一種樹頭菜退熱止痛湯料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品技術領域，特別是一種樹頭菜退熱止痛湯料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]人類喝湯的歷史源遠流長，我國自古就有“無湯不成席”的說法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營養豐富，而且還具備調理養生、美容保健、預防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認為服湯膳“養命以應天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營養豐富、軟嫩潤滑、滋補養生等獨特的魅力深受人們的喜愛，已經成為當今一種飲食時尚。
[0003]風熱感冒是風熱之邪犯表、肺氣失和所致。癥狀表現為發熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰粘或黃、黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃。風熱感冒多見于夏秋季，外感風熱所致。中醫認為，風熱感冒是感受風熱之邪所致的表證。
[0004]目前市場上治療風熱感冒的藥物有很多，但是大多數藥物中都含有毒素，會帶有副作用，為人體健康埋下嚴重隱患，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用、祛風清熱、清熱涼血、降溫止痛的樹頭菜退熱止痛湯料及其制備方法。
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【發明內容】
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本發明的目的在于提供一種可以祛風清熱、清熱涼血、降溫止痛的樹頭菜退熱止痛湯料及其制備方法。
[0006]本發明的目的通過以下技術方案來實現:一種樹頭菜退熱止痛湯料及其制備方法，由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份數，主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各種原料按重量份數，樹頭菜40-50份、分心木20-30份、繩藻20-30份、九仙草15-25份、黃鵪菜15-25份、水田碎米薺10_15份、露兜窮心10-15份、菝葜葉10-15份、千金花10-15份、雞翔草10-15份、亞香棒蟲草10-15份,香料中各種原料按重量份數，山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成，辣油中各種原料按重量份數，三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。
[0007]所述的主料中各種原料的最佳重量份數為:樹頭菜48份、分心木28份、繩藻24份、九仙草18份、黃鵪菜16份、水田碎米薺14份、露兜窮心12份、菝葜葉12份、千金花10份、雞翔草10份、亞香棒蟲草10份。
[0008]一種樹頭菜退熱止痛湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為:
步驟1、按重量份數，選取樹頭菜、分心木、繩藻、九仙草、黃鵪菜、水田碎米薺、露兜窮心、菝葜葉、千金花、雞翔草、亞香棒蟲草，洗凈并除雜，取出烘干，超微粉碎機粉碎成粉末，紫外線滅菌，備用；
步驟2、按重量份數，選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗凈并除雜，加適量鹽烘炒3-5分鐘，取出粉碎成粉末，置于110-120°C的植物油中1-2分鐘，然后進行固液分離，分離后得到固體粉末和植物油，備用；
步驟3、按重量份數，選取優質的兔肉、雞肉、鴨肉，清洗并切成大小相同的顆粒，混合均勻，置于瓷罐中鹵制，備用；
步驟4、按重量份數，選取優質的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗凈并粉碎，然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，攪拌均勻，紫外滅菌，備用；步驟5、取步驟2中分離后的植物油，加熱至70-80°C，將步驟4中備用的辣椒置于植物油中，攪拌均勻，炸至散發出香味，取辣油備用；
步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內混合，攪拌10-30分鐘，高溫滅菌，裝袋，紫外線二次滅菌，制得成品。
[0009]本發明的技術方案是在前人廣博的知識積累上，從我國傳統湯品和近現代中醫臨床用湯的經驗上，取其精華，去其糟柏，精心研制的中草藥加工制成的湯料。
[0010]在主料中:樹頭菜，破血，退熱，主治催產，胃痛，扁桃體炎，關節痛，分心木，固腎澀精，治遺精滑泄，淋病，尿血，遺溺，崩中，帶下，瀉痢，繩藻，軟堅，祛痰，利尿，降壓，主瘰疬，癭瘤，高血壓，九仙草，祛風清熱，解痙，治感冒，中暑，小兒肺炎，咳嗽，驚風，黃鵪菜，清熱解毒，利尿消腫，止痛，用于咽炎，乳腺炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水，水田碎米薺，清熱涼血，明目，調經，治痢疾，吐血，目赤痛，月經不調，露兜窮心，清熱，涼血，解毒，主感冒發熱，中暑，單麻疹，發斑，丹毒，心煩尿赤，牙齦出血，陰囊濕疹，菝葜葉，祛風，利濕，解毒，主風腫，瘡癤，腫毒，臁瘡，千金花，行氣消滯，治痢疾，小便不利，雞翔草，清熱解毒，消腫，祛風濕,止血,主治流行性感冒，咽喉腫痛,癰瘡腫毒,創傷,瘀血腫脹,各種出血,亞香棒蟲草,補益肺腎，益精止血，主治:肺結核，咳嗽痰血，身體虛弱，陽痿，遺精。
[0011]在香料中:山崳菜，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲，還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效，香葉，健胃理氣，主脘脹腹痛，跌撲損傷，疥癬，排草，益氣補虛，祛風活血，治感冒，咳喘，風濕痛，月經不調，松香，祛風燥濕，生肌止痛，芫荽，發表透疹，健胃，紫草，涼血，活血，解毒透疹，向日葵花瓣，清熱解毒，消腫止痛。
[0012]本發明的有益效果:本發明的一種樹頭菜退熱止痛湯料，配伍簡單合理，使用方便，各年齡段人群均可放心飲用。
[0013]本發明的湯料以祖傳秘方為基礎，精選樹頭菜、分心木、繩藻、九仙草、黃鵪菜、水田碎米薺、露兜窮心、菝葜葉、千金花、雞翔草、亞香棒蟲草等原料進行組合，使得各種藥物的藥效產生協同作用，從而能夠達到效果，長期使用具有祛風清熱、清熱涼血、降溫止痛的功效，可以有效的治療風熱感冒。
[0014]本發明的工藝優點在于:1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品不但具有食用的價值，并且保健價值極高，其本身還具備味道鮮美、綿甜爽凈、余味悠長的優點，方便存放；
2、產品純天然、無毒副作用，不添加香精及防腐劑，保持原料本身的風味