專利名稱：健腦液的制作方法
技術領域：
本發明健腦液涉及的是一種具有鎮定、安神、養心、補腦、醒腦開竅功能性保健飲料(包括口服液)及制作法。
目前在市售的保健品、食品中，有補腦功能的如太陽神，采用煎煮或適當溶劑溶出的辦法。鱉類制品，部分采用凍干粉碎，蜜制或中草藥合劑等方法。腦黃金、維生素E等采用普通生化方法，如吸附或層析分離等。這些產品，通過補足大腦所需養分，以達到其功能。長期服用，確有一定療效。主要不足是這些產品劑量小，見效慢，作用時間短，不能應付日常重要活動，也不方便在大多數場合使用。
某些合成藥物或提取藥物可以起鎮定、安神作用，但對大腦皮質活動抑制明顯，且長期服用，有一定副作用。
合適配方的中草藥也可以起鎮定，抑制心慌、防汗、通氣、定神作用。但使用傳統的加工方法，大量損失了其有效成份，并對某些有效成份的合成抑制作用明顯，甚至有相反作用物質生成。另外攜帶使用很不方便，不及時，因而有較為突出的弊病。
本發明的目的是針對目前補腦健腦制品存在不足之處，提供一種健腦液保健飲料及制作法采用天然動植物經特殊加工工藝制成，具有鎮定安神養心補腦醒腦開竅，減少健忘，提高身體應激反應能力的作用。
健腦液是采取以下方案實現的健腦液保健飲料由全天然動植物遠志、梔子、人參、牡蠣、甘草、石菖蒲、薄荷或菊花、咖啡豆粉、純凈水按一定配比制備而成，成份配比范圍遠志 0.2％-4.0％ (重量)梔子 0.6-6.4％ (重量)
人參0.02-3.3％ (重量)牡蠣0.20％-10.0％(重量)甘草0.1-6.4％(重量)石菖蒲 0.05％-4.5％ (重量)薄荷或菊花 0.2％-8.0％ (重量)咖啡豆粉0.045％-4.8％(重量)純凈水 80％-98％(重量)各組份總和為100％(重量)健腦液保健飲料可在飲料中加入適量的食品添加劑檸檬酸、苯甲酸鈉，食用香精，以及適量糖漿。糖漿可由蔗糖、糖精鈉制成。組份中薄荷、菊花、可以根據季節加入其一種，也可兩種都加。
健腦液保健飲料制作是分別將全天然動植物遠志、梔子、人參、牡蠣、甘草、石菖蒲、經超細微粉碎，與制備好的薄荷粉或菊花粉、咖啡豆粉、純凈水以及適量食品添加劑檸檬酸、苯甲酸鈉、食用香精，適量的糖漿，按一定配比采用有序的溶出方法制備而成。
本發明制作工藝方法1、原料加工(1)牡蠣將生牡蠣進行干燥處理在溫度80-150℃下干燥2-5小時，經干燥過的牡蠣粗碎，全部過60目篩，細磨全部過1000目篩，再干燥處理溫度80-150℃干燥0.5-3小時；將干燥處理過的細磨牡蠣粉用高速氣流粉碎機進行氣流高速粉碎即超細微粉碎，使80％顆粒小于10微米，制成超細牡蠣粉，用細密布袋收集備用。(2)、人參將生曬人參進行遠紅外干燥處理在溫度80-150℃下干燥6-24小時，經干燥過的人參進行粗碎，全部過60目篩，細磨90％過1000目篩，再進行遠紅外干燥處理，在溫度80-150℃下干燥0.5-6小時，將干燥處理過的細磨人參粉用高速氣流粉碎機進行氣流高速粉碎即超細微粉碎，使90％顆粒＜20微米，其中50％＜10微米，制成超細生曬人參粉，用細密布袋收集備用。
(3)、梔子將干梔子進行遠紅外干燥處理在溫度80-150℃下干燥2-18小時，經干燥過的梔子進行粗碎，全部過60目篩，細磨全部過1000目篩，再進行遠紅外干燥處理在溫度60-150℃下干燥2-8小時，將經干燥處理過的細磨梔子粉用高速氣流粉碎機進行氣流高速粉碎，即超細粉碎，使70％顆粒小于10微米，制成超細梔子粉，用細密布袋收集備用。
