一種繡球菌保健粥的制作方法
【技術領域】
[0001 ]本發明涉保健食品技術領域，具體涉及一種繡球菌保健粥。
【背景技術】
[0002]繡球菌，又名繡球燕，拉丁學名為Sparassiscrispa，是非裙孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬。繡球菌是名貴的食藥兼用菌，被譽為“萬菇之王”，因其具有超高的激活免疫能力，在日本有“夢幻神奇菇”之稱，普通蘑菇生長在陰面，而繡球菇每天需要1h以上的照射，是世界上唯一的“陽光蘑菇”。繡球菌含有大量的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維和灰分、礦物質等。其中，繡球菌含有大量的葡聚糖，葡聚糖是一種生物活性物質，具有免疫調節、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝、提高造血功能等多種功能;繡球菌中的維生素Ε、維生素C具有抗氧化作用;繡球菌還含有麥角固醇，麥角固醇在陽光和紫外線照射下可轉變為維生素D，促進鈣、磷的吸收，有利于骨骼的形成，可預防兒童佝僂病、成人骨質疏松癥和骨質軟化癥;繡球菌中鉀含量非常高，而鈉含量相對較低，高鉀低鈉有利尿的作用，對高血壓十分有利；繡球菌中含有大量的抗氧化物質，如超氧化物岐化酶，能有效清除體內的自由基，防止活性氧對機體的損害，有抗氧化、抗衰老的作用。
[0003]目前，人們的生活水平大幅度提高，飲食也越來越好，肉類、海鮮類食品已經是家常菜，而高血糖、高血脂等疾病在現在的生活中越來越常見。伴隨著工作壓力的增加，人們的飲食不規律，煙酒過度等不好的習慣對身體的損傷是很嚴重的，尤其是對胃、肝、肺造成很大程度的傷害，粥是人們的日常飲食，將高營養價值、保健效果好的繡球菌制成養生保健粥具有很好的開發意義。

【發明內容】

[0004]本發明的目的在于，針對現有技術，提供一種繡球菌保健粥。
[0005]為實現上述目的，本發明采取以下技術方案:一種繡球菌保健粥由質量份的以下原料組成:粳米70?80份、黑米10?15份、燕麥3?5份、繡球菌20?25份、烏雞肉3?5份、鐵皮石斛3?7份、麥冬I?2份、桂圓I?2份、紅率3?5份、桂皮0.01?0.05份、蜂蜜2?6份、精鹽2?5份。
[0006]優選的，所述的繡球菌保健粥由質量份的以下原料組成:粳米72份、黑米12份、燕麥4份、繡球菌23份、烏雞肉4份、鐵皮石斛6份、麥冬2份、桂圓I份、紅棗4份、桂皮0.02份、蜂蜜3份、精鹽5份。
[0007]優選的，所述的繡球菌保健粥由質量份的以下原料組成:粳米80份、黑米15份、燕麥5份、繡球菌25份、烏雞肉4份、鐵皮石斛5份、麥冬2份、桂圓2份、紅棗4份、桂皮0.04份、蜂蜜4份、精鹽4份。
[0008]進一步的，所述的烏雞肉為烏雞的雞腿肉或雞胸肉。
[0009]其中，繡球菌含有大量的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維和灰分、礦物質等，營養豐富，還具有免疫調節、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝、提高造血功能、防衰老、促進鈣、磷的吸收等作用。
[0010]其中，燕麥性味甘平，能益脾養心、斂汗，有較高的營養價值，可用于體虛自汗、盜汗或肺結核病人。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。
[0011 ]其中，烏雞，味甘咸，性平，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，營養價值極高，可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
[0012]其中，桂圓，補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。對思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥有很好療效，桂圓還具有美容、延年益壽的功效。
[0013]其中，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素Α、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份，具有降低血壓、抗過敏、補血、補虛、增強人體免疫力等作用。
[0014]其中，桂皮味辛，溫，具有暖脾胃，散風寒，通血脈之功效。可治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風。桂皮質細、清潔、甜香、味正，一般為食品香料用。
