專利名稱：利用木薯酒糟生產生物飼料的方法
技術領域：
本發明涉及一種微生物飼料的生產方法，尤其涉及一種利用釀酒廠釀制酒精后的 副產物木薯酒糟生產微生物飼料的方法。
背景技術：
隨著全球的乙醇生產規模越來越大，人們又面臨著另一難題如何高效利用酒精 廢渣、廢液，使酒精行業利潤最大化，并減少廢物排放，降低環境污染，達到節能減排、綜合 利用的雙重目的。酒精廢渣液是釀酒廠的主要副產物，它的體積大約是酒精產量的10倍。 世界各國都在嘗試如何解決酒糟的利用問題。其中，木薯酒糟的蛋白質含量與大麥、玉米、 小麥酒糟的蛋白質含量相當，纖維素、總糖和干物質含量均高于糧食類酒糟，這說明木薯酒 糟的可利用范圍還很廣。目前，利用酒糟生產飼料的方法很多一是新鮮酒糟直接做飼料，但是新鮮酒糟 容易變酸，適合霉菌的生長，所以不能貯藏很長時間。這意味著，動物飼喂酒糟的時間比 較短，而且酒糟水分含量高，運輸成本高，只有在酒廠附近居住的用戶用原酒糟飼養家畜 才符合成本效益。這使得直接利用酒糟作飼料這種方法具有局限。二是酒糟濃縮和干 燥制備 DDGS(Distiller，s Dried Grains with Solubles，DDGS)。在美國和加拿大，普 遍接受濃縮和干燥淀粉基酒糟作飼料。利用篩、離心機或擠壓設備從液體分離固相，固 體被干燥(Distiller，sDried Grain, DDG)，同時液體被濃縮到含有30-40%的懸浮固體 (Distiller's Dried Solubles，DDS)。在一些酒廠濃縮液體被干燥再與先前分離的固體混 合再干燥(Distiller，sDried Grains with Solubles，DDGS)。DDG、DDS、DDGS 的特點是高 能量的需求，這種方法只適用于非常大的釀酒廠。木薯酒糟有別于玉米糟、大米糟，其色度 深、粘度大、纖維多，前期固液分離較難，因此利用濃縮和干燥的方法制備薯類酒糟的DDGS 會因設備投資及干燥濃縮的操作費用很大而使得經濟上不可行。第三種就是接種微生物制 備發酵飼料，前人的研究普遍接種乳酸菌或酵母菌等單菌種進行發酵，制備乳酸飼料或單 細胞蛋白飼料，這樣取得的飼料可以保存數月，延長了保存期或提高其蛋白質含量，但酒糟 的粗纖維含量高，這限制了酒糟作為飼料的利用范圍，特別是非反芻動物農場得不到普及。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是針對上述現有技術的不足，提供一種利用木薯酒 糟生產微生物飼料的方法，該方法的能量消耗少，生產的飼料適用范圍廣，而且質量好。為了解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是一種利用木薯酒糟生產生 物飼料的方法，其特征在于該方法包括以下步驟a、取得新鮮木薯酒糟、麩皮及豆粕，將麩皮和豆粕分別粉碎過40目篩；將新鮮木 薯酒糟、麩皮及豆粕按重量比5 3 2的比例混合，并于該混合物中加入為混合物重量的 1. 0-1. 5% 的(NH4)2S04、及 0. 2-0. 4% 的 KH2PO4 制成酒糟培養基；其中，(NH4)2S04、及 KH2PO4 為粉狀固體；
b、制備康寧木霉菌懸液、綠色木霉孢子懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子 液；將康寧木霉菌懸液、綠色木霉孢子懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子液按體積比 1:1-2: 1-0.5 1-0. 5的比例混合，將該混合液以100克酒糟培養基加10-30ml混合液 的比例加入到上述酒糟培養基中；C、將上述接種好的培養基裝入發酵池中，先不密封，25-28°C培養24_72h，再密封 發酵 10-20d ；d、將上述發酵好的飼料于50_55°C烘干，控制飼料成品中的水分含量為10-15%，
