一種牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，包括如下步驟：步驟一、取干燥去殼牡丹籽與元寶楓種仁混勻，經壓榨處理制得壓榨毛油與餅粕；步驟二、將餅粕粉碎并進行萃取處理，得到萃取毛油；步驟三、將壓榨毛油與萃取毛油混勻并加入到分子蒸餾器中進行蒸餾處理，直至在分子蒸餾器的重相收集罐中收集得到混合油；步驟四、向混合油中加入外加劑，并加熱攪拌直至澄清無渾濁，即得調和油成品。本發明提供的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，通過迷迭香提取物和花生衣提取物制成的外加劑可以延長油品保質期，擴展油品的保健功能；該制備方法簡單安全、制得的調和油油品質量高，且適于工業化生產。
【專利說明】
一種牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法
技術領域
[0001]本發明涉及食用油制備技術領域，具體涉及一種牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法。
【背景技術】
[0002]牡丹籽油具有很高的營養價值，經油脂權威部門江南大學和中國糧油質量監督檢驗中心等多家專業機構測試表明，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達90%以上，其中三種重要的不飽和脂肪酸:亞麻酸(屬ω-3系列)，亞油酸(屬ω-6系列)和油酸(單不飽和脂肪酸)的含量分別為:43%，20%，25%。尤其難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸一亞麻酸含量超過40%，是橄欖油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中國特有的木本堅果油，因其營養豐富而獨特，又有醫療保健作用，被有關專家稱為“世界上最好的油”，是植物油中的珍品，并于2011年3月22日獲得新資源食品批準。另外牡丹籽油中尚含有具有較好抗癌活性的奇數脂肪酸，是一種極具開發前途的重要的油資源。
[0003]元寶楓油元寶楓種仁含油量高達48%且油中不飽和脂肪酸含量達92%，最難能可貴的是油脂中含有5%以上的神經酸，神經酸是世界上公認的唯一一個能修復受損神經纖維、并促使神經細胞再生的雙效神奇物質，并有顯著的抗疲勞、抗衰老、降血脂功效。元寶楓籽油中維生素E含量125mg/100g，遠高于其它植物油脂，這使其價值遠高于其他油脂，是一種高附加值的功能性油脂。2011年3月22日國家衛生部正式批準元寶楓籽油為新資源食品，這使元寶楓籽油得到快速的發展，成為人們近年來研究的熱點。
[0004]因此，研制一種牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法十分有意義。

【發明內容】

[0005]針對上述技術中存在的不足之處，本發明提供了一種工藝簡單安全，適于工業化生產的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法。
[0006]本發明解決其技術問題所采用的技術方案是:一種牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，包括如下步驟:步驟一、取干燥去殼牡丹籽與元寶楓種仁混勻，經壓榨處理制得壓榨毛油與餅柏;步驟二、將餅柏粉碎并進行萃取處理，得到萃取毛油;步驟三、將壓榨毛油與萃取毛油混勻并加入到分子蒸餾器中進行蒸餾處理，直至在分子蒸餾器的重相收集罐中收集得到混合油;步驟四、向混合油中加入外加劑，并加熱攪拌直至澄清無渾濁，即得調和油成品。
[0007]優選的，所述步驟一中牡丹籽與元寶楓種仁的質量比為I?5:1。
[0008]優選的，所述步驟一中采用螺旋榨油機進行壓榨處理，所述螺旋榨油機的工作壓力設置為100?300Mpa。
[0009]優選的，所述步驟二中餅柏粉碎過篩的顆粒大小為10?50目。
[0010]優選的，所述步驟二中將餅柏粉碎并進行超臨界二氧化碳萃取處理，所述超臨界二氧化碳萃取的條件為:萃取溫度為35?55°C，萃取壓力為15?30MPa，萃取時間為40?90min，分離釜分離溫度為30?45°C，分離壓力為4?7MPa。
[0011 ]優選的，所述步驟三中蒸餾處理的條件為:設置分子蒸餾器中的真空度為1.0?2.0?&，溫度為160?180°(:，旋轉刷膜轉速為13(^/1^11。
[0012]優選的，所述步驟四中外加劑的制備方法如下:取質量比為1:0.5?I的迷迭香提取物和花生衣提取物混勻得到混合提取物，向所述混合提取物中加入其重量5?20倍的乙醇，并經超聲波振蕩混勻、蒸餾、過濾處理，即得外加劑。
[0013]優選的，所述迷迭香提取物的粒徑為30?35納米，所述花生衣提取物的粒徑為20?45納米。
[0014]優選的，所述超聲波振蕩的條件為:功率250?500W，頻率30?50kHZ，時間3?1min0