(4)、遠志將遠志進行遠紅外干燥處理，在溫度60-150℃下干燥2-8小時，經干燥過的遠志粗碎全部過30目篩，制成粗遠志粉；(5)、甘草將甘草飲片進行遠紅外干燥處理，在溫度50-150℃下干燥2-18小時，經干燥過的甘草飲片進行粗碎全部過60目篩，細磨90％過1000目篩，再進行遠紅外干燥處理，在溫度60-150℃干燥1-5小時，將經干燥過的細磨甘草粉用高速氣流粉碎機進行氣流高速粉碎即超細微粉碎，使60％顆粒＜10微米制成超細甘草粉，用細密布袋收集備用。
(6)、薄荷將薄荷葉進行遠紅外干燥處理在溫度50-100℃下干燥0.5-3小時，經干燥過的薄荷葉進行粗碎，全部過100目篩，細磨全部過800目篩，制成細薄荷粉。
(7)、菊花將干菊花進行粗碎全部過100目篩，制成粗菊花粉。
(8)、石菖蒲將石菖蒲切成細小薄片制成小薄片石菖蒲；2、綜合加工提取(1)、將超細牡蠣粉按配比稱量好用細密布袋包扎好，再將按一定配比稱量好的超細梔子粉、超細甘草粉，放在一起加入適量的水混和加熱80-100℃，冷凝回流5-60分鐘，成制備液；(2)、按一定配比稱量遠志粗粉、超細甘草粉、小薄片石菖蒲、加適量水混和，加熱至80-100℃，冷凝回流5-60分鐘，再加入按一定配比稱量的超細人參粉，混合煮沸5-20分鐘，然后與上述(1)制備液及一定配比的咖啡豆粉混合，經加熱80-100℃冷凝回流5-20分鐘，放入適量的檸檬酸，苯甲酸鈉混合，經離心過濾成制備液；(3)、按一定配比稱量細薄荷粉或粗菊花粉、加水混合加熱至40-90℃，減壓蒸餾5-30分鐘，將餾出液與上述(2)制備液一起進行離心過濾液，再加入適量的食用香精，糖精鈉、蔗糖充分混合，經離心過濾，瞬間滅菌，裝瓶封裝，制成健腦液保健飲料。
細薄荷粉或粗菊花粉加水經減壓蒸餾后的殘液可回收與(1)、(2)工序混合液混合繼續使用。
本發明健腦液保健飲料制作中由于采用超細微粉技術，根據對比實驗表明使用超細微粉技術和不使用超細微粉技術，其成品成份有明顯差異，有效成份的合成率與溶出率大大增加，使用超細微粉技術，主要用高速氣流粉碎機，用氣流高速粉碎，這一粉碎方法比球磨剪切有更大效益，且污染小功耗小，無焦化，結塊迅速團聚現象，有效成份損失小，本發明制作中采用有序的溶出方法，雖然溶媒均為水，但如采用傳統煎煮方法，有很大弊病，而本發明按一定順序加入提取方法，有利于有效成份的提出與合成，避免了藥材不必要的損失，加強了功效。本發明制作方法工藝操作簡單，設備投資小，指標易于控制。健腦液保健飲料是一種適于四季飲用的飲料，有鎮驚定神安神養心，醒腦開竅、減少健忘，提高身體應激反應力，加強興奮程度，補充大腦及機體的必須養分，經試用用于對學生考試的飲料效果顯著，對登山、游泳、野游等活動、運動項目，均有一定促進作用，可以經常飲用，由于不含運動藥檢不允許的成份，所以是一種無違禁成份的具有促進興奮作用的飲料。同時該飲料在談判、藝術創作，影視劇拍攝、大型活動中有廣泛的應用。健腦液保健飲料，按飲料風味設計，口味清爽，可口，獨特，除極少食品添加劑外，主要原料為天然動植物，體現自然本色，營養豐富均衡，有效成份濃度高，作用迅速，作用時間長。
附

圖1是健腦液綜合加工流程圖。
實施實例實施例(一)取遠志2克占總量0.2％，以下百分比均為占總量百分比，梔子6克(0.6％)，人參0.2克0.02％，生牡蠣20克(2％)放入遠紅外干燥箱中干燥2小時。取出后分別放入渦輪破碎機粉碎。遠志粉碎后可過30目篩即可，人參、梔子，生牡蠣須全部過60目篩，6克(0.6％)甘草也放入破碎機中破碎，全部過60目篩，將人參，生牡蠣、甘草、梔子分別投入細碎機(可用剪切型，也可用球磨)反復細碎，直至生牡蠣全部過1000目篩，干梔子全部過1000目篩，甘草和生曬人參全部過800目篩，90％過1000目篩，將未過1000目篩的也放入過1000目篩的細粉中，將以上四種原料分別干燥2小時，溫度80℃，再分別投入超細氣流粉碎機(0.6pa噴射，0.4pa進料)，用細密布袋分別收集，反復粉碎，直至旋風分級器上分級下物料顆粒粒徑達到工藝流程指標，將薄荷12克(12％)紅外干燥，0.5小時，維持60℃。