一種含有靈芝粉的禽畜飼料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種含有靈芝粉的禽畜飼料及其制備方法，所述含有靈芝粉的禽畜飼料的原料包括玉米、豆粕、麩皮、貝殼粉、預混料、豆油、食鹽和靈芝粉，所述含有靈芝粉的禽畜飼料對雞蛋表觀指標、雞蛋營養組成以及雞蛋感官評價三個方面的影響。結果表明，添加靈芝粉對雞蛋的影響包括三方面，在雞蛋表觀指標方面，能顯著增加雞蛋蛋重、蛋黃重、蛋白重；在營養組成方面，添加靈芝粉能顯著降低雞蛋中膽固醇和總脂肪含量，能明顯降低飽和脂肪酸的含量以及ω-6與ω-3多不飽和脂肪酸的比值，并能顯著提高鮮味氨基酸與必需氨基酸的含量；在雞蛋感官評價方面，添加靈芝粉對雞蛋氣味蛋香味、口味留沙感和鮮味均有顯著影響。
【專利說明】一種含有靈芝粉的禽畜飼料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于禽畜飼料領域，特別涉及一種含有靈芝粉的禽畜飼料及其制備方法。【背景技術】
[0002]近年來，隨著禽流感爆發，越來越多人對禽類安全問題更加重視，因此消費者對利用激素、抗生素等來增強雞體體質、提高雞蛋品質已經有所抵觸。所以許多研究學者開始研究天然產物是否能使雞體體質增強從而提高雞蛋品質，顯然，近年來的研究結果表明這一方向是可行的。近幾年的研究表明，在飼料中添加蜂膠、中草藥或黃芪多糖，可增強蛋雞機體免疫力，從而使蛋雞生產性能有所改善并提高了所產雞蛋品質。
[0003]有研究已證明，靈芝粉具有抗氧化劑、降糖、抗炎、抗腫瘤和免疫調節功能，其主要生物活性成分是靈芝多糖、靈芝酸和腺苷等。靈芝粉的這些功能與蜂膠、中草藥及黃芪多糖相似。

【發明內容】

[0004]本發明公開了一種含有靈芝粉的禽畜飼料及其制備方法，靈芝粉具有抗氧化劑、降糖、抗炎、抗腫瘤和免疫調節功能，其主要生物活性成分是靈芝多糖、靈芝酸和腺苷等。利用含有靈芝粉的禽畜飼料飼喂禽畜，能夠增強蛋雞機體免疫力，提高所產雞蛋品質。
[0005]本發明的目的是通過以下技術方案實現的:
[0006]一種含有靈芝粉的禽畜飼料，所述禽畜飼料的原料包括玉米、豆柏、麩皮、貝殼粉、預混料、豆油、食鹽和靈芝粉，所述各原料的重量份數比為:
[0007]
玉米50.00?70.00
豆粕20.00~25.00
麩皮4.00?6.00
貝殼粉5.00?10.00
預混料3.00?6.00
豆油0.50?2.00
[0008]
食鹽0.10?0.50
靈芝粉0.1O?0.60。
[0009]進一步的，所述靈芝粉為靈芝超微粉或靈芝孢子粉中的一種或兩種的混合物。
[0010]進一步的，所述靈芝粉為靈芝超微粉或靈芝孢子粉的混合物，所述為靈芝超微粉和靈芝孢子粉的重量份數比為I?2:1。
[0011]本發明的另一目的是通過以下技術方案實現的:[0012]一種含有靈芝粉的禽畜飼料的制備方法，所述禽畜飼料的原料包括玉米、豆柏、麩皮、貝殼粉、預混料、豆油、食鹽和靈芝粉，所述各原料的重量份數比為:
[0013]
玉米50.00?70.00
豆粕20.00?25.00
麩皮4.00-6.00
貝殼粉5.00?10.00
預混料3.00~6.00
豆油0.50?2.00
食鹽0.10?0.50
靈芝粉0.10?0.60;
[0014]所述禽畜飼料的制備方法包括以下步驟:按照上述比例將所述玉米、豆柏、麩皮、貝殼粉、預混料、食鹽混合均勻、粉碎成粉末，并加入所述靈芝粉，再將所述豆油加入到上述的粉末混合物中，即得到所述禽畜飼料。
[0015]本發明相比現有技術的有益效果是:
[0016]1、利用本發明所述的含有靈芝粉的禽畜飼料對雞蛋的影響包括三方面，在雞蛋表觀指標方面，能顯著增加雞蛋蛋重、蛋黃重、蛋白重(P <0.05);在營養組成方面，添加靈芝粉能顯著降低雞蛋中膽固醇和總脂肪含量(P < 0.05)，能明顯降低飽和脂肪酸的含量以及ω-6與ω-3多不飽和脂肪酸的比值，并能顯著提高鮮味氨基酸與必需氨基酸的含量(P
