技術編號：39427290
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及煉乳生產，具體為焦糖煉乳生產工藝及生產設備。背景技術、煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間，而所謂的焦糖煉乳是一種將煉乳進行加熱處理，使其發生焦糖化反應而制成的食品，它具有濃郁的焦糖風味和香甜的口感。、煉乳通常的制作方式是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積活塞板％-％左右的乳制品，再加入％的蔗糖裝罐制成的煉乳，蔗糖在加入時，會為了避免蔗糖顆粒過大導致乳糖溶解速率降低的情況，一般會動用碾壓輥來將蔗糖碾壓成...
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