專利名稱：一種即食型純天然營養香米粉的制配方法
技術領域：
本發明涉及一種即食型食品的制配方法，主要是指一種以大米為主要原料的充泡型即食食品，具體指一種即食型純天然營養香米粉的制配方法。
充泡型的即食食品，作為人們的一種方便快餐食品或者作為人們的一種營養性食品，已被消費者廣為接受，其產品種類繁多，風味各異，如目前市售的各種品牌的“芝麻糊”等，這類食品雖然具有較好的營養性以及食用方便等優點，但由于其成本較高，人們往往只能作為一種補充營養的食品，且由于芝麻含油量較高，為使其能以長期保質，制造者往往需要加入一定的化學制劑。
本發明的目的就在于提供一種即食型純天然營養香米粉的制配方法，以通過其獨特的純天然配方以及以價格較低的大米為主要原料，使其不僅較好地保留了現有技術的各種優點，同時還具有營養豐富、風味獨特、香滑可口、成本低廉、不含任何化學制劑、保質期長以及食用方便等優點，既可作為營養性食品，又可作為早餐食品，較好地克服了現有技術的不足。
本發明的目的是通過以下方式來實現的一種即食型純天然營養香米粉的制配方法，主要是由大米、豆類、芝麻組成，其特征在于上述原料的成份含量分別為(重量％)大米70～90％ 豆類5～10％ 芝麻5～10％其中豆類主要指黃豆、綠豆以及紅豆，其制配方法為首先將稱量好的大米洗凈蒸熟，然后烘干并炒至焦黃備用；再將稱量好的豆類和芝麻分別炒熟備用；將上述炒制好的大米、豆類、芝麻混合均勻后磨成細粉即可。
采用本發明的一種即食型純天然營養香米粉的制配方法，所生產的純天然營養香米粉，由于采用了獨特的純天然配方以及以價格較低的大米為主要原料，使其不僅較好地保留了現有技術的各種優點，同時還具有營養豐富、風味獨特、香滑可口、成本低廉、不含任何化學制劑、保質期長以及食用方便等優點，既可作為營養性食品，又可作為早餐食品，較好地克服了現有技術的不足，是一種非常理想的即食型純天然營養香米粉。
以下結合實施例對本發明進行詳細描述。
一種即食型純天然營養香米粉的制配方法，主要是由大米、豆類、芝麻組成，其成份含量分別為(重量％)大米70～90％ 豆類5～10％ 芝麻5～10％其中豆類主要指黃豆、綠豆以及紅豆，其制配方法為首先將稱量好的大米洗凈蒸熟，然后烘干并炒至焦黃備用；再將稱量好的豆類和芝麻分別炒熟備用；將上述炒制好的大米、豆類、芝麻混合均勻后磨成細粉即可。由于豆類含有豐富的植物蛋白質，芝麻含有多種微量元素，加之大米中的其它維生素，使得該米粉的營養成份十分風富，同時由于大米的價格相對較為低廉，從而使其成本較低，非常符合我國現階段的消費水平，達到了本發明的目的。
在生產時，生產者可根據市場需要而制成一定量的小包裝，并可根據消費者的需要添加適量的食糖或其它調味品。在食用時，食用者也可根據自己的口感需要而添加適量的食糖或其它調味品。
實施例1、首先稱量90千克優質大米，將其洗凈蒸熟，烘干后采用中火將其炒至焦黃備用；再稱量黃豆10千克，芝麻10千克，將其分別炒熟備用；將上述炒制好的大米、黃豆、芝麻混合均勻后磨成細粉即可。
實施例2、首先稱量85千克優質大米，將其洗凈蒸熟，烘干后采用中火將其炒至焦黃備用；再稱量綠豆15千克，芝麻10千克，將其分別炒熟備用；將上述炒制好的大米、綠豆、芝麻混合均勻后磨成細粉即可。
權利要求
一種即食型純天然營養香米粉的制配方法，主要是由大米、豆類、芝麻組成，其特征在于上述原料成份含量分別為(重量％)大米70～90％ 豆類5～10％ 芝麻5～10％其中豆類主要指黃豆、綠豆以及紅豆，其制配方法為首先將稱量好的大米洗凈蒸熟，然后烘干并炒至焦黃備用；再將稱量好的豆類和芝麻分別炒熟備用；將上述炒制好的大米、豆類、芝麻混合均勻后磨成細粉即可。
全文摘要
一種即食型純天然營養香米粉的制配方法,主要由大米、豆類和芝麻組成,其含量分別為70～90%,5～10%和5～10%,其制配方法為:首先將大米洗凈蒸熟、烘干并炒至焦黃,再將豆類和芝麻分別炒熟,將上述炒制好的大米、豆類、芝麻混合均勻后磨成細粉即可,本發明的純天然營養香米粉,具有營養豐富、風味獨特、香滑可口、成本低廉、不含任何化學制劑、保持期長以及食用方便等優點,既可作為營養性食品,又可作為早餐食品,較好地克服了現有技術的不足,是一種非常理想的即食型純天然營養香米粉。
文檔編號A23L1/164GK1179905SQ97108960
公開日1998年4月29日 申請日期1997年6月22日 優先權日1997年6月22日
發明者胡學英 申請人:胡學英