專利名稱：萬能型軋松機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及的萬能型軋松機，屬魚類、肉類、禽類、海藻類食品深加工機械。
目前我國加工馬面魚烤魚片的軋松機，是引進日本70年代－80年代的二個或三個光滑滾軋松機，軋松機主要靠軋松機上的滾子來完成軋制任務。所謂光滑滾軋松機，是指軋松機的幾個軋制滾都是光滑的，軋松機由二個光滑滾組成的，稱二光滑滾軋松機，由三個光滑滾組成的，稱三光滑滾軋松機。軋松機主動滾和被動滾線速度不一樣，構成一個差速比，該機差速比是11.1至11.15，該光滑滾軋松機功效差，雖有0.1～0.15差速比，但因是光滑滾，基本上是靠擠、壓的作用，軋制魚片，質量低，存在的弊病是該機用于經高溫烘烤的魚片必須趁熱軋制，軋制過程不能根據需要擴大，放松，因為要擴大放松，就要使軋制滾之間的間隙減少，這樣就越壓越堅細，得到的是品質低，堅硬的魚片，為此，只能輕微擠壓，同樣得到的是厚而硬的魚片。國內大中企業為緩解這一突出質量矛盾，采取唯一辦法是增加軋松機臺機數量，以增加擠壓次數來緩解矛盾，為此一道工序臺機量從3臺量增加到6臺，甚至有的更多，即使如此，由于光滑滾軋松機的特性，功能因素的決定，不能從根本上解決問題，生產的烤魚片仍然是厚而僵硬的品質。既是熱軋制，也不能對其它魚類都能趁熱軋松，如雪魚類只要稍加擠壓，魚肉破碎率高達40％以上，破碎烤魚片銷售價格低于正品價40％～50％以上。該機不能冷軋制，因為完全冷卻后的魚片很硬，不利于開拓更多既需熱軋制，又需冷軋制的魚類、肉類、禽類、海藻類原料的深加工，多花色品種。
本實用新型的目的在于克服上述弊病，提供一種一道工序只用一臺臺機量就能完成食品擴大放松，既能熱軋，也能冷軋，既適用魚類，也適應肉類、禽類軋制的、破碎率低的、且能對機器、對操作人員起保護作用的萬能蝸旋桿齒型軋松機。
為了達到上述目的，本實用新型是在現有技術的基礎上進行改進實現的，它是由擺線針行星變速機1、電動機25、鏈輪2、主動軋松滾3、一級軋松滾4、二級軋松滾5、主動滾傳動齒輪6、機架7、高速角滾電動機8、高速角滾9、10、11、軸承12、安全保護罩13、14、高速角滾傳送帶15、高速角滾皮帶壓輪16、輸入傳送帶17、一級、二級滾齒輪19、20、卸料口21、調節機構22、變速機主動鏈輪23、主動滾鏈輪24所構成，其特點是主動軋松滾3設有多蝸旋桿齒26，一級軋松滾4設有多蝸旋桿齒27，二級軋松滾5設有多蝸旋桿齒28。當開始工作時，電動機25直接聯接擺線針行星變速機1，并以187速比傳給鏈輪23，帶動軋松機主動滾鏈輪24，在軸承12的作用下使主動滾3轉動。主動滾3另一端裝有齒輪6，與一級滾齒輪19，二級滾齒輪20嚙合，當主動軋松滾3運轉同時，使一、二級軋松滾4、5同時運轉。高速角滾9、10、11由高速角滾電動機8直接帶動被軋物品經輸入傳送帶17，通過設在輸入傳送帶17上的安全裝置18進入軋松機，主動軋松滾3和一級軋松滾4初級軋制后(一旦軋松滾上粘有被軋物品，通過高速角滾9、10、11，將快速清除掉)，又進入二級軋制，再通過主動軋松滾3和二級軋松滾5二次軋制，由卸料口21卸出。
本實用新型的主動軋松滾與一、二、級軋松滾是多頭蝸旋桿齒型，而各自的齒型不一樣，各有自己的特性，當被軋物品一旦進入軋松機，開始接觸蝸旋桿齒滾時，首先使肉質纖維組織發生變性，被軋物品同時受到徑向和軸向二種力的作用，被軋物品的正面與被面，從內部到外部層次分開，并迅速展開，放松，既能熱軋，也能冷軋，適用于各種魚類、肉類、禽類、海藻類深加工，冷軋每臺月節約水7余噸，經本軋松機軋制的食品是非常柔軟、疏松、花色新穎、口感好的高質量食品。


