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一種胡頹子果醬的制作方法技術資料下載

技術編號:9293330

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胡頹子,別名半春子、甜棒槌等,胡頹子科常綠灌木。味酸、澀,性平,無毒。根據《常用中草藥單方驗方選編》記載“收斂止瀉、止咳平喘。只消化不良、疝氣、咳喘、血崩、骨髓炎、痔瘡、腰部扭傷。”果實富有營養,每百克鮮果含Vcl2-30mg,胡蘿卜素3.15mg,VB10.4-0.7mg,還含鈣20.6mg,磷57.2mg。果肉含水分90.6%,含17種氨基酸,粗蛋白2.45%,脂肪2.8%,總糖5.1%,總酸1.45%。藥理活性主要有降血糖,降血脂、抗脂質氧化、抗炎鎮...
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