一種鐵皮石斛保鮮方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及農業類，尤指一種鐵皮石斛的保鮮方法。
【背景技術】
[0002]鐵皮石斛為石斛屬石斛組的植物，廣泛分布于我國安徽、浙江、福建、江西、湖南、廣東、廣西、云南、四川、湖北、河南等省，是一種高度進化與特化的瀕危物種。
[0003]秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”;成書于一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音撕啞有很好的療效，石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
[0004]鐵皮石斛營養豐富，其中含有豐富的多糖、生物堿等功效成分，具有抗腫瘤、抗衰老、增強機體免疫力等作用，正因為鐵皮石斛鮮品營養豐富，致使其在貯藏運輸過程中霉菌極易生長繁殖，且伴隨有其他影響品質的理化性質變化，鐵皮石斛鮮品具有干制品不可取代的優勢，但針對鐵皮石斛的保鮮技術研宄非常少，已經無法滿足產業發展的需要，對鐵皮石斛鮮品的貯藏研宄尤為關鍵。

【發明內容】

[0005]為解決鐵皮石斛鮮條的保鮮，達到運輸、上市銷售的效果，本發明提供了一種鐵皮石斛保鮮方法，能延長鐵皮石斛的保質期，防止鮮條在保質期品質下降。
[0006]一種鐵皮石斛的保鮮方法，包括以下幾個步驟:
A、鮮條的采摘:選擇生長期2年以上的鮮條進行采摘，對采摘以后的鐵皮石斛進行分撿、去除雜質、清洗、表層風干；
B、鮮條的預處理:將清洗后的鐵皮石斛放入10?14°C的井水中預冷I小時；然后放入4?8°C的井水中冷卻I小時，最后放入O?4°C的冰水中冷凍I小時；
C、鮮條消毒:將預處理的鮮條放置在臭氧消毒機中消毒，保持消毒溫度O?4°C，消毒時間為10?20分鐘；
D、離心脫水:將消毒以后的鮮條放入離心機進行離心脫水，脫水過程中保證鮮條不折斷，脫水室溫度保持O?4°C ;
E、鮮條包裝:將鮮條捆扎，捆扎以后將鮮條固定在承載盤上，再進行沖氮包裝，包裝袋內層設置有緩沖層，將包裝以后的鮮條至于O?4°C儲藏室進行保藏。
[0007]作為發明的進一步改進，步驟B中將清洗后的鐵皮石斛放入10°C的井水中預冷I小時；然后放入4°C的井水中冷卻I小時，最后放入O°C的冰水中冷凍I小時。
[0008]作為本發明的進一步改進，步驟C中將預處理的鮮條放置在臭氧消毒機中消毒，保持消毒溫度0°c，消毒時間為15分鐘。
[0009]作為本發明的進一步改進，步驟E中承載盤為食用級別的聚氯乙烯制成。
[0010]本發明與現有技術相比具有以下有益效果:
本發明通過漸次的降溫處理，能有效的確保鐵皮石斛細胞穩定，防止急凍對鐵皮石斛細胞的破壞，能有效的保持鐵皮石斛細胞的完整性，保藏以后的鮮條品質不降低。
【具體實施方式】
[0011]實施例1
一種鐵皮石斛的保鮮方法，包括以下幾個步驟:
A、鮮條的采摘:選擇生長期2年以上的鮮條進行采摘，對采摘以后的鐵皮石斛進行分撿、去除雜質、清洗、表層風干；
B、鮮條的預處理:將清洗后的鐵皮石斛放入10?14°C的井水中預冷I小時；然后放入4?8°C的井水中冷卻I小時，最后放入O?4°C的冰水中冷凍I小時；
C、鮮條消毒:將預處理的鮮條放置在臭氧消毒機中消毒，保持消毒溫度O?4°C，消毒時間為10?20分鐘；
D、離心脫水:將消毒以后的鮮條放入離心機進行離心脫水，脫水過程中保證鮮條不折斷，脫水室溫度保持O?4°C ;
E、鮮條包裝:將鮮條捆扎，捆扎以后將鮮條固定在承載盤上，再進行沖氮包裝，包裝袋內層設置有緩沖層，將包裝以后的鮮條至于O?4°C儲藏室進行保藏，本發明通過漸次的降溫處理，能有效的確保鐵皮石斛細胞穩定，防止急凍對鐵皮石斛細胞的破壞，能有效的保持鐵皮石斛細胞的完整性，保藏以后的鮮條品質不降低。
[0012]作為發明的進一步改進，步驟B中將清洗后的鐵皮石斛放入10°C的井水中預冷I小時；然后放入4°C的井水中冷卻I小時，最后放入0°C的冰水中冷凍I小時，通過這樣的處理能延長鐵皮石斛的保存時間。
[0013]作為本發明的進一步改進，步驟C中將預處理的鮮條放置在臭氧消毒機中消毒，保持消毒溫度0°c，消毒時間為15分鐘。
[0014]作為本發明的進一步改進，步驟E中承載盤為食用級別的聚氯乙烯制成。
【主權項】
1.一種鐵皮石斛的保鮮方法，包括以下幾個步驟: 鮮條的采摘:選擇生長期2年以上的鮮條進行采摘，對采摘以后的鐵皮石斛進行分撿、去除雜質、清洗、表層風干； 鮮條的預處理:將清洗后的鐵皮石斛放入10?14°C的井水中預冷I小時；然后放入4?8°C的井水中冷卻I小時，最后放入O?4°C的冰水中冷凍I小時； 鮮條消毒:將預處理的鮮條放置在臭氧消毒機中消毒，保持消毒溫度O?4°C，消毒時間為10?20分鐘； 離心脫水:將消毒以后的鮮條放入離心機進行離心脫水，脫水過程中保證鮮條不折斷，脫水室溫度保持O?4°C ; 鮮條包裝:將鮮條捆扎，捆扎以后將鮮條固定在承載盤上，再進行沖氮包裝，包裝袋內層設置有緩沖層，將包裝以后的鮮條至于O?4°C儲藏室進行保藏。
2.根據權利要求1所述一種鐵皮石斛的保鮮方法，其特征在于:步驟B中將清洗后的鐵皮石斛放入10°C的井水中預冷I小時；然后放入4°C的井水中冷卻I小時，最后放入0°C的冰水中冷凍I小時。
3.根據權利要求2所述一種鐵皮石斛的保鮮方法，其特征在于:步驟C中將預處理的鮮條放置在臭氧消毒機中消毒，保持消毒溫度0°c，消毒時間為15分鐘。
4.根據權利要求3所述一種鐵皮石斛的保鮮方法，其特征在于:步驟E中承載盤為食用級別的聚氯乙烯制成。
【專利摘要】一種鐵皮石斛的保鮮方法，包括以下幾個步驟：鮮條的采摘，鮮條的預處理，鮮條消毒，離心脫水，E、鮮條包裝，本發明通過漸次的降溫處理，能有效的確保鐵皮石斛細胞穩定，防止急凍對鐵皮石斛細胞的破壞，能有效的保持鐵皮石斛細胞的完整性，保藏以后的鮮條品質不降低。
【IPC分類】A01N3-00
【公開號】CN104798770
【申請號】CN201510160042
【發明人】姜家雷
【申請人】云南久麗康源石斛開發有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年4月7日