一種冰糖結晶用蒸發機構的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種冰糖生產設備，特別涉及一種冰糖結晶用蒸發機構，屬于冰糖生產技術領域。
【背景技術】
[0002]冰糖是砂糖的結晶再制品；自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色；單晶冰糖一般是十面或十二面的蔗糖單斜晶體，晶體間不互相粘連，顆粒大小均勻、輪廓清晰、結晶組織嚴密、不易破碎、雜質少、質純、味正、食用方便等優點；是傳統老式冰糖的更新產品；其結晶原理為:單晶冰糖的結晶基于生產白砂糖的“種晶法”原理，把老式冰糖破碎作為晶種，投入搖擺結晶釜內的過飽和糖液中，蒸發部分水份，控制適當的溫度和濃度，使晶種逐漸長大；由于搖擺結晶釜不停地往復運動，因此晶體與晶體，晶體與母液之間經常交換位置，有利于結晶熱的傳遞，從而加快了糖液中蔗糖分子由高濃度區向低濃度區的擴散速度，使更多的蔗糖分子沉積在晶體表面上，加快了結晶速度；結晶時間由原來老式冰糖的十余天縮短到三天左右；在冰糖結晶過程中需要對其進行蒸發，提高結晶效率，現有的蒸發過程僅僅是一個加熱過程，其蒸發效果差，而且容易影響冰糖結晶品質。
【實用新型內容】
[0003](一 )要解決的技術問題
[0004]為解決上述問題，本實用新型提出了一種冰糖結晶用蒸發機構，提高冰糖結晶速度，同時能夠保證其結晶質量。
[0005]( 二)技術方案
[0006]本實用新型的冰糖結晶用蒸發機構，包括內腔和外腔，及設置于內腔和外腔之間的蒸汽加熱層；及貫穿內腔和外腔的蒸發管；及貫穿于外腔頂部和底部的蒸汽加入管和蒸汽輸出管；所述蒸汽加入管和蒸汽輸出管通過管道相互連接；所述管道上設置有循環栗和蒸汽加熱室；所述蒸發管連接抽真空機。
[0007]進一步地，所述內腔和外腔底部貫穿設置有一產品出口管；所述產品出口管上設置有一開合門。
[0008]作為優選的實施方案，所述內腔和外腔中部設置一嵌合腔；所述嵌合腔貫穿外腔后與內腔貼合；所述內腔于嵌合腔處設置一玻璃可視窗。
[0009]有益效果
[0010]與現有技術相比，本實用新型冰糖結晶用蒸發機構，通過蒸汽加入管和蒸汽輸出管均勻地給冰糖結晶容器外表面加熱，其內側的冰糖結晶和母液受到加熱其會產生蒸汽，通過頂部的抽正空機將其內側的蒸汽及其它氣體抽走，能夠保證其結晶更純，且其加工效
率更高。【附圖說明】
[0011]圖1是本實用新型的整體結構示意圖。
【具體實施方式】
[0012]如圖1所示，本實用新型冰糖結晶用蒸發機構，包括內腔I和外腔2，及設置于內腔和外腔之間的蒸汽加熱層3 ;及貫穿內腔和外腔的蒸發管4 ;及貫穿于外腔頂部和底部的蒸汽加入管5和蒸汽輸出管6 ;所述蒸汽加入管5和蒸汽輸出管6通過管道7相互連接；所述管道7上設置有循環栗8和蒸汽加熱室9 ;所述蒸發管4連接抽真空機10。
[0013]所述內腔I和外腔2底部貫穿設置有一產品出口管11 ;所述產品出口管11上設置有一開合門12。
[0014]所述內腔I和外腔2中部設置一嵌合腔13 ;所述嵌合腔13貫穿外腔2后與內腔I貼合；所述內腔I于嵌合腔處設置一玻璃可視窗(未圖示)。
[0015]本實用新型冰糖結晶用蒸發機構，通過蒸汽加入管和蒸汽輸出管均勻地給冰糖結晶容器外表面加熱，其內側的冰糖結晶和母液受到加熱其會產生蒸汽，通過頂部的抽正空機將其內側的蒸汽及其它氣體抽走，能夠保證其結晶更純，且其加工效率更高。
[0016]上面所述的實施例僅僅是對本實用新型的優選實施方式進行描述，并非對本實用新型的構思和范圍進行限定。在不脫離本實用新型設計構思的前提下，本領域普通人員對本實用新型的技術方案做出的各種變型和改進，均應落入到本實用新型的保護范圍，本實用新型請求保護的技術內容，已經全部記載在權利要求書中。
【主權項】
1.一種冰糖結晶用蒸發機構，其特征在于:包括內腔和外腔，及設置于內腔和外腔之間的蒸汽加熱層；及貫穿內腔和外腔的蒸發管；及貫穿于外腔頂部和底部的蒸汽加入管和蒸汽輸出管；所述蒸汽加入管和蒸汽輸出管通過管道相互連接；所述管道上設置有循環栗和蒸汽加熱室；所述蒸發管連接抽真空機。2.根據權利要求1所示的冰糖結晶用蒸發機構，其特征在于:所述內腔和外腔底部貫穿設置有一產品出口管；所述產品出口管上設置有一開合門。3.根據權利要求1所示的冰糖結晶用蒸發機構，其特征在于:所述內腔和外腔中部設置一嵌合腔；所述嵌合腔貫穿外腔后與內腔貼合；所述內腔于嵌合腔處設置一玻璃可視窗。
【專利摘要】本實用新型公開了一種冰糖結晶用蒸發機構；包括內腔和外腔，及設置于內腔和外腔之間的蒸汽加熱層；及貫穿內腔和外腔的蒸發管；及貫穿于外腔頂部和底部的蒸汽加入管和蒸汽輸出管；所述蒸汽加入管和蒸汽輸出管通過管道相互連接；所述管道上設置有循環泵和蒸汽加熱室；所述蒸發管連接抽真空機。本實用新型冰糖結晶用蒸發機構，通過蒸汽加入管和蒸汽輸出管均勻地給冰糖結晶容器外表面加熱，其內側的冰糖結晶和母液受到加熱其會產生蒸汽，通過頂部的抽正空機將其內側的蒸汽及其它氣體抽走，能夠保證其結晶更純，且其加工效率更高。
【IPC分類】C13B25/00, C13B30/02
【公開號】CN204918621
【申請號】CN201520629286
【發明人】李建成, 李志偉, 吳靜
【申請人】寧夏廣慶清真食品有限公司
【公開日】2015年12月30日
【申請日】2015年8月20日