技術編號：39618993
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本申請總體上涉及減少食源性疾病的方法。更具體地，本發明提供了處理種子或植物以防止來源于此類種子或植物的可食用產品的病原體污染的方法。背景技術、可食用芽菜由于全年生產和可得性、生長時間短、和包括高水平的維生素和礦物質的營養益處而成為越來越受歡迎的食用作物。然而，就病原體污染的頻率而言，芽菜也是一種高風險食物，并且芽菜消費的增加伴隨著芽菜有關的食源性疾病爆發的對應增加。根據美國疾病控制中心(cdc)國家疫情報告系統，在年與年之間，美國經歷了次芽菜有關的食源性疾病爆發(次是多...
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