在粗碎機中粗碎，直至全部過100目篩，將粗粉再投入800目篩的粉碎機中粉碎完全，將細粉裝入細密紗布袋內。石菖蒲0.5克(0.05％)切成細條，再切成0.5厘米長的約0.5mm厚的小薄片。
將超細牡蠣粉用細密布袋包扎好，加入超細梔子粉，超細甘草粉，煮沸過的水300克，混合均勻，放入反應釜加熱至100℃，煮沸5分鐘，倒入蒸餾器，接豎直冷凝回流管，100℃水浴冷凝回流5分鐘，加入咖啡豆粉5克(0.5％)備用，標號為(1)號混合物。
將2克粗志粉和2克甘草超細粉，小薄片石菖蒲0.5克，加入348.3克純凈水混合，倒入蒸餾器，豎直安插一根冷凝回流管，通入冷卻水，將蒸餾器中混合物加熱至100℃(水浴)，回流20分鐘，再加入超細人參粉0.2克，維持100℃10分鐘。形成標號為(2)的混合液。
將細薄荷粉12克加水300克混合放入蒸餾器中減壓蒸餾，控制沸點80℃。蒸餾5分鐘后，瓶中剩余殘液加入2號混合液中，與1號混合液混合。在100℃時水浴冷凝回流5分鐘，降溫后加入適量苯甲酸鈉，檸檬酸。在高速離心機中分離出橙黃色清液，再經細密布袋過濾。濾液中加入薄荷與粗菊花餾出液。再加適量食用香精、糖精鈉，蔗糖，離心過濾，瞬間滅菌，即可裝瓶出廠實施例(二)取遠志10克，占總量1％，以下百分比均為占總量百分比，梔子24克(2.4％)人參3克(0.3％)，生牡蠣60克(6％)放入遠紅外干燥箱中干燥2小時。取出后分別放入渦輪破碎機粉碎。遠志粉碎后可過30目篩即可，人參、梔子，生牡蠣須全部過60目篩，24克(2.4％)甘草也放入破碎機中破碎，全部過60目篩，將人參，生牡蠣、甘草、梔子分別投入細碎機(可用剪切型，也可用球磨)反復細碎，直至生牡蠣全部過1000目篩，干梔子全部過1000目篩，甘草和生曬人參全部過800目篩，90％過1000目篩，將末過1000目篩的也放入過1000目篩的細粉中，將以上四種原料分別干燥2小時，溫度80℃，再分別投入超細氣流粉碎機(0.6pa噴射，0.4pa進料)，用細密布袋分別收集，反復粉碎，直至旋風分級器上分級下物料顆粒粒徑達到工藝流程指標，(將干菊花18克(1.8％)粗碎至100目以上)。石菖蒲5克(0.5％)切成細條，再切成0.5厘米長的約0.5mm厚的小薄片。
將超細牡蠣粉用細密布袋包扎好，加入超細梔子粉，超細甘草粉，煮沸過的水250克，混合均勻，放入反應釜加入至100℃，煮沸5分鐘，倒入蒸餾器，接豎直冷凝回流管，100℃水浴冷凝回流5分鐘，加入咖啡豆粉10克(1％)備用，標號為(1)號混合物。
將上述加工好粗志粉和甘草超細粉，小薄片石菖蒲，加入350克混合，倒入蒸餾燒瓶，豎直安插一根冷凝回流管，通入冷卻水，將蒸餾器中混合均加熱至100℃(水浴)，回液20分鐘，再加入超細人參粉3克，維持100℃10分鐘。形成標號為(2)的混合液。
將粗菊花粉18克加水300克混合放入蒸餾器中減壓蒸餾，控制沸點80℃。蒸餾5分鐘后，瓶中剩余殘液加入2號混合液中，與1號混合液混合。在100℃時水浴冷凝回流5分鐘，降溫后加入適量苯甲酸鈉，檸檬酸。在高速離心機中分離出橙黃色清液，再經細密布袋過濾。濾液中加入粗菊花餾出液。再加適量食用香精、糖精鈉，蔗糖，離心過濾，瞬間滅菌，即可裝瓶出廠。
權利要求