即得成品。上述新鮮木薯酒糟從釀酒廠取得，是釀酒廠釀制酒精后的副產物。上述康寧木 霉菌懸液的菌數為1. 2-3. 1 X IO6個/mL ；上述綠色木霉孢子懸液的菌數為1. 0-3. 2X IO6 個/mL。上述酵母菌種子液、及乳酸菌種子液的菌數分別為1. 0-3. OX IO8個/mL、及 2. 1-3. 3 X IO8個/mL。上述c步驟中的密封發酵是指將先前未密封的培養基壓實，加蓋塑 料薄膜，涂上一層5-lOcm厚的黃泥，厭氧狀態下發酵。上述康寧木霉菌、綠色木霉、酵母菌、及乳酸菌為公知常用微生物，均可從中國工 業微生物菌種保藏中心市場購得。所述康寧木霉菌懸液的制備方法為將保存在4°C冰箱的該種菌的斜面菌種劃線接 種至新鮮斜面培養基中，分別于28°C、37°C培養至對數生長期，傾入5-10mL的無菌生理鹽 水，洗下菌苔，調整菌數為1. 2-3. 1 X IO6個/mL。所述綠色木霉孢子懸液的制備方法為將保存在4°C冰箱的該種菌的斜面菌種劃線 接種至新鮮斜面培養基中，分別于28°C、37°C培養至對數生長期，傾入5-10mL的無菌生理 鹽水，洗下孢子，調整菌數為1. 0-3. 2 X IO6個/mL。所述酵母菌種子液或乳酸菌種子液的制備方法為將保存在4°C冰箱的酵母菌或 乳酸菌的斜面菌種劃線接種至新鮮斜面培養基中，分別于28°C、37°C培養至對數生長期， 傾入5-10mL的無菌生理鹽水，洗下菌苔，調整菌數為1. 0-3. OX IO8個/mL(酵母菌)、或 2. 1-3. 3 X IO8 個 /mL (乳酸菌)。利用上述方法生產的生物飼料可作為粗飼料廣泛應用于畜牧場，飼喂肉牛、奶牛、
山羊等。下面具體說明本發明方法制得的生物飼料作為粗飼料在動物飼養中的應用本發明的粗飼料對肉牛生產性能的影響將30頭試驗牛稱重后按體重等級隨機分為I、II、III組，每組10頭，試驗牛在同 一牛舍中分排拴系固定飼養，試驗牛日喂兩次，先粗后精，早晚各一次，詳細記錄每頭每天 精、粗飼料采食量。每次飼喂后，清掃牛舍，保證試驗牛有清潔的飲水和干凈的休息環境。3 組肉牛的體重和具體試驗方法見表1，試驗日糧的組成(每組每日的精粗日糧總量相同，黑 麥草量相同)見表2，結果見表3:表1試驗方法
權利要求
一種利用木薯酒糟生產生物飼料的方法，其特征在于該方法包括以下步驟a、取得新鮮木薯酒糟、麩皮及豆粕，將麩皮和豆粕分別粉碎過40目篩；將新鮮木薯酒糟、麩皮及豆粕按重量比5∶3∶2的比例混合，并于該混合物中加入為混合物重量的1.0 1.5％的(NH4)2SO4、及0.2 0.4％的KH2PO4制成酒糟培養基；b、制備康寧木霉菌懸液、綠色木霉孢子懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子液；將康寧木霉菌懸液、綠色木霉孢子懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子液按體積比1∶1 2∶1 0.5∶1 0.5的比例混合，將該混合液按100克酒糟培養基加10 30ml混合液的比例加入到上述酒糟培養基中；c、將上述接種好的培養基裝入發酵池中，先不密封，25 28℃培養24 72h，再密封發酵10 20d；d、將上述發酵好的飼料于50 55℃烘干，即得成品。
2.如權利要求1所述的利用木薯酒糟生產生物飼料的方法，其特征在于所述新鮮木 薯酒糟為釀酒廠釀制燃料酒精后的副產物。
3.如權利要求1所述的利用木薯酒糟生產生物飼料的方法，其特征在于所述康寧木 霉菌懸液的菌數為1. 2-3. 1 X IO6個/mL。
4.如權利要求1所述的利用木薯酒糟生產生物飼料的方法，其特征在于所述綠色木 霉孢子懸液的菌數為1. 0-3. 2 X IO6個/mL。
5.如權利要求1所述的利用木薯酒糟生產生物飼料的方法，其特征在于所述酵母菌 種子液的菌數為1. 0-3. OX IO8個/mL。
6.如權利要求1所述的利用木薯酒糟生產生物飼料的方法，其特征在于所述乳酸菌 種子液的菌數為2. 1-3. 3 X IO8個/mL。
7.如權利要求1所述的利用木薯酒糟生產生物飼料的方法，其特征在于所述c步驟 的密封發酵是指將未密封的培養基壓實，加蓋塑料薄膜，再涂上一層5-lOcm厚的黃泥，厭 氧狀態下發酵。
全文摘要
一種利用木薯酒糟生產生物飼料的方法，包括酒糟培養基的制備；將康寧木霉懸液、綠色木霉孢子菌懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子液的混合液加入至酒糟培養基中厭氧培養發酵；最后烘干制得。本方法能耗低、成本低、生產周期短，生產效率高；資源再生利用，減少了污染物的排放，說明木薯酒糟可以作為制作發酵飼料的原料，可以改善基料的營養，可以得到一種富含酵母和乳酸菌、有機酸的生物飼料，且該生物飼料可作為粗飼料應用于蓄牧場飼養奶牛等。
文檔編號A23K1/14GK101965907SQ20101052574
公開日2011年2月9日 申請日期2010年10月29日 優先權日2010年10月29日
發明者周紅麗, 李清明, 熊興耀, 王裔明, 蘇小軍, 譚興和 申請人:湖南農業大學;湖南龍山縣金山實業有限責任公司