技術編號：38886956
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明屬于食品加工，涉及一種沖調小米粉及其加工方法。背景技術、小米營養成分豐富，特別是碳水化合物、蛋白質和脂肪的含量，使得小米被譽為“百谷之長”。近年來，隨著食品科技的不斷發展，小米的加工方式也日趨多樣化，其中炒制和擠壓的技術尤為引人注目。炒制作為一種傳統的食品加工方法，能夠顯著提高小米的口感和風味。經過炒制的小米，其色澤金黃、香氣四溢，更易于消化吸收。而擠壓技術則能夠將小米加工成各種形狀和口感的食品，如面條、餅干等，大大拓寬了小米的應用范圍。、專利cn??a中公開了一種即...
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