<0.05);在雞蛋感官評價方面，添加靈芝粉對雞蛋氣味蛋香味、口味留沙感和鮮味均有顯著影響(P < 0.05)；
[0017]2、靈芝粉具有抗氧化劑、降糖、抗炎、抗腫瘤和免疫調節功能，其主要生物活性成分是靈芝多糖、靈芝酸和腺苷等。在禽畜飼料中添加靈芝粉，能夠增強蛋雞機體免疫力，提聞所廣雞蛋品質；
[0018]3、在雞蛋表觀指標方面，添加一定量靈芝粉能顯著增加雞蛋蛋重、蛋黃重量以及蛋白重量；在雞蛋營養成分方面，添加靈芝粉可顯著降低雞蛋膽固醇及總脂肪含量，可有效改善雞蛋中脂肪酸及氨基酸組成，提高雞蛋營養價值；在雞蛋感官指標方面，添加靈芝粉能顯著增加蛋香味、減輕留沙感以及增加鮮味。
【具體實施方式】
[0019]實施例1
[0020]一種含有靈芝粉的禽畜飼料，所述禽畜飼料的原料包括玉米、豆柏、麩皮、貝殼粉、預混料、豆油、食鹽和靈芝粉，所述各原料的重量份數比為:
[0021]玉米50.00?70.00
豆粕20.00?25.00
麩皮4.00?6.00
貝殼粉5.00~10.00
預混料3.00?6.00
豆油0.50?2.00
食鹽0.10?0.50
靈芝粉0.1O?0.60;
[0022]所述禽畜飼料的制備方法包括以下步驟:按照上述比例將所述玉米、豆柏、麩皮、貝殼粉、預混料、食鹽混合均勻、粉碎成粉末，并加入所述靈芝粉，再將所述豆油加入到上述的粉末混合物中，即得到所述禽畜飼料。
[0023]進一步的，所述靈芝粉為靈芝超微粉或靈芝孢子粉中的一種或兩種的混合物。
[0024]進一步的，所述靈芝粉為靈芝超微粉或靈芝孢子粉的混合物，所述為靈芝超微粉和靈芝孢子粉的重量份數比為I?2:1。
[0025]本實施例中所用重量單位為千克,也可以為克；
[0026]本實施例中所述的各個組分均為食品級；
[0027]本實施例中所述的各個組分為市場上出售的常規產品；飼料配方預混料般指礦物質、微量元素、氨基酸、維生素、藥物及功能和非功能性添加劑經科學組方混合而成。
[0028]在本實施例中，所述的含有靈芝粉的禽畜飼料中的各組分可以在給出的配比范圍內靈活組合，在此不一一枚舉。
[0029]實施例2
[0030]本實施例是實施例1基礎上的優選方案，所用的原料(組分)的品質與實施例1相同，所述各原料的重量份數比為:
[0031]
玉米60.00
豆粕21.00
麩皮4.60
貝殼粉8.00
預混料5.00
豆油1.00
食鹽0.40
靈芝粉0.30。
[0032]選用體質健康的海蘭灰蛋雞30只，隨機分為2組，一組飼喂普通飼料(不含靈芝粉)，為對照組；另一組飼喂本實施例所述的含有靈芝粉的禽畜飼料，為實驗組。采用環境封閉式雞舍，3層階梯式籠養，每層4只雞。光照時間為16h/d，雞舍溫度控制在22±2°C，濕度為60%左右，實驗雞由專人喂養，自由采食、飲水，其它方面按常規飼養管理和免疫。在用普通詞料詞喂適應I周后，開始實驗，共持續2周。
[0033]1.樣品的采集與測定指標
[0034]1.1雞蛋表觀指標的測定取對照組和實驗組雞蛋各十枚，分別測定蛋重、蛋黃重、蛋白重、蛋黃比率、蛋白比率。蛋重:用電子天平逐枚稱重，并記錄數據。蛋黃、蛋白重:將蛋殼打碎，用蛋黃蛋白分離器將蛋黃和蛋白完全分離，分別收集蛋黃、蛋白稱取重量，并記錄數據。
[0035]1.2雞蛋營養組成的測定對照組和實驗組各十枚雞蛋去蛋殼混合均勻作為待測樣品，其測定結果一律表示為每10g雞蛋中該成分的含量。
[0036]1.2.1總蛋白質含量的測定參考GB5009.5-2010食品中蛋白質的測定，采用凱氏
定氮法。
[0037]1.2.2總脂肪含量以及脂肪酸組成的測定參考GB/T2223-2008食品中總脂肪酸、飽和脂肪(酸)的測定[6]，采用氣相色譜法。稱取待測樣品3g左右于燒瓶中，加入10mg焦性沒食子酸和2mL5.00mg/m L 十一碳酸甘油三酯內標溶液，加入幾粒沸石，再加入2mL95%乙醇混勻，加入10mL5.7mol/L鹽酸于75°C水浴水解40min，冷卻后加10mL95%乙醇混勻。用50mL乙醚萃取分離，收集醚層于250mL燒瓶中，加熱揮發溶劑，獲得脂肪提取物。剩余操作參照 GB/T2223-2008。
