專利名稱：多功能營養八寶飲料及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料及其制備方法，特別是多功能營養八寶飲料及其制備方法。
背景技術：
目前，在我國飲料食品市場中，各類飲料普遍存在著功能和口感均偏單一的現象。有些飲料如可樂飲料基本上沒有什么營養，過多飲用對健康不利。有些果汁飲料一般含有食品防腐劑，對人體有害；而且這些果汁飲料口感欠佳，飲后易產生口渴的感覺。另外這些果汁飲料營養也不全面，缺乏人體每日必需的營養成分和微量元素。

發明內容
本發明的目的之一是提供一種由純天然植物汁組成、含人體所需的多種營養物質、對多種疾病具有預防和輔療作用、功能多、口味佳的多功能營養八寶飲料，以解決現有飲料存在的不足之處。
本發明的目的之二是提供一種上述飲料的制備方法。
為了實現上述發明目的，本發明所采用的技術方案是多功能營養八寶飲料，其特征是由佛手濃縮汁、五味子濃縮汁、藤茶水泡汁、純凈水和蔗糖配制而成，其中佛手濃縮汁∶五味子濃縮汁∶藤茶水泡汁∶純凈水(重量份)為0.8～1.2∶0.8～1.2∶2.4～3.6∶4～6，蔗糖適量。
上述多功能營養八寶飲料的制備方法包括以下步驟1、佛手濃縮汁的制備將佛手洗凈切碎置于鍋中，加入8～12倍的清水加熱煮沸，煎熬成濃縮汁后過濾制得佛手濃縮汁；2、五味子濃縮汁的制備將五味子洗凈置于鍋中，加入8～12倍的清水加熱煮沸，煎熬成濃縮汁后過濾制得五味子濃縮汁；3、藤茶水泡汁的制備將藤茶放入茶壺中，沖入20～30倍的沸水，浸泡0.5～1小時，過濾制得藤茶水泡汁；4、取佛手濃縮汁0.8～1.2份、五味子濃縮汁0.8～1.2份、藤茶水泡汁2.4～3.6份混合均勻后，加入4～6份純凈水攪拌均勻，再加入適量蔗糖調味，最后按常規飲料保鮮防腐工藝進行保鮮防腐處理并采用真空密封包裝。
根據中國預防醫學科學院與食品衛生研究所進行的分析和測定，藤茶(野生顯齒蛇葡萄)內含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡羅卜素、維生素E、鐵、鋅、鈣、銅、鎂、錳、鉀、鈉、磷、硒等19種人體必需的營養成分和微量元素。佛手、五味子內還含有揮發油、黃酮甙等多種有益于人體健康的物質成分。因此，本發明具有以下對人體的健康和對疾病的預防及輔療功能(1)、生津解渴、止咳化痰。
據本草綱目及中醫學資料記載，五味子其性味酸咸甘溫。人服用后有生津解渴、止咳化痰的功能。佛手對于痰濕所致的咳喘能起到明顯的治療效果。
(2)、造血養血、防治心血管疾病。
在微量元素中，鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和其它酶系統的主要成分，通過血紅蛋白參與氧的輸送，參與酶的合成。鐵缺乏主要表現為貧血。銅參與完成心臟，大動脈的發育，催化血紅蛋白的合成，參與骨骼、血液的形成。鈣能幫助血液凝固，幫助體內某些酶的活化，維持肌肉的伸縮性和心跳的規律，維持毛細血管的正常滲透壓和體內的酸堿平衡。食用纖維能降低血中膽固醇，促進體內血脂和脂蛋白的代謝，又可與膽汁酸、膽固醇結合，降低脂內的吸收水平，從而降低血脂的濃度和血液粘度，保持血管暢通，防止或減緩動脈硬化、心腦血管的發病率。五味子能增強人體心臟血管的張力和心臟收縮力。此外，鎂、鉀、胡羅卜素等微量元素對人體的心血管疾病，如心律失常、心肌缺血、高血壓，冠心病、動脈粥樣硬化等均有良好的預防和治療作用。
(3)、健胃行氣、斂肺滋腎。
根據中醫學藥理研究顯示，佛手性味甘溫，具有良好的健胃行氣功效，尤其是對腹脹，腹痛、噯氣、食欲不振等均有明顯的治療作用。五味子在斂肺滋腎方面則有其獨特的效果。
(4)、養肝護肝，防治多種肝臟疾患。
中醫藥理顯示和大量的臨床資料表明五味子對肝炎恢復期轉氨酶高和久不恢復者，有明顯的治療效果。佛手能疏肝解郁，其內含的揮發油、黃酮甙等主要作用于因肝氣不舒所導致的各種疾病。另外藤茶的提取物對肝炎及其病毒與細菌感染均有預防和治療作用。
(5)、養顏護膚、健腦益智。
本發明中含有豐富的維生素、胡羅卜素、鐵、鋅、銅碘等，它們都有不同程度的養顏護膚和健腦益智的功效。
(6)、延年益壽、抗衰老。
現代科學調查研究表明，人體之所以能延年益壽、抗衰老，與微量元素中的錳和硒有著明顯的關系和作用。研究的結果證實，微量元素錳有助于人體延年益壽，硒具有良好的抗衰老作用。在大量的抽樣調查中明顯發現，長壽區的老人頭發中錳和硒的含量遠遠高于非長壽區。而本發明中的錳和硒含量之高是其它同類飲品所無法比擬的。因此若能常常飲用，會大大增強其身心的抗衰老作用并有利于健康長壽。