圖1是本實用新型的結構示意圖；圖2是圖1的A－A剖視圖；圖3是主動軋松滾3結構示意圖；圖4是圖3的B－B剖視圖；
圖5是圖3的A－A剖視圖；圖6是一級軋松滾4結構示意圖；圖7是圖6的A－A剖視圖；圖8是二級軋松滾5結構示意圖；圖9是圖8的A－A剖視圖。
附圖圖面說明1擺線針行星變速機；2鏈輪；3主動軋松滾；4一級軋松滾；5二級軋松滾；6主動滾傳動齒輪；7機架；8高速角滾電動機；9、10、11高速角滾；12、軸承；13、14安全保護罩；15高速角滾傳送帶；16高速角滾皮帶壓輪；17輸入傳送帶；18安全裝置；19、20一級、二級滾齒輪；21卸料口；22調節機構；23變速機主動鏈輪；24主動滾鏈輪；25電動機；26主動軋松滾多蝸旋桿齒；27一級軋松滾多蝸旋桿齒；28二級軋松滾多蝸旋桿齒。
為了更好地理解與實施，下面以附圖為實施例進一步說明如下擺線針行星變速機1可采用BLD4－5－87變速機，速比187，電動機25可采用4T2電動機，功率為2.2KW－4KW。軋松機主動軋松滾3設有多蝸旋桿齒26，軸向端面齒距14～28mm，齒全高1.2～6mm，蝸旋升角α45°～75°，齒數Z1＝25，Z2＝50，齒頂倒角R＝3.5～5，蝸旋方向為右旋。一級軋松滾4設有多蝸旋桿齒27，軸向端面齒距8～10mm，齒全高1mm～1.2mm，蝸旋升角α45°～75°，齒頂倒角R＝3.5～5，Z1＝44，Z2＝54，蝸旋方向為右旋。二級軋松滾5設有多蝸旋桿齒28，端面齒距8～10mm，齒全高1.2mm～1.5mm，蝸旋升角α45°～75°，齒頂倒角R＝3.5～5，Z1＝44，Z2＝54，蝸旋方向為右旋。主動滾傳動齒輪6，M＝5，Z＝59。機架7采用鍍鉻鋼材制作，高速角滾電動機8可采用CO2－90L4電動機，功率為0.65KW，1450轉／分。高速角滾9、10、11為花鍵齒型，齒距8，齒全高1.5～2mm，頂圓直徑28mm，齒數11，分度圓角度30°43′12″，高速角滾像一個刮刀一樣，使被軋物品快速離開軋松滾。軸承12，采用高強度復合軸承，此軸承不用油潤滑，達到食品衛生要求。軋松機安全罩13、14將軋松機的傳動鏈輪部分全部罩住，確保操作人員安全。高速角滾傳送帶15可采用A型傳送帶，高速角滾皮帶壓輪16是為高速角滾皮帶而設計的，輸入傳送帶17采用聚脂膠帶600×1000mm，安全裝置18，實際為一高強度磁鐵10×50×600，裝在輸入傳送帶17的上方，當被軋物品內一旦有金屬物，高強度磁鐵會馬上把金屬物吸上去，確保軋松滾安全，也確保操作人員的人身安全。一級、二級滾齒輪19、20，取M＝5，Z＝54～44，卸料口21將被軋制過的食品輸送出去，調節機構22為4組，是用來調節主動軋松滾與一、二級軋松滾之間的間隙的。變速機主動鏈輪23，取Z＝16，鏈條1″，主動滾鏈輪24，取Z＝28。本實用新型將原有的差速比0.1～0.15調整到11.25～11.34，主動軋松滾與一、二級軋松滾都是蝸旋桿齒型滾，都是多頭蝸旋桿齒，而各自的齒型不一樣，各有自己的特性，一級軋松滾與二級軋松滾不同之處是齒高不一樣，一級范圍是1～1.2mm，二級范圍是1.2～1.5mm。說明二級大于一級軋制能力，即產生的徑向和軸向的力大于一級。一級和二級軋松滾為統用滾，二者相互調換，使初級(一級)軋制能力加強，主動軋松滾與一級、二級軋松滾齒距，齒寬均不相同，而且齒與槽寬并不相等。而齒槽寬為7～14mm，齒高為1.2～6mm，約為一、二級軋松滾的1.5～2倍。