專利名稱：柿葉杜仲茶及其制備方法
技術領域：
本發明討論的是一種泡飲保健茶和它的生產方法，該保健茶具有較高的醫療保健價值又能保持茶飲料的持色。
隨著科學技術的發展，人類生活水平不斷在提高，生活條件的改善，壽命的延長，因而使得人們內臟衰老的疾病也壇加了許多，其中糖尿病已成為嚴重影響人類健康的疾病，據報導到本世紀末，全世界糖尿病患者將有一億六千萬人左右。我國自改革開放以耒，經濟迅速發展，人民生活水平普遍得到提高，人們壽命也普遍得到延長，社會人口的老齡化問題已日愈突出，糖尿病的發病率逐年提高，據資料介紹現在我國糖尿病患者約有一千二百萬人左右，其他如高血壓，前列腺炎，風濕性關節炎及腎虧引起的疾病也較為普遍，眾所周知，杜仲為我國特有的名貴藥材，主治腰膝痛，具有補中益精氣，堅筋骨，降血壓的功能，柿為柿科柿屬植物，以果，果蒂，柿霜，根，葉入藥，葉含黃酮甙，澀味成分含鞣質樣物質司布，并含拮抗阿托品的乙酰樣物質及果糖，幼葉含維生素C1000毫克/100克，鮮葉含維生素C2700毫克/100克，故而柿葉有降壓和解熱作用。茶葉是我國人民幾千年的習慣飲料，它有提神明目，防止血管硬化提高免疫力的保健功能，近年來，保建茶飲料開發的品種遂漸壇加，特別是利用杜仲葉為原料制杜仲保健茶，它既介決了杜仲皮緊缺又保持杜仲皮的醫療保健價值，但是，此種保健飲料保健性能單一，達不到更高的醫療保健效果，其他如申請號為89106478，91108875，他們or是用三尖杉，杜仲，茶or是用柿葉為主料，靈芝，茯苓為副料，他們的保健作用都很好，但工藝比較麻煩。此外，目前還沒有柿葉，杜仲，茶組成的保健飲料。
本發明的目的是為人們提供能促進身體建康，達到順氣壯陽，抗衰老病癥，特別是糖尿病，又能保持茶葉的色，香，味，形的特色，用泡飲就能達到較高醫療效果，成本不高的保健茶。
本發明的特征是本發明的產品由柿葉，杜仲葉和紅(黑)碎茶按1-2％∶5-4％∶4總重量為100％組成，它的制備工藝棕合紅，綠，黑茶的制備方法，取消了其中的″剎青″和″發酵″，壇加了壇溫程序，具體步驟是將選好的柿葉，杜仲葉，分別進行攤涼，揉捻，堆漚，炒(烘)干，然后與紅(黑)碎茶混配，壇溫，粉碎裝袋。它的進一步特征是柿葉選用葉面深綠色，葉背有黃色毫毛，無病蟲害，葉齡為50天以上，杜仲葉為深綠色，發亮，無病蟲，無雜質，葉齡為50天以上；然后將杜仲葉，鋪厚20CM，攤涼20～25小時，揉捻，鋪厚20CM，堆漚15～25小時，溫火(50～60度)炒干至葉含水量在6.5％以下(捻葉成粉末狀)待用，將柿葉鋪厚20CM，攤涼24～36小時，揉捻20分鐘，鋪厚20CM，堆漚30～40小時，溫火(50～60度)炒干至葉含水量在6.5％以下待用，然后用成品紅碎茶和炒好待用的柿葉，杜仲葉按各占40％，50～40％，20～10％的比例混合，在腰鼓炒干機or噴霧干燥鍋內壇溫20分鐘，溫度為75～90度為宜，最好是85度，最后在粉碎機內進行粉碎至80～100目，最后稱重包裝即可。
杜仲是我國特產，主要分布于秦嶺以南的山地，江蘇的江浦縣也是我國杜仲主要生產基地之一，本縣茶葉資源豐富，又有一定面積的杜仲和柿樹，原料可以就地取材，節約成本，又可變廢為寶，用本方法生產的保健茶具有香氣尚高，滋味醇厚，長期飲用，補腎健腹，強筋壯骨，順氣壯陽，養身健體，對多種疾病特別對全球性慢性病---糖尿病，有明顯輔助治療效果。
