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一種蓮子健身果豆干及其制備方法技術資料下載

技術編號:10667966

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健身果,又名杈杷果,因其果核細小食用起來基本感覺不出有果核,故又名無核杈把果、無核銀杏。單果重2.5g至5g左右左右,糖酸比高達391,果實礦質原素含量極高,鈣、鐵、磷、氨基酸含量均高于其它果品,磷的含量已是報道過的所有果品之最,味美爽口,由于富含礦質原素高,具有非常好的保健美容效果,而且具有抗癌作用。豆干是豆腐干的簡稱,為豆腐的再加工制品,是中國的傳統美食,其咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,食用方便,受到廣大消費者的喜歡。傳統豆干是以單一大豆為原料制成的,...
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