專利名稱：刺玫銀杏茶的制作方法
技術領域：
本發明是一種以刺玫果為主料，配有茶葉和其它天然成分的營養保健茶。屬于飲品技術領域。
茶葉是中國的傳統天然飲品，是目前世界性飲品系列中最具影響的綠色飲品。應用中國寶貴中醫藥理論，結合最新技術開發中國茶葉飲品的新品種是一項重要的工作。刺玫果是一種北方特有的天然植物，其果實中富含有多種對人體有保健營養功能的成分，目前由于沒有作深度加工或加工工藝不當，造成資源浪費和營養成分的損失。
本發明目的在于公開一種刺玫銀杏茶。含除茶多酚、茶色素等茶葉中的營養成分外，還有刺玫果總黃酮、銀杏內酯等。具有抗輻射、抗疲勞、延緩衰老、調節心腦血管、改善皮膚等功效。還保持茶葉飲品的傳統口味。
本發明其組成包括有刺玫果、刺玫果提取物、銀杏葉、茶葉。其中刺玫果30-40％、刺玫果提取物5-12％(含總黃酮不低于4.2％)、銀杏葉25-30％、其余為茶葉。
實施例1刺玫果40％、刺玫果提取物10％(總黃酮為4.49％)、銀杏葉30％、茶葉30％。刺玫果和銀杏葉干制，刺玫果提取物為干粉。可以全部制成粗粉成茶泡袋或精細速溶粉，哈爾濱樂莎科技發展有限公司的刺玫銀杏茶是本發明實施例之一。
實施例2刺玫果30％、刺玫果提取物8％(含總黃酮不低于4.2％)、銀杏葉25％、茶葉37％。本方案茶味較濃。
實施例3
刺玫果35％、刺玫果提取物10％(含總黃酮不低于4.2％)、銀杏葉30％、茶葉25％。
本發明刺玫果提取物屬于細胞化微分子粉碎法制取的接近納米超細粉，采用噴霧法和超低溫二氧化碳淬取法，最大限度保持天然刺玫果營養成分。
本發明茶葉中含有茶多酚、茶色素，刺玫果、刺玫果提取物中含有刺玫果總黃酮，銀杏葉含有銀杏內酯，其中總黃酮是刺玫果中槲皮素、金絲桃甙、橙皮甙及銀鍛甙四種黃酮類化合物的總稱。隨著年齡的增長，人體內自由基水平增高，脂褐素也隨之增多，而機體對自由基的防御功能則逐漸下降，從而引起多種生理功能障礙，促發多種疾病——動脈硬化、心腦血管病、糖尿病等疾病的發生與發展。刺玫果總黃酮可降低血壓、減慢心率、減輕動脈硬化、抑制血栓形成。對腦血管功能不全、腦血栓及冠心病等有一定防治作用。刺玫果中黃酮是其抗輻射、抗疲勞、調節心腦血管的主要功效成分，基于對自由基的有效清除和調節老化相關酶水平所致。其中銀杏內酯主要有4種，即屬于二萜類的銀杏內酯A，B(ginkgolideA，B，C簡稱GA、GB、GC)，及屬于倍半萜類的白果內酯(bilobalide簡稱BB)。觀察銀杏內酯對牛黃膽酸鈉誘導的急性胰腺炎(AP)大鼠的治療作用及其對胰腺組織MDA、SOD和Ca含量的影響，結果表明銀杏內酯顯著降低AP大鼠死亡率，延長平均存活時間，降低血清淀粉酶活性、減輕胰組織病理損傷；顯著降低胰組織Ca含量和MDA含量，提高SOD活性，可延緩衰老。提示銀杏內酯對自由基有清除作用。
本發明具有抗輻射、抗疲勞、延緩衰老、調節心腦血管、改善皮膚等多種功效。是茶品中的精品。
權利要求
1.一種刺玫銀杏茶，其組成包括有刺玫果、刺玫果提取物、銀杏葉、茶葉，其中刺玫果30-40％、刺玫果提取物5-12％(含總黃酮不低于4.2％)、銀杏葉25-30％、其余為茶葉。
全文摘要
本發明公開一種刺玫銀杏茶。含除茶多酚、茶色素等茶葉中的營養成分外,還有刺玫果總黃酮、銀杏內酯等。具有抗輻射、抗疲勞、延緩衰老、調節心腦血管、改善皮膚等功效。還保持茶葉飲品的傳統口味。本發明其組成包括有刺玫果、刺玫果提取物、銀杏葉、茶葉。其中刺玫果30－40%、刺玫果提取物5－12%(含總黃酮不低于4.2%)、銀杏葉25－30%、其余為茶葉。
文檔編號A23F3/14GK1374043SQ0110961
公開日2002年10月16日 申請日期2001年3月13日 優先權日2001年3月13日
發明者劉中申, 匡海學, 張振杰 申請人:張振杰