三個蝸旋桿齒型滾升角α是45°～75°，當升角由45°向75°過渡，能加強徑向力，反之軸向力加強。主動軋松滾與一級、二級軋松滾蝸旋方向相同，均為右，或者為左，一級軋松滾和二級軋松滾與主動軋松滾都作相對運動，并且按照自己和每條齒的齒型成45°～75°相交。當被軋物一旦進入軋松機開始接觸蝸旋桿齒型滾時，首先使肉質纖維組織發生變性，被軋物同時受到徑向、軸向二種力的作用，被軋物的正面與被面從內部到外部層次分開，并迅速展開，放松。軋松機特殊功效在于它帶有蝸旋升角不同特性齒型的功能，所以被軋物品能在兩滾相對運動中，在每條不同特性齒型內，受到扭、彎、剪、碾等力的作用，同時受到徑向和軸向二種力的作用，由于不同特性蝸旋桿齒型帶來這二種力很強，帶有強制性質的，在這種情況下差速比才真正起到了很好的輔助作用。本實用新型不但對魚類能加工，而對其它肉類、禽類也能軋制，對韌性特大的海產品和其它干制品(如魷魚片、烏魚片、章魚、蛸片、海帶、果脯、魚肚、牛羊肉肚等)也能軋制，軋制時可根據需要將二級滾更換為與主動滾完全相同特性的滾，相互嚙合，蝸旋方向為左，作同步運轉。
本實用新型能根據需要選擇食品片(脯)的厚度和外形尺寸，其厚度幾毫米，可軋制到0.3毫米，表面積能從原形尺寸擴大到數倍，既能熱軋，也能冷軋，對開拓精、小包裝食品創造有利的條件。
權利要求1.一種萬能型軋松機，是由擺線針行星變速機(1)、電動機(25)、鏈輪(2)、主動軋松滾(3)、一級軋松滾(4)、二級軋松滾(5)、主動滾傳動齒輪(6)、機架(7)、高速角滾電動機(8)、高速角滾(9)、(10)、(11)、軸承(12)、安全保護罩(13)、(14)、高速角滾傳送帶(15)、高速角滾皮帶壓輪(16)、輸入傳送帶(17)、一級、二級滾齒輪(19)、(20)、卸料口(21)、調節機構(22)、變速機主動鏈輪(23)、主動滾鏈輪(24)所構成，其特征是主動軋松滾(3)設有多蝸旋桿齒(26)，一級軋松滾(4)設有多蝸旋桿齒(27)，二級軋松滾(5)設有多蝸旋桿齒(28)。
2.按權利要求1所述的萬能型軋松機，其特征是主動軋松滾(3)上的多蝸旋桿齒(26)，軸向端面齒距14～28mm，齒全高1.2～6mm，一級軋松滾(4)上的多蝸旋桿齒(27)，軸向端面齒距8～10mm，齒全高1mm～1.2mm，二級軋松滾(5)上的多蝸旋桿齒(28)，軸向端面齒距8～10mm，齒全高1.2mm～1.5mm。
3.按權利要求1、2所述的萬能型軋松機，其特征是主動軋松滾上多蝸旋桿齒(26)，一級軋松滾上的多蝸旋桿齒(27)，二級軋松滾上的多蝸旋桿齒(28)的蝸旋升角α45°～75°。
4.按權利要求1所述的萬能型軋松機，其特征是輸入傳送帶(17)上方設有安全裝置(18)。
5.按權利要求4所述的萬能型軋松機，其特征是安全裝置(18)為一高能磁鐵塊。
專利摘要本實用新型涉及的萬能型軋松機，屬魚類、肉類、禽類、海藻類食品深加工機械，其特點是主動軋松輥(3)、一、二級軋松輥(4、5)分別設有多蝸旋桿齒(26、27、28)，被軋物品一旦進入軋松機，開始接觸蝸旋桿齒輥時，首先使肉質纖維組織發生變性，被軋物品同時受到徑向和軸向二種力的作用，被軋物品的正面與被面，從內部到外部層次分開，并迅速展開、放松，既能熱軋，也能冷軋，經本軋松機軋制的食品得到的是非常柔軟、疏松、花色新穎、口感好的高質量食品。
文檔編號A22C9/00GK2167525SQ93231699

公開日1994年6月8日 申請日期1993年8月25日 優先權日1993年8月25日
發明者朱幼陶, 李賢平 申請人:朱幼陶, 李賢平