技術編號：544856
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及一種用蘑菇制取醬油的工藝方法。眾所周知，蘑菇中含有豐富的營養物質，包括18種氨基酸、多種維生素、鈣、磷、鐵以及微量元素硒等。對人類的一些疾病如動脈硬化、高血壓、心血管疾病、肝炎、癌癥等，蘑菇均有不同程度的抑制和治療作用。因此，如果人們每天都攝入一點蘑菇食品，天長日久，會起到預防某些疾病、強身健體的食療作用。美中不足的是現有的飲食習慣和已有產品限制人們不可能每天都食用蘑菇。本發明的目的是提供一種蘑菇醬油的生產方法，從而使人們每天都攝入一點蘑菇食品的...
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