一種石鱷龜參芪粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于保健食品技術領域，具體涉及一種石鱷龜參芪粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]自古以來，健康一直是人類追求的永恒主題。中年人是家庭的支柱、單位的骨干，然而生活節奏的加快、工作壓力的加大使這些中年人身心疲憊，或多或少的存在著亞健康現象，出現慢性疲勞和免疫力低下的癥狀，主要表現為易患感冒、失眠多夢、腰膝酸軟、胸悶氣短、健忘、脫發等癥狀。據衛生部門統計，80%左右的白領人士處于亞健康狀態，90%的富人患有三高癥狀。隨著亞健康人群的迅猛增加，市場上也推出了越來越多各種各樣的抗疲勞和提高免疫力的保健食品。
[0003]龜，俗稱烏龜，泛指龜鱉目的所有成員，是現存最古老的爬行動物，亦是長壽的動物，自然環境中有超過百年壽命的；而且龜的營養價值很高，龜肉和龜板具有滋陰壯陽、祛濕解毒、防癌抗癌、益肝潤肺、滋陰補血等功效，并且煮燉食用龜肉也是人們由來已久的一道美食、膳食。
[0004]因此，人們開始推出一些含有龜成分的保健食品，如中國專利申請號為201010293902.0公開了一種鹿龜參酒及其制備方法，該鹿龜參酒主要由馬鹿筋、馬鹿骨、龜甲膠、人參、黃芪、黃精、肉桂、枸杞子、山藥、白酒、純化水為主要原料，經浸提、混合、調配、靜置、過濾、灌裝等主要工序制成的保健食品。該鹿龜參酒具有增強免疫力、緩解體力疲勞的保健功能，但是其成分比較多、成本較高，且生產周期長，含有酒精，然而目前大多數年輕人不善或不喜飲酒，因此并不滿足廣大群體。又如中國專利申請號為01102106.3公開了一種納米龜鹿補腎制劑藥物，它是以納米英絲子、納米淫羊囊、納米續斷、納米鎖陽、納米狗脊、納米酸率仁、納米制何首烏、納米灸甘草、納米陳皮、納米鹿角膠、納米熟地黃、納米龜甲膠、納米金櫻子、納米灸黃芪、納米山藥、納米覆盆子為原料，按比例配制，制成新的藥物制劑。該藥物制劑補腎療效好，但是其組分較多、成本較高，而且生產工藝較為復雜、要求高。因此，其也不易推廣，不能滿足廣大群體。另外，在保健食品中所用到的成分大多為龜甲膠、龜板等，而龜的主體部分龜肉還未見有相應的應用。

【發明內容】

[0005]本發明的目的在于針對現有技術中存在的不足，提供了一種以龜肉為主料、中草藥為輔料的保健效果明顯且成本較低、適合廣大亞健康群體服用的石鱷龜參芪粉及其制備方法。
[0006]為了實現上述目的，本發明采用了以下技術方案:
一種石鱷龜參芪粉，主要由以下重量份數比的組分制成:純石龜粉290?310份、純鱷龜粉480?520份、黨參20?30份、黃芪15?25份、三七5?15份、大棗10?20份、石斛5?15份、龜甲粉100?120份、土茯苓5?15份。
[0007]本發明進一步優選，該石鱷龜參芪粉主要由以下重量份數比的組分制成:純石龜粉300份、純鱷龜粉500份、黨參25份、黃芪20份、三七10份、大棗15份、石斛10份、龜甲粉110份、土茯苓10份。
[0008]在本發明中，主原料為純石龜粉和純鱷龜粉(即石龜肉和鱷龜肉)，輔料為一些中草藥；各組分相輔相成、在保證效果的前提下，降低了其生產成本；使本發明具備很高的營養價值以及明顯的保健效果。各組分的營養、藥效做以下說明:
石龜，又名水龜、香龜、石金錢龜、黃喉擬水龜，學名:Mauremys mutica，為龜科擬水龜屬的爬行動物。石龜具有很高的藥用價值，《神農本草經》將石龜列為上品，認為能‘主漏下赤白，久服輕身不饑’。在《本草綱目》中也有相關記載‘介蟲三百六十，而龜為之長。龜，介蟲之靈長者也’，‘石龜是至寶丹藥’，‘石龜能通任脈，故取其甲以補心、補腎、補血，皆以養陰也’。據現代醫學研究，石龜體中含有較多的特殊長壽因子和免疫活動物質，常食可以增強人體免疫力，使人長壽，同時也是防治腫瘤的健康食品等等。
