專利名稱：燃氣油炸爐的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種燃氣油炸爐，尤指一種可準確控制炸鍋油溫的溫控式燃氣油炸爐。
油炸食品以其特有的口味而為大眾所喜愛。現有的炸制食品的方法通常是在普通的爐灶上放置炸鍋或采用電炸鍋來制作，最大的缺點即無法控制油溫。只能憑感覺或經驗來掌握油的溫度，通過調節火力大小來控制。因而所炸的食品易焦糊，既影響食物色澤，又容易破壞食物內在營養，食品口感及其外觀很難控制在最佳狀態。并且不能控溫的炸爐不能夠適應規模生產的需要。
本實用新型的目的在于提供一種改進的燃氣油炸爐，它的溫度可控，且結構簡單，操作方便。
實現本實用新型目的的技術方案是一種燃氣油炸爐，包括殼體、油鍋、爐頭、點火器、氣量調節閥、火力調節器，還包括一個溫控器、一個溫度傳感器、電源和電源開關。所述的油鍋與爐頭通過殼體連為一體，溫度傳感器置于油鍋中。
所述的點火器為自動點火器，所述的氣量調節閥為電磁閥。
此外，還有電源指示燈、打火指示燈和恒溫指示燈。
本實用新型的油鍋可以是長方體形、圓柱形、半球形或其它合適的形狀。
與現有技術相比，本實用新型的有益效果是，能根據不同的需要準確地控制油鍋中油的溫度，從而可烹制出更加美觀、可口的食物，且食物的營養也不易被破壞。
圖1為本實用新型的燃氣油炸爐的俯視圖的示意圖。
圖2為本實用新型的電路原理圖。
以下結合附圖對本發明的實施例進行詳細描述。
參看
圖1，附圖標記1所示為殼體，2為油鍋，3為爐頭，5為電源開關，6為火力調節器，7為溫控器，8為傳感器，9為點火器，10為氣量調節器，15為排氣孔。爐頭3設在油鍋2的下方，電源開關5、火力調節器6、溫控器7設在殼體1一側的上表面，傳感器8置于油鍋2中。油鍋2與爐頭3通過殼體1連為一體。
參看圖2，電源3經電源開關4連接到溫控器7的觸片a，觸點b和觸點c分別位于觸片a的兩側，從溫控器7引出的傳感器8為一熱電偶，并浸入油鍋2中，當傳感器感受8的溫度比設定的溫度低時，觸片a向觸點b閉合，電源3通過溫控器7向點火器9輸送電源，當傳感器8感受的溫度高于設定的溫度時，觸片a偏離b，并與觸點c接觸，停止向點火器9供電。氣量調節閥10通過燃氣管與爐頭3相連。
點火器9有兩根導線e、f分別與點火針11和感應針12相連，點火針11和感應針12均置于爐頭3的上方。點火針11的作用是向爐頭點火，感應針12的作用是反饋爐頭的燃燒狀況，即當爐頭3正常燃燒時，火焰燃燒著感應針12，感應針將信息反饋會點火器9，表示正常工作；當點火針11打火完而未能在10秒鐘內點燃爐頭3，或爐頭3在正常工作時突然熄滅，感應針12沒有信號反饋給點火器9，則點火器切斷電源，氣量調節閥10關閉，同時命令蜂鳴器報警。
氣量調節閥10為電磁閥，通過點火器9與電源3相連接，機械部分通過燃氣管與爐頭3相連接。通電時開啟，燃氣可進入爐頭3；10秒內未打著火或發生意外熄火時，氣量調節閥10和點火器9的電源自動切斷。
本實施例中采用的溫控器牌號為WR300C-753-12，規格為44×33×35；點火器的牌號為JDEC-5F，規格為90×30×42。傳感器為熱電偶式，其取值溫度范圍為0℃-300℃，其最佳取值溫度范圍為50℃-250℃。電源為3伏直流電源。
使用時將兩節1.5伏的電池裝入電池盒內，檢查爐具是否安全，防止燃氣泄漏；將爐灶與燃氣接通后，把氣量調節閥調到適當位置；打開電源開關，電源指示燈亮，為紅色；將溫控器順時針轉到所需溫度位置，在旋轉溫控器的同時，點火器、氣量調節閥同時進行工作，這時打火指示燈和恒溫指示燈亮，為紅色；10秒鐘內爐頭點燃，這時打火指示燈和恒溫指示燈變為綠色，表明爐具進入正常工作狀態。如果在10秒鐘內爐頭未點燃，這時打火指示燈和恒溫指示燈變成白色。與此同時，點火器的報警器發出警報聲，這時只需斷開電源開關并重新打開就可進入正常工作狀態。一旦10秒鐘內爐頭未點燃，或正常工作時發生意外熄滅，本系統將自動及時切斷點火器和氣量調節器的電源。經檢查確認正常后可重新開啟電源開關，便可進入正常工作。
權利要求1.一種燃氣油炸爐，包括殼體(1)、油鍋(2)、爐頭(3)、火力調節器(6)、點火器(9)、氣量調節閥(10)，其特征在于還包括一個溫控器(7)、一個溫度傳感器(8)、電源(4)和電源開關(5)，所述的油鍋(2)通過殼體(1)與爐頭(3)連為一體，所述的溫度傳感器(8)置于油鍋(2)中。
2.根據權利要求1所述的燃氣油炸爐，其特征在于所述的點火器(9)為自動點火器。
3.根據權利要求1所述的燃氣油炸爐，其特征在于所述的氣量調節閥(10)為電磁閥。
4.根據權利要求1所述的燃氣油炸爐，其特征在于所述的油鍋為長方體形。
5.根據權利要求1所述的燃氣油炸爐，其特征在于所述的油鍋為半球形。
6.根據權利要求1所述的燃氣油炸爐，其特征在于所述的油鍋為圓柱形。
7.根據權利要求1所述的燃氣油炸爐，其特征在于所述的電源上還有電源指示燈、所述的點火器上還有打火指示燈、所述的溫控器上還有恒溫指示燈。
專利摘要一種燃氣油炸爐,包括殼體、油鍋、爐頭、自動點火器、氣量調節閥、火力調節器、溫控器、溫度傳感器等零部件,所述的油鍋通過殼體與爐頭連為一體,所述的溫度傳感器置于油鍋中;所述的點火器為自動點火器,所述的氣量調節閥為電磁閥,所述的油鍋可以是長方體形、圓柱形、半球形或其它合適的形狀。本實用新型能根據不同的需要準確地控制油鍋中油的溫度,從而可烹制出更加美觀、可口的食物,且食物的營養也不易被破壞。
文檔編號F23N5/02GK2375886SQ99211648
公開日2000年4月26日 申請日期1999年6月2日 優先權日1999年6月2日
發明者陳旭聰 申請人:陳旭聰