[0015]優選的，所述步驟四中向混合油中加入其總重量0.5?2.0%的外加劑，保持25?30°C恒溫下攪拌混勻，繼續升溫至110?120°C，攪拌直至澄清無渾濁，即得調和油成品。
[0016]本發明與現有技術相比，其有益效果是:本發明提供的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，
[0017](I)通過壓榨處理與超臨界二氧化碳萃取處理相結合，可有效解決單獨壓榨處理中油脂提取率低，物料浪費的問題;可有效解決單獨超臨界二氧化碳萃取處理中粉粹困難及油脂損失的問題;且大大縮短了兩種處理方法單獨使用的操作時間。
[0018](2)通過采用分子蒸餾技術進行精煉純化，操作溫度低，受熱時間短，能夠避免高溫引起的油脂的氧化與酸敗，保持油脂的營養。
[0019](3)迷迭香提取物的抗氧化作用強，可延長油品保質期；花生衣提取物具有預防、治療神經疾病的功能;迷迭香提取物和花生衣提取物制成的外加劑可以延長油品保質期，擴展油品的保健功能，具有一定的預防老年癡呆癥作用。
[0020](4)該制備方法簡單安全、制得的調和油油品質量高，且適于工業化生產。
【具體實施方式】
[0021]本發明提供了一種牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，包括如下步驟:
[0022]步驟一、取質量比為I?5:1的干燥去殼牡丹籽與元寶楓種仁混勻，采用螺旋榨油機進行壓榨處理制得壓榨毛油與餅柏，所述螺旋榨油機的工作壓力設置為100?300Mpa;
[0023]步驟二、將餅柏粉碎并進行超臨界二氧化碳萃取處理，餅柏粉碎過篩的顆粒大小為10?50目，超臨界二氧化碳萃取的條件為:萃取溫度為35?55°C，萃取壓力為15?30MPa，萃取時間為40?90min，分離釜分離溫度為30?45°C，分離壓力為4?7MPa，得到萃取毛油；
[0024]步驟三、將壓榨毛油與萃取毛油混勻并加入到分子蒸餾器中進行蒸餾處理，蒸餾處理的條件為:設置分子蒸餾器中的真空度為1.0?2.0Pa，溫度為160?180°C，旋轉刷膜轉速為130r/min，直至在分子蒸餾器的重相收集罐中收集得到混合油；
[0025]步驟四、向混合油中加入其總重量0.5?2.0%的外加劑，保持25?30°C恒溫下攪拌混勻，繼續升溫至110?120°C，邊攪拌邊加熱，直至澄清無渾濁，即得調和油成品。
[0026]其中，外加劑的制備方法如下:取質量比為1:0.5?I的迷迭香提取物和花生衣提取物混勻得到混合提取物，所述迷迭香提取物的粒徑為30?35納米，所述花生衣提取物的粒徑為20?45納米，向所述混合提取物中加入其重量5?20倍的乙醇，并經超聲波振蕩混勻、蒸餾、過濾處理，即得外加劑，所述超聲波振蕩的條件為:功率250?500W，頻率30?50kHZ，時間 3 ?lOmin。
[0027]實施例1:
[0028]取質量比為1:1的干燥去殼牡丹籽與元寶楓種仁混勻，采用螺旋榨油機進行壓榨處理制得壓榨毛油與餅柏，所述螺旋榨油機的工作壓力設置為200Mpa;將餅柏粉碎并進行超臨界二氧化碳萃取處理，餅柏粉碎過篩的顆粒大小為50目，超臨界二氧化碳萃取的條件為:萃取溫度為35 V，萃取壓力為25MPa，萃取時間為40min，分離釜分離溫度為45 V，分離壓力為4MPa，得到萃取毛油;將壓榨毛油與萃取毛油混勻并加入到分子蒸餾器中進行蒸餾處理，蒸餾處理的條件為:設置分子蒸餾器中的真空度為1.5Pa，溫度為160°C，旋轉刷膜轉速為130r/min，直至在分子蒸餾器的重相收集罐中收集得到混合油；向混合油中加入其總重量1.2%的外加劑，(其中，外加劑的制備方法如下:取質量比為1:1的迷迭香提取物和花生衣提取物混勻得到混合提取物，所述迷迭香提取物的粒徑為35納米，所述花生衣提取物的粒徑為30納米，向所述混合提取物中加入其重量5倍的乙醇，并經超聲波振蕩混勻、蒸餾、過濾處理，即得外加劑，所述超聲波振蕩的條件為:功率500W，頻率30kHZ，時間1min)，保持25°(:恒溫下攪拌混勻，繼續升溫至110°C，邊攪拌邊加熱，直至澄清無渾濁，即得調和油成品。
[0029]實施例2:
[0030]取質量比為5:1的干燥去殼牡丹籽與元寶楓種仁混勻，采用螺旋榨油機進行壓榨處理制得壓榨毛油與餅柏，所述螺旋榨油機的工作壓力設置為300Mpa;將餅柏粉碎并進行超臨界二氧化碳萃取處理，餅柏粉碎過篩的顆粒大小為10目，超臨界二氧化碳萃取的條件為:萃取溫度為45°C，萃取壓力為15MPa，萃取時間為65min，分離釜分離溫度為35 V，分離壓力為5MPa，得到萃取毛油;將壓榨毛油與萃取毛油混勻并加入到分子蒸餾器中進行蒸餾處理，蒸餾處理的條件為:設置分子蒸餾器中的真空度為1.0Pa，溫度為180°C，旋轉刷膜轉速為130r/min，直至在分子蒸餾器的重相收集罐中收集得到混合油；向混合油中加入其總重量2.0 %的外加劑，(其中，外加劑的制備方法如下:取質量比為I: 0.5的迷迭香提取物和花生衣提取物混勻得到混合提取物，所述迷迭香提取物的粒徑為30納米，所述花生衣提取物的粒徑為45納米，向所述混合提取物中加入其重量12倍的乙醇，并經超聲波振蕩混勻、蒸餾、過濾處理，即得外加劑，所述超聲波振蕩的條件為:功率250W，頻率40kHZ，時間6min)，保持30°C恒溫下攪拌混勻，繼續升溫至115°C，邊攪拌邊加熱，直至澄清無渾濁，即得調和油成品O