實施例選葉；杜仲葉選葉齡為50天以上，葉面為深綠色，發亮，柿葉選葉齡為50天，葉面深綠色，葉背有黃色毫毛，杜仲葉攤涼20小時，柿葉攤涼24小時，以散發葉中的水份和青氣味，苦澀味，然后分別用45型茶葉揉捻機揉捻15～20分鐘使葉表發粘成條索狀即可，然后杜仲葉堆漚20小時，柿葉堆摳36小時，進一步介決青氣味和苦澀味，同時通過酶化作用將原料中內含的有效保健功能成份釋放，而且還可使鮮葉的葉底變成褐色或油墨色，與紅茶底相同，用腰鼓炒干機或鏈條式炒(烘)干機分別炒(烘)杜仲葉和柿葉到葉脈用手捻能將葉捻成末即可(此時葉的含水量在65％以下)，然后按重量紅茶碎葉占40％，杜仲葉40％，柿葉20％混配壇溫復火至80度，使各原料干燥程度一致，高溫中原料的芳香物質及有效物質進一步外溢，最后粉碎達到80-100目，得到顆粒大小一致，使泡飲時原料中的芳香氣味和具有保健成份有效物質充分發揮。
柿葉杜仲茶在試制小組成員自身大量飲用后普遍感到糖尿病有不同程度的好轉，長期飲用自覺病情減退。
本發明外形粉末狀，顆粒均勻，色澤，油墨色或暗褐色，有光澤，內質，香氣尚高，滋味醇厚，湯色褐黃色或褐紅色，具有紅粹茶特色，本發明所制得柿葉杜仲茶經江蘇省衛生防疫檢驗報告如下總黃酮％0.065水 分％6水浸出物 ％30總灰值％6水溶性灰分(占總灰分％)％46鉛(以Pb計) Mg/Kg＞o.5銅(以Cu計) Mg/Kg30六六六 Mg/Kg0.03DDTMg/Kg末檢出
權利要求
1，一種柿葉杜仲茶及其制備方法，它由柿葉，杜仲葉，紅茶組成，其特征是；綜合紅，綠，黑茶的制備方法，取消″剎青″和″發酵″，壇加壇溫程序，具體步驟是選杜仲葉，和柿葉，將柿葉，杜仲葉分別進行攤涼，揉捻，堆漚，炒(烘)干，然后與紅茶按一定比例混配，壇溫，粉碎，分袋包裝即可。
2，根據權利求1所述的一種柿葉杜仲茶及其制備方法，其特征是紅茶，柿葉，杜仲葉三者混配時的重量比為40％∶10～20％∶40～50％。
3，根據權利要求1所述的一種柿葉杜仲茶及其制備方法，其特征是紅茶，柿葉，杜仲三者混配后壇溫溫度為75～90度為宜，最隹溫度是85+5度。
4，根據權利要求1所述的一種柿葉杜仲茶及其制備方法，其特征是柿葉，杜仲葉攤涼時間分別為24～36小時和20～25時；柿葉，杜仲葉堆漚時間分別是30～40和15～25小時。
全文摘要
本發明屬于保健茶的制備方法，它由柿葉，杜仲葉和茶葉組成，它的制備工藝棕合紅，綠，黑茶的制備方法，取消了其中的“剎青”和“發酵”，壇加了壇溫程序，具體步驟是將選好的柿葉，杜仲葉，分別進行攤涼，揉捻，堆漚，炒(烘)干，然后與紅(黑)碎葉混配，壇溫，粉碎裝袋即可。本產品香氣尚高，滋味醇厚，具有黑茶特色，飲之爽口，長期飲用，可補腎降壓，強筋狀陽，養身健體，對多種疾病特別對衰老癥狀——糖尿病和高血壓癥有明顯的輔助治療效果。
文檔編號A23F3/14GK1163056SQ97106838
公開日1997年10月29日 申請日期1997年1月30日 優先權日1997年1月30日
發明者劉小臘, 田樹盛 申請人:劉小臘