一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及獼猴桃儲藏技術領域，具體涉及一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法。
【背景技術】
[0002]獼猴桃也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。獼猴桃的水分含量比較多，獼猴桃屬于呼吸躍變型水果，在長期的保存中很容易散失其中的水分，營養價值降低，保存的時間短等，而對于常常用于保存水果類常用的方法是在果實的外表面涂上一層食用蠟，雖然使得果實的外表好看，能夠延長果實的保存時間，但是會降低果實的呼吸能力，從而降低果實的品質口味以及新鮮度。

【發明內容】

[0003]本發明所要解決的技術問題在于提供一種操作方便，能夠延長獼猴桃的保存時間，保持水分，增加果實新鮮度的獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法。
[0004]本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現:
[0005]一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:包括以下步驟，
[0006](I)將獼猴桃使用清水清洗干凈會將外表的水分風干；
[0007](2)將涂膜劑凃抹在獼猴桃的外表面，所述的涂膜劑按重量份包括組分原料制成，精胺4?6重量份、膨潤土 5?6重量份、食用錯5?7重量份、蜂蜜3?5重量份、淀粉3?5重量份、梓檬酸I?2重量份、小蘇打3?5重量份、丙二醇I?2重量份和甘油I?2重量份；
[0008](3)將涂抹過后的獼猴桃放置在貯藏在溫度O ± I °C、相對濕度為90 %?95 %的冷庫內冷藏。
[0009]所述的涂膜劑由以下步驟制成，將膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打充分混合磨粉，將混合磨粉的膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打與、蜂蜜、檸檬酸、丙二醇和甘油充分混合制成膠體狀涂料。
[0010]所述的涂膜劑的按重量份包括組分原料制成，精胺5重量份、膨潤土 5.5重量份、食用錯6重量份、蜂蜜4重量份、淀粉4重量份、梓檬酸1.5重量份、小蘇打4重量份、丙二醇1.5重量份和甘油1.5重量份；
[0011]所述的涂抹時具體為用干燥的棉絮蘸取涂膜劑、然后輕輕的擦拭獼猴桃的外表面，注意盡量不傷到獼猴桃外表面的果毛。
[0012]所述的涂抹后的獼猴桃進行單個套袋處理，套袋無需扎口。
[0013]本發明中涂膜劑具有保濕、保溫、延長獼猴桃保存時間的作用，而且涂膜劑涂抹在獼猴桃外側時對于獼猴桃外側毛孔的封閉較小，能夠較大的保持獼猴桃較好的呼吸性。
[0014]本發明的有益效果是:本發明操作方便，能夠延長獼猴桃的保存時間，保持水分，增加果實新鮮度。
【具體實施方式】
[0015]為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0016]一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，包括以下步驟，
[0017](I)將獼猴桃使用清水清洗干凈會將外表的水分風干；
[0018](2)將涂膜劑凃抹在獼猴桃的外表面，涂膜劑的按重量份包括組分原料制成，精胺5重量份、膨潤土 5.5重量份、食用錯6重量份、蜂蜜4重量份、淀粉4重量份、梓檬酸1.5重量份、小蘇打4重量份、丙二醇1.5重量份和甘油1.5重量份；
[0019](3)將涂抹過后的獼猴桃放置在貯藏在溫度0± 1°C、相對濕度為90%?95%的冷庫內冷藏。
[0020]涂膜劑由以下步驟制成，將膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打充分混合磨粉，將混合磨粉的膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打與、蜂蜜、檸檬酸、丙二醇和甘油充分混合制成膠體狀涂料。
[0021]涂抹時具體為用干燥的棉絮蘸取涂膜劑、然后輕輕的擦拭獼猴桃的外表面，注意盡量不傷到獼猴桃外表面的果毛。
[0022]涂抹后的獼猴桃進行單個套袋處理，套袋無需扎口。
[0023]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:包括以下步驟， (1)將獼猴桃使用清水清洗干凈會將外表的水分風干； (2)將涂膜劑凃抹在獼猴桃的外表面，所述的涂膜劑按重量份包括組分原料制成，精胺4?6重量份、膨潤土 5?6重量份、食用錯5?7重量份、蜂蜜3?5重量份、淀粉3?5重量份、檸檬酸I?2重量份、小蘇打3?5重量份、丙二醇I?2重量份和甘油I?2重量份； (3)將涂抹過后的獼猴桃放置在貯藏在溫度O± I °C、相對濕度為90 %?95 %的冷庫內冷減。2.根據權利要求1所述的一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:所述的涂膜劑由以下步驟制成，將膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打充分混合磨粉，將混合磨粉的膨潤土、食用蠟、淀粉和小蘇打與、蜂蜜、檸檬酸、丙二醇和甘油充分混合制成膠體狀涂料。3.根據權利要求1所述的一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:所述的涂膜劑的按重量份包括組分原料制成，精胺5重量份、膨潤土 5.5重量份、食用蠟6重量份、蜂蜜4重量份、淀粉4重量份、梓檬酸1.5重量份、小蘇打4重量份、丙二醇1.5重量份和甘油1.5重量份。4.根據權利要求1所述的一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:所述的涂抹時具體為用干燥的棉絮蘸取涂膜劑、然后輕輕的擦拭獼猴桃的外表面，注意盡量不傷到獼猴桃外表面的果毛。5.根據權利要求1所述的一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，其特征在于:所述的涂抹后的獼猴桃進行單個套袋處理，套袋無需扎口。
【專利摘要】一種獼猴桃表面涂膜冷藏處理方法，涉及獼猴桃儲藏技術領域，其特征在于：包括以下步驟，(1)將獼猴桃使用清水清洗干凈會將外表的水分風干；(2)將涂膜劑凃抹在獼猴桃的外表面，所述的涂膜劑按重量份包括組分原料制成，精胺4～6重量份、膨潤土5～6重量份、食用蠟5～7重量份、蜂蜜3～5重量份、淀粉3～5重量份、檸檬酸1～2重量份、小蘇打3～5重量份、丙二醇1～2重量份和甘油1～2重量份；(3)將涂抹過后的獼猴桃放置在貯藏在溫度0±1℃、相對濕度為90％～95％的冷庫內冷藏。本發明操作方便，能夠延長獼猴桃的保存時間，保持水分，增加果實新鮮度。
【IPC分類】A23B7/04, A23B7/16
【公開號】CN105145807
【申請號】CN201510470644
【發明人】姚成林
【申請人】安徽潤生農業開發有限公司
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年8月4日