[0009]鱷龜，是現存最古老的爬行動物，世界最大的淡水龜之一、有淡水動物王者之稱。鱷龜以其體壯多肉而聞名于世，是龜類中的肉食佳品，加之自身具有出肉率高、營養豐富、生長速度快、經濟價值高等特點，近年來受到消費者的青睞。鱷龜肉質細膩，味道鮮美，更重要的是蛋白質、氨基酸含量高，而脂肪、膽固醇、熱量低，很符合健康的飲食觀念。鱷龜與其他龜類相比具有五大營養優勢:一是富含高品質蛋白，二是脂肪含高質量的脂肪酸，三是維生素含量高，四是礦物元素含量豐富，五是微量元素含量高，尤其是鐵、砸等元素。而且據現有醫學考究，鱷龜肉也具備很高的藥用價值，其對于凡久病后精血虧虛、疲勞乏力、久癱萎弱、虛勞咳嗽等具有顯效，也特別適合產后進補、貧血失眠和腦力衰退者食用。
[0010]即本發明所選用的石龜肉和鱷龜肉均含有高品質的高蛋白、維生素、礦物元素、微量元素等，單單氨基酸種類可達18種之多，其中人體所需的氨基酸含量占50%以上，尤其是作為人體主要限制因子賴氨酸含量特別豐富。
[0011]而本發明所選用的中草藥:黃芪、黨參、三七、大棗、石斛、土茯苓等均具有增強機體免疫功能、抗氧化、延緩衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射、抗病毒、補血益氣等保健作用，其主體藥理功效可查藥典，在此就不累述了。在本發明中，發明人經過藥理研究及試驗，合理的選出這些中草藥與石龜肉、鱷龜肉一起制成石鱷龜參芪粉，使它們的有效成分或藥效成分相輔相成，更好的發揮其保健效果。
[0012]—種制備上述石鱷龜參芪粉的方法，包括以下步驟:
步驟一，純石龜粉的制備:
a.將石龜宰殺后，用超聲波自動清洗機清洗干凈；然后將龜肉與龜甲分開，并且將龜肉用切骨機切成3?5cm的小塊龜肉；
b.將切好的小塊龜肉放入離心機中，脫掉多余的水分；然后放入沸水中煮15?20min ；
C.將煮熟的小塊龜肉瀝干，放進烤箱中進行烘烤，烤箱的溫度設置在80?100°C，烘烤時間為3個小時以上，期間根據需要進行翻烤；
d.將經過烘烤后小塊龜肉放入80?100目的粉碎機中進行磨粉，即得到純石龜粉； 步驟二，純鱷龜粉的制備:采用步驟一中同樣的工藝制備純鱷龜粉；
步驟三，將石龜和鱷龜的龜甲清洗干凈，然后用沙炒黃之后打粉，得到龜甲粉；
步驟四，中草藥的處理: a.將黃芪灸熟后打粉，具體為:按重量比黃芪:蜂蜜=4:1，將黃芪和蜂蜜混合并炒干，使黃芪的色澤呈金黃色之后再進行打粉；
b.將黨參、三七、大棗、石斛、土茯苓分別蒸熟、烘烤干燥之后，分別進行打粉；
步驟五，按照相應的重量份數比例分別稱取上述步驟已經處理好的純石龜粉、純鱷龜粉、黨參、黃芪、三七、大棗、石斛、龜甲粉、土茯苓，并將它們充分攪拌、混合均勻后，制成粉劑或者片劑或者丸劑。
[0013]在本發明的制備方法中，提出了石龜肉和鱷龜肉的預處理方法，采用較低溫度范圍進行烘烤，這樣既能保證烤熟龜肉，又能保證龜肉的營養價值的有效成分存留，不會因高溫而變性等；另外對黃芪采用蜂蜜混合進行灸熟處理，保證黃芪的功效等等。生產工藝流程簡單、可行，要求不高。
[0014]本發明的優點:
1.采用龜肉作為主原料，不同于現有技術通常采用龜甲膠或龜板作為藥效成分，營養成分更為豐富，再輔以中草藥，提高其保健功效。另外，鱷龜粉的加入量比石龜粉的加入量更加多，這樣可以在保證相應功效的前提下，降低生產成本。
[0015]2.保健效果好，可以有效的增強機體免疫功能、抗氧化、延緩衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射、抗病毒、補血益氣等。
【具體實施方式】
[0016]下面結合具體實施例對本發明進一步說明。
[0017]實施例1:
一種石鱷龜參芪粉，其原料組成如下:純石龜粉300千克、純鱷龜粉500千克、黨參25千克、黃芪20千克、三七10千克、大棗15千克、石斛10千克、龜甲粉110千克、土茯苓10千克。
[0018]本實施例的制備方法，包括以下步驟:
步驟一，純石龜粉的制備:
a.將石龜宰殺后，用超聲波自動清洗機清洗干凈；然后將龜肉與龜甲分開，并且將龜肉用切骨機切成4cm的小塊龜肉；
b.將切好的小塊龜肉放入離心機中，脫掉多余的水分；然后放入沸水中煮18min；
c.將煮熟的小塊龜肉瀝干，放進烤箱中進行烘烤，烤箱的溫度設置在90°C，烘烤時間為3個小時，期間根據需要進行翻烤；
d.將經過烘烤