[0038]1.2.3膽固醇含量的測定參考GB/T2220-2008食品中膽固醇的測定，采用高效液相色譜法。取Ig左右待測樣品于250mL燒瓶中，加入30mL無水乙醇，10mL60%氫氧化鉀溶液混勻，在100°C磁力攪拌加熱電熱套中皂化lh，冷卻后轉移到250mL分液漏斗中，加入30mL水、40mL石油醚和乙醚混合液混勻靜置后轉移水相于另一分液漏斗，再加入30mL石油醚和乙醚混合液，如此反復三次，收集有機相并水洗至中性，經1g無水硫酸鈉脫水，轉移至150mL平底燒瓶,在真空條件下蒸干。用無水乙醇溶解定容至5mL,溶液通過0.45 μ m過濾膜過濾，即可進色譜儀測定。
[0039]1.2.4氨基酸總量及組成的測定參考GB/T5009.124-2003食品中氨基酸的測定。
[0040]1.2.5卵磷脂含量的測定參考GB/T5009.87-2003食品中磷的測定，采用分光光度法。
[0041]1.3雞蛋感官評價采用定量描述分析法對樣品進行感官評價。實驗組和對照組分別隨機取15枚雞蛋編號，用5分制標度法評價其感官品質。0-5分分別表示此種風味沒有察覺、剛好察覺、非常淡、適中、較濃、非常濃。實驗具體過程:選取15名感官評價員組成本次感官評價小組，將新鮮雞蛋用自來水煮沸20min，再在自來水中冷卻15min。將煮熟冷卻后的雞蛋隨機編號并隨機分給感官評價員品評。感官描述見表1。
[0042]表1雞蛋感官描述及定義
[0043]
【權利要求】
1.一種含有靈芝粉的禽畜飼料，其特征在于，所述禽畜飼料的原料包括玉米、豆柏、麩皮、貝殼粉、預混料、豆油、食鹽和靈芝粉，所述各原料的重量份數比為:玉米50.00~70.00豆柏20.00~25.00麩皮4.00~6.00貝殼粉5.00~10.00預混料3.00~6.00豆油0.50~2.00食鹽0.1O~0.50靈芝粉0.10~0.60。
2.根據權利要求1所述的含有靈芝粉的禽畜飼料，其特征在于，所述各原料的重量份數比為:玉米60.00豆粕21 .00麩皮4.60貝殼粉8.00預混料5.00豆油1.00食鹽0.40靈芝粉0.30。
3.根據權利要求1所述的含有靈芝粉的禽畜飼料，其特征在于，所述各原料的重量份數比為:玉米60.00豆柏21.00麩皮4.60貝殼粉8.00預混料5.00豆油1.00食鹽0.40靈芝粉0.50。
4.根據權利要求1所述的含有靈芝粉的禽畜飼料，其特征在于，所述各原料的重量份數比為:玉米55.00豆粕24.00麩皮4.80貝殼粉6.00預混料5.00豆油1.50食鹽0.20靈芝粉0.35。
5.根據權利要求1~4所述的含有靈芝粉的禽畜飼料，其特征在于，所述靈芝粉為靈芝超微粉或靈芝孢子粉中的一種或兩種的混合物。
6.根據權利要求5所述的含有靈芝粉的禽畜飼料，其特征在于，所述靈芝粉為靈芝超微粉或靈芝孢子粉的混合物，所述為靈芝超微粉和靈芝孢子粉的重量份數比為I~2: I。
7.一種含有靈芝粉的禽畜飼料的制備方法，其特征在于，所述禽畜飼料的原料包括玉米、豆柏、麩皮、貝殼粉、預混料、豆油、食鹽和靈芝粉，所述各原料的重量份數比為:玉米50.00~70.00豆粕20.00~25.00麩皮4.00~6.00貝殼粉5.00~10.00預混料3.00~6.00豆油0.50~2.00食鹽0.10~0.50靈芝粉0.10~0.60; 所述禽畜飼料的制備方法包括以下步驟:按照上述比例將所述玉米、豆柏、麩皮、貝殼粉、預混料、食鹽混合均勻、粉碎成粉末，并加入所述靈芝粉，再將所述豆油加入到上述的粉末混合物中，即得到所述禽畜飼料。
【文檔編號】A23K1/14GK104026409SQ201410267038
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年6月12日 優先權日:2014年6月12日
【發明者】范金波, 周素珍 申請人:渤海大學