[0031]實施例3:
[0032]取質量比為3:1的干燥去殼牡丹籽與元寶楓種仁混勻，采用螺旋榨油機進行壓榨處理制得壓榨毛油與餅柏，所述螺旋榨油機的工作壓力設置為10Mpa;將餅柏粉碎并進行超臨界二氧化碳萃取處理，餅柏粉碎過篩的顆粒大小為30目，超臨界二氧化碳萃取的條件為:萃取溫度為55 V，萃取壓力為30MPa，萃取時間為90min，分離釜分離溫度為30 V，分離壓力為7MPa，得到萃取毛油;將壓榨毛油與萃取毛油混勻并加入到分子蒸餾器中進行蒸餾處理，蒸餾處理的條件為:設置分子蒸餾器中的真空度為2.0Pa，溫度為170°C，旋轉刷膜轉速為130r/min，直至在分子蒸餾器的重相收集罐中收集得到混合油；向混合油中加入其總重量2.0 %的外加劑，(其中，外加劑的制備方法如下:取質量比為I: 0.8的迷迭香提取物和花生衣提取物混勻得到混合提取物，所述迷迭香提取物的粒徑為30納米，所述花生衣提取物的粒徑為20納米，向所述混合提取物中加入其重量20倍的乙醇，并經超聲波振蕩混勻、蒸餾、過濾處理，即得外加劑，所述超聲波振蕩的條件為:功率350W，頻率50kHZ，時間3min)，保持30°C恒溫下攪拌混勻，繼續升溫至120°C，邊攪拌邊加熱，直至澄清無渾濁，即得調和油成品ο
【主權項】
1.一種牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 步驟一、取干燥去殼牡丹籽與元寶楓種仁混勻，經壓榨處理制得壓榨毛油與餅柏； 步驟二、將餅柏粉碎并進行萃取處理，得到萃取毛油； 步驟三、將壓榨毛油與萃取毛油混勻并加入到分子蒸餾器中進行蒸餾處理，直至在分子蒸餾器的重相收集罐中收集得到混合油； 步驟四、向混合油中加入外加劑，并加熱攪拌直至澄清無渾濁，即得調和油成品。2.如權利要求1所述的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，所述步驟一中牡丹籽與元寶楓種仁的質量比為I?5:1。3.如權利要求1所述的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，所述步驟一中采用螺旋榨油機進行壓榨處理，所述螺旋榨油機的工作壓力設置為100?300Mpa。4.如權利要求1所述的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，所述步驟二中餅柏粉碎過篩的顆粒大小為10?50目。5.如權利要求1所述的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，所述步驟二中將餅柏粉碎并進行超臨界二氧化碳萃取處理，所述超臨界二氧化碳萃取的條件為:萃取溫度為35?55°C，萃取壓力為15?30MPa，萃取時間為40?90min，分離釜分離溫度為30?45 °C，分尚壓力為4?7MPa。6.如權利要求1所述的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，所述步驟三中蒸餾處理的條件為:設置分子蒸餾器中的真空度為I.0?2.0Pa，溫度為160?180 V，旋轉刷膜轉速為130r/min。7.如權利要求1所述的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，所述步驟四中外加劑的制備方法如下:取質量比為1: 0.5?I的迷迭香提取物和花生衣提取物混勻得到混合提取物，向所述混合提取物中加入其重量5?20倍的乙醇，并經超聲波振蕩混勻、蒸餾、過濾處理，即得外加劑。8.如權利要求7所述的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，所述迷迭香提取物的粒徑為30?35納米，所述花生衣提取物的粒徑為20?45納米。9.如權利要求7所述的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，所述超聲波振蕩的條件為:功率250?500W，頻率30?50kHZ，時間3?lOmin。10.如權利要求1所述的牡丹籽油與元寶楓油調和油的制備方法，其特征在于，所述步驟四中向混合油中加入其總重量0.5?2.0 %的外加劑，保持25?30 °C恒溫下攪拌混勻，繼續升溫至110?120°C，攪拌直至澄清無渾濁，即得調和油成品。
【文檔編號】A23D9/04GK105994691SQ201610339040
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月20日
【發明人】劉雪松, 欒連軍, 談滿良, 郭貝貝
【申請人】洛陽澤達慧康醫藥科技有限公司