1.一種健腦液保健飲料，其特征是由遠志、梔子、人參、牡蠣、甘草、石菖蒲、薄荷或菊花、咖啡豆粉、純凈水按一定配比制備而成，成份配比范圍遠志0.2％-4.0％ (重量)梔子0.6-6.4％(重量)人參0.02-3.3％ (重量)牡蠣0.20％-10.0％(重量)甘草0.1-6.4％(重量)石菖蒲 0.05％-4.5％ (重量)薄荷或菊花 0.2％-8.0％ (重量)咖啡豆粉0.045％-4.8％(重量)純凈水 80％-98％(重量)
2.根據權利要求1所述的健腦液保健飲料，其特征是可在飲料中加入適量的食品添加劑檸檬酸，苯甲酸鈉、食用香精與適量的糖漿，糖漿由蔗糖、糖精鈉組成。
3.一種健腦液保健飲料制作方法，其特征是A、原料加工(1)牡蠣將生牡蠣進行干燥處理，在溫度80-150℃下干燥2-5小時，經干燥過生牡蠣粗碎，細磨，再干燥處理在溫度80-150℃干燥0.5-3小時，將干燥處理過的細磨牡蠣粉用高速氣流粉碎機進行氣流高速粉碎(超細微粉碎)制成超細牡蠣粉；(2)、人參將生曬人參進行遠紅外干燥處理在溫度80-150℃下干燥6-24小時，經干燥過的人參進行粗碎，細磨，再進行遠紅外干燥處理，在溫度80-150℃下干燥0.5-6小時，將干燥處理過的細磨人參粉用高速氣流粉碎機進行超細微粉碎，制成超細生曬人參粉；(3)、梔子將干梔子進行遠紅外干燥處理，在溫度80-150℃下干燥2-18小時，經干燥過的梔子進行粗碎、細磨，再進行行遠紅外干燥處理在溫度60-150℃下干燥2-8小時，將經干燥處理過的細磨梔子粉用高速氣流粉碎機進行超細粉碎，制成超細梔子粉；(4)、遠志將遠志進行遠紅外干燥處理，在溫度60-150℃下干燥2-8小時，經干燥過的遠志粗碎，制成粗遠志粉；(5)、甘草將甘草飲片進行遠紅外干燥處理在溫度50-150℃下干燥2-18小時，經干燥過的甘草飲片進行粗碎，細磨，再進行遠紅外干燥處理，在溫度60-150℃干燥1-5小時，將經干燥過的細磨甘草粉用高速氣流粉碎機進行超細微粉碎，制成超細甘草粉；(6)、薄荷將薄荷葉進行遠紅外干燥處理在溫度50-100℃下干燥0.5-3小時，經干燥過的薄荷葉進行粗碎，細磨，制成細薄荷粉；(7)、菊花將干菊花進行粗碎制成粗菊花粉；(8)、石菖蒲將石菖蒲切成細小薄片制成小薄片石菖蒲；B、綜合加工提取(1)、將超細牡蠣粉按配比稱量好用細密布袋包扎好，再將按一定配比稱量好的超細梔子粉、超細甘草粉，放在一起加入適量的水混和加熱80-100℃冷凝回流5-60分鐘，成制備液；(2)、按一定配比稱量遠志粗粉、超細甘草粉、小薄片石菖蒲、加適量水混和，加熱至80-100℃，冷凝回流5-60分鐘，再加入按一定配比稱量的超細人參粉，混合煮沸5-20分鐘，與上述(1)制備液及一定配比的咖啡豆粉混合，經加熱80-100℃冷凝回流5-20分鐘，放入適量的檸檬酸，苯甲酸鈉混合，經離心過濾成制備液；(3)、按一配比稱量細薄荷粉、粗菊花粉、加水混合加熱至40-90℃，減壓蒸餾5-30分鐘，將餾出液與上述(2)制備液一起經離心過濾，加入適量的食用香精，糖精鈉、蔗糖充分混合，經離心過濾，瞬間滅菌，裝瓶封裝，制成健腦液保健飲料。
全文摘要
本發明健腦液涉及的是一種具有鎮定、安神養心、補腦、醒腦、開竅功能性保健飲料及制作方法。健腦液保健飲料由全天然動植物遠志、梔子、人參、牡蠣、甘草、石菖蒲，經超細微粉碎，與制備好薄荷粉、菊花粉、咖啡豆粉、純凈水以及適量的食品添加劑檸檬酸、苯甲酸鈉、食用香精，糖漿，按一定配比，采用有序的溶出方法制備而成。
文檔編號A23L2/52GK1131520SQ9511097
公開日1996年9月25日 申請日期1995年3月20日 優先權日1995年3月20日
發明者帥穎松 申請人:帥穎松