(7)、防菌抗菌，提高人體的免疫能力和代謝能力。
中國醫學科學院藥物研究所對本發明主要原料之一藤茶有效成分提取物進行了抗菌、抗病毒的研究，其結果表明藤茶的有效成分提取物對革藍氏陽性菌和革藍氏陰性菌均有很強的廣譜抗菌活性，并對流感甲型及乙型病毒均有良好的抑制作用。對流感肺炎、咽喉炎、結膜炎。等病毒與細菌性感染疾病均有顯著的預防及治療作用。由于本發明中含有多種人體必須的維生素、微量元素及其它營養物質成分，它們在人的肌體代謝過程中各有其獨特的功效，相互之間密切聯系，共同作用，調節人體正常代謝，并能同時增強肌體的免疫能力和抵抗能力，減少和預防疾病，有效地促進了身心健康。
(8)、防癌抗癌，補充人體必需的營養物質。
本發明中含有豐富的食用纖維、胡羅卜素、維生素E。近年來，國內外許多家醫學權威機構研究發現食用纖維、胡羅卜素、維生素E均能防癌抗癌，能有效地預防和減低人體的癌癥發生。故本發明具有良好的防癌和抗癌功能。與此同時，本發明還能直接為人體提供多種每日必需的微量元素和其它營養物質，加之本發明的組成物質均屬天然植物濃縮汁合成，故長期飲用對人體絕無任何副作用，是一種配伍科學、合理的純天然新型飲品。
具體實施例方式
多功能營養八寶飲料，由佛手濃縮汁、五味子濃縮汁、藤茶水泡汁、純凈水和蔗糖配制而成，其中佛手濃縮汁∶五味子濃縮汁∶藤茶水泡汁∶純凈水(重量份)為1∶1∶3∶5，蔗糖適量。
上述多功能營養八寶飲料的制備方法包括以下步驟1、佛手濃縮汁的制備將佛手洗凈切碎置于鍋中，加入8～12倍的清水加熱煮沸，煎熬成濃縮汁后過濾制得含量在25-30％佛手濃縮汁；2、五味子濃縮汁的制備將五味子洗凈置于鍋中，加入8～12倍的清水加熱煮沸，煎熬成濃縮汁后過濾制得含量在25-30％五味子濃縮汁；3、藤茶水泡汁的制備將藤茶放入茶壺中，沖入25倍的沸水，浸泡0.5小時，過濾制得藤茶水泡汁；4、取佛手濃縮汁1kg、五味子濃縮汁1kg、藤茶水泡汁3kg混合均勻后，加入5kg純凈水攪拌均勻，再加入0.5kg蔗糖調味，最后按常規飲料保鮮防腐工藝進行保鮮防腐處理并采用真空密封包裝成246ml一罐的罐裝飲料出售。
權利要求
1.多功能營養八寶飲料，其特征是由佛手濃縮汁、五味子濃縮汁、藤茶水泡汁、純凈水和蔗糖配制而成，其中佛手濃縮汁∶五味子濃縮汁∶藤茶水泡汁∶純凈水(重量份)為0.8～1.2∶0.8～1.2∶2.4～3.6∶4～6，蔗糖適量。
2.根據權利要求1所述的多功能營養八寶飲料，其特征是佛手濃縮汁∶五味子濃縮汁∶藤茶水泡汁∶純凈水(重量份)為1∶1∶3∶5。
3.一種權利要求1所述的多功能營養八寶飲料的制備方法，其特征是包括以下步驟(1)、佛手濃縮汁的制備將佛手洗凈切碎置于鍋中，加入8～12倍的清水加熱煮沸，煎熬成濃縮汁后過濾制得佛手濃縮汁；(2)、五味子濃縮汁的制備將五味子洗凈置于鍋中，加入8～12倍的清水加熱煮沸，煎熬成濃縮汁后過濾制得五味子濃縮汁；(3)、藤茶水泡汁的制備將藤茶放入茶壺中，沖入20～30倍的沸水，浸泡0.5～1小時，過濾制得藤茶水泡汁；(4)、取佛手濃縮汁0.8～1.2份、五味子濃縮汁0.8～1.2份、藤茶水泡汁2.4～3.6份混合均勻后，加入4～6份純凈水攪拌均勻，再加入適量蔗糖調味，最后按常規飲料保鮮防腐工藝進行保鮮防腐處理并采用真空密封包裝。
全文摘要
本發明公開的多功能營養八寶飲料及其制備方法,由佛手濃縮汁、五味子濃縮汁、藤茶水泡汁、純凈水和蔗糖配制而成。其制備方法是先分別制備佛手濃縮汁、五味子濃縮汁、藤茶水泡汁,再將它們混合并加入純凈水和適量蔗糖調味即可。本發明含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素E、鐵、鋅、鈣、銅、鎂、錳、鉀、鈉、磷、硒等人體必需的營養成分和微量元素,還含有揮發油、黃酮甙等多種有益于人體健康的物質成分。因此本發明具有如下優點:1．生津解渴、止咳化痰。2．造血養血、防治心血管疾病。3．健胃行氣、斂肺滋腎。4．養肝護肝,防治多種肝臟疾患。5．養顏護膚、健腦益智。6．延年益壽、抗衰老。7．防菌抗菌,提高人體的免疫能力和代謝能力。8．防癌抗癌,補充人體必需的營養物質。
文檔編號A23L2/02GK1349769SQ0113154
公開日2002年5月22日 申請日期2001年11月17日 優先權日2001年11月17日
發明者胡均亮, 方偉 申請人:胡均亮, 方偉