[0015]其中，麥冬味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。麥冬主要含沿階草苷、留體皂苷、生物堿、谷留醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等，具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能、鎮靜、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用。
[0016]其中，鐵皮石斛味甘，性微寒，具有生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰等作用。
[0017]其中，蜂蜜營養價值高，對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。
[0018]本發明的有益效果是:本發明的繡球菌保健粥營養價值高，味道鮮美，口感好，還具有生津養胃、補血益氣、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、防衰老、抗疲勞、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝、提高造血功能，增強免疫力等保健效果。
【具體實施方式】
[0019]下面結合具體實施例，對本發明進一步的說明。
[0020]實施例1
[0021]一種繡球菌保健粥由質量份的以下原料組成:粳米70份、黑米10份、燕麥3份、繡球菌20份、烏雞肉3份、鐵皮石斛3份、麥冬I份、桂圓I份、紅棗3份、桂皮0.01份、蜂蜜2份、精鹽2份。
[0022]實施例2
[0023]一種繡球菌保健粥由質量份的以下原料組成:粳米80份、黑米15份、燕麥5份、繡球菌25份、烏雞肉5份、鐵皮石斛7份、麥冬2份、桂圓2份、紅棗5份、桂皮0.05份、蜂蜜6份、精鹽5份。
[0024]實施例3
[0025]一種繡球菌保健粥由質量份的以下原料組成:粳米80份、黑米15份、燕麥5份、繡球菌25份、烏雞肉4份、鐵皮石斛5份、麥冬2份、桂圓2份、紅棗4份、桂皮0.04份、蜂蜜4份、精鹽4份。
[0026]實施例4
[0027]一種繡球菌保健粥由質量份的以下原料組成:粳米72份、黑米12份、燕麥4份、繡球菌23份、烏雞肉4份、鐵皮石斛6份、麥冬2份、桂圓I份、紅棗4份、桂皮0.02份、蜂蜜3份、精鹽5份。
【主權項】
1.一種繡球菌保健粥，其特征在于，其由質量份的以下原料組成:粳米70?80份、黑米10?15份、燕麥3?5份、繡球菌20?25份、烏雞肉3?5份、鐵皮石斛3?7份、麥冬I?2份、桂圓I?2份、紅率3?5份、桂皮0.01?0.05份、蜂蜜2?6份、精鹽2?5份。2.根據權利要求1所述的一種繡球菌保健粥，其特征在于，其由質量份的以下原料組成:粳米72份、黑米12份、燕麥4份、繡球菌23份、烏雞肉4份、鐵皮石斛6份、麥冬2份、桂圓I份、紅棗4份、桂皮0.02份、蜂蜜3份、精鹽5份。3.根據權利要求1所述的一種繡球菌保健粥，其特征在于，其由質量份的以下原料組成:粳米80份、黑米15份、燕麥5份、繡球菌25份、烏雞肉4份、鐵皮石斛5份、麥冬2份、桂圓2份、紅棗4份、桂皮0.04份、蜂蜜4份、精鹽4份。4.根據權利要求1-3任一所述的一種繡球菌保健粥，其特征在于，所述的烏雞肉為烏雞的雞腿肉或雞胸肉。
【專利摘要】本發明公開了一種繡球菌保健粥，其由質量份的以下原料組成：粳米70～80份、黑米10～15份、燕麥3～5份、繡球菌20～25份、烏雞肉3～5份、鐵皮石斛3～7份、麥冬1～2份、桂圓1～2份、紅棗3～5份、桂皮0.01～0.05份、蜂蜜2～6份、精鹽2～5份。本發明的繡球菌保健粥營養價值高，味道鮮美，口感好，還具有生津養胃、補血益氣、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、防衰老、抗疲勞、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝、提高造血功能，增強免疫力等保健效果。
【IPC分類】A23L31/00, A23L7/10, A23L33/00
【公開號】CN105661299
【申請號】CN201610176256
【發明人】蔣承建
【申請人】廣西大學
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2016年3月25日