芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗研磨粉碎，研磨后各物質粒徑為60目。
[0042]C、分裝，將菊粉在溫度不高于25°C、濕度不高于40%的環境中包裝，然后將各谷物粉按照比例分袋包裝，即得植物八珍粉。
[0043]實施例4
[0044]本實施例提供一種植物八珍粉，所述植物八珍粉由170g菊粉和650g谷物粉組成。其中，所述菊粉采用天然植物菊苣根或菊芋，通過篩選、培育優質的種子，采摘后采用常規的熱水浸提法提取，隨后經過濾、離子交換等工藝進行脫鹽，活性炭脫色后自然濃縮，噴霧干燥造粒，即得菊粉，所述菊粉的粒徑為70目。菊粉的制作過程全程無任何其它物質添加，是純天然的植物益生元，可改善腸道菌群、促進人體礦物質吸收。
[0045]所述谷物粉以質量百分比計，由27%的淮山粉、22 %的芝麻粉、20 %的紅豆粉、10%的燕麥粉、7%的核桃粉、6%的紅棗粉、4%的奇亞籽粉和4%的枸杞粉組成。
[0046]本實施例還提供一種植物八珍粉的制備工藝，包括制備谷物粉末的工序，所述制備谷物粉末的工序包括如下步驟:
[0047]a、分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗噴淋旋轉清洗除去表面灰塵后烘烤，分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗烘烤至干;將芝麻在120°C下低溫烘烤26min，將紅豆使用沸騰爐于115°C下低溫烘烤27min，將核桃用熱風于95 °C下烘烤36min，將奇亞籽于125 °C下低溫烘烤55min，將枸杞用熱風于75 °C下烘烤28min，將紅棗于65°C下烘烤90min;將燕麥于135°C下烘烤180min;將淮山使用熱風分兩段烘烤，第一段在75 °C下烘烤7h，第二段在75 °C下烘烤5h。
[0048]b、將烘烤后的芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗研磨粉碎，研磨后各物質粒徑為65目。
[0049]C、分裝，將菊粉在溫度不高于25°C、濕度不高于40%的環境中包裝，然后將各谷物粉按照比例分袋包裝，即得植物八珍粉。
[0050]顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處于本發明創造的保護范圍之中。
【主權項】
1.一種植物八珍粉，其特征在于，以質量份計，所述八珍粉由100-200份菊粉和600-800份谷物粉組成。2.根據權利要求1所述的植物八珍粉，其特征在于，以質量百分比計，所述谷物粉由12-40 %的淮山粉、10-40 %的芝麻粉、10-25 %的紅豆粉、8_20 %的燕麥粉、6_10 %的核桃粉、5-8 %的紅棗粉、2-5 %的奇亞籽粉、1-5 %的枸杞粉組成。3.根據權利要求1所述的植物八珍粉，其特征在于，所述菊粉由菊苣根或菊苣經過提取、純化、濃縮、造粒而得。4.一種植物八珍粉的制備方法，其特征在于，包括制備谷物粉末的工序，所述制備谷物粉末的工序包括如下步驟: a、烘烤，分別將芝麻、紅豆、核桃、奇亞籽、枸杞、淮山、燕麥和紅棗烘烤至干； b、磨粉，將步驟a中烘烤后的各物質研磨粉碎； c、分裝，按照比例將各谷物粉分袋包裝。5.根據權利要求4所述的植物八珍粉的制備方法，其特征在于，所述步驟a中，烘烤的過程具體為:將芝麻于100-130 0C下烘烤20-30min，將紅豆于100-120 V下烘烤20_30min，將核桃于80-100 °C下烘烤35-40min，將奇亞籽于100-140 °C下烘烤45-60min，將枸杞于60-85°C下烘烤25-30min;將紅棗于55-75°C下烘烤60-120min;將燕麥于110-140°C下烘烤150-300min;將淮山進行兩段烘烤，第一段為將淮山于70-9(rC下烘烤5-8h，第二段為將淮山于60-80 °C 下烘烤 4-7h。6.根據權利要求5所述的植物八珍粉的制備方法，其特征在于，還包括按照比例將菊粉分袋包裝的工序，所述菊粉粒徑為60-100目。7.根據權利要求6所述的植物八珍粉的制備方法，其特征在于，經步驟b磨粉后各物質粉末的粒徑為40-80目。8.根據權利要求7所述的植物八珍粉的制備方法，其特征在于，分裝所述菊粉時的包裝環境控制在溫度不高于25°C，濕度不高于40%。9.根據權利要求8所述的植物八珍粉的制備方法，其特征在于，烘烤前還包括噴淋旋轉清洗除塵的步驟。
【文檔編號】A23L25/00GK106072176SQ201610585796
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年7月22日 公開號201610585796.0, CN 106072176 A, CN 106072176A, CN 201610585796, CN-A-106072176, CN106072176 A, CN106072176A, CN201610585796, CN201610585796.0
【發明人】桂常青
【申請人】深圳市香雅食品有限公司