一種懸吊式發酵裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型是有關于一種懸吊式發酵裝置，特別是有關于一種可節省存放空間，更讓懸吊的酒醅發酵更為快速之發酵裝置
【背景技術】
[0002]蒸餾酒，如米酒、燒酒、高梁酒、茅臺、大曲、汾酒等，其酒精成分隨生產酒別、原料及產品規格是所有不同的，但大多皆在20%至80%之間。經微生物發酵已經生成相當酒精成分的酒醅，再經蒸餾方式處理所得的餾出液便是蒸餾酒。
[0003]其中，微生物及制酒原料(例如粉碎蒸煮后之大麥、高粱…等)進行發酵生成酒醅時，前期有使用固態堆積發酵法，亦即將上述微生物及制酒原料I堆積置放于地面2 —段時間后再進入容器進行發酵，如圖1所示；此種置放于地面的發酵方式，雖然較為簡便，但因直接置放于地面常有衛生之虞，且堆積時占用較大的空間，再者接觸地面的微生物及制酒原料I無法與空氣接觸，使微生物無法快速生長。
【實用新型內容】
[0004]鑒于現有技術中存在的問題，本實用新型之目的就是在提供一種發酵裝置，以解決習知制酒原料及微生物直接堆積置放于地面進行發酵，較不衛生的問題。
[0005]根據本實用新型的目的，提出一種懸吊式發酵裝置，其包含一不銹鋼網以及至少一束緊件，該不銹鋼網是由多條不銹鋼線編織成為一袋狀本體，該袋狀本體布設有多個網孔，且具有至少一開口，該袋狀本體內形成一與該開口相通的容置空間，而該束緊件位于開口處，可將該開口封閉。
[0006]較佳地，束緊件為帶狀結構體。
[0007]較佳地，網孔的直徑為0.5?3mm。
[0008]較佳地，網孔的直徑為2mm。
[0009]承上所述，本實用新型的懸吊式發酵裝置，具有不銹鋼網所形成之容置空間可供存放制酒原料及微生物，該束緊件將該開口封閉，且該束緊件的一端可供連結固定于高處，讓容置有制酒原料及微生物之不銹鋼網可懸吊，以改良習有酒醅直接堆積置放于地面進行發酵，較不衛生的缺點，且本實用新型之懸吊式發酵裝置不僅可節省存放空間，更讓懸吊之酒醅發酵更為快速。
【附圖說明】
[0010]圖1為現有技術中的固態堆積發酵的示意圖；
[0011]圖2為本實用新型之懸吊式發酵裝置的第一實施例的結構示意圖；
[0012]圖3為本實用新型之懸吊式發酵裝置的第一實施例的使用示意圖；
[0013]圖4為本實用新型之懸吊式發酵裝置的第一實施例之另一使用示意圖。
[0014]圖中:
[0015]1-微生物及制酒原料
[0016]2-地面3-不銹鋼網
[0017]31-網孔32-開口
[0018]33-容置空間4-束緊件
[0019]5-天花板
【具體實施方式】
[0020]為利貴審查員了解本實用新型的技術特征、內容與優點及其所能達成之功效，茲將本實用新型配合附圖，并以實施例之表達形式詳細說明如下，而其中所使用之圖式，其主旨僅為示意及輔助說明書之用，未必為本實用新型實施后之真實比例與精準配置，故不應就所附的圖式的比例與配置關系解讀、局限本實用新型于實際實施上的權利范圍。
[0021]請參閱圖2所示，為為本實用新型的懸吊式發酵裝置之實施例的第一示意圖。實施例中，該懸吊式發酵裝置至少包含一不銹鋼網3以及至少一束緊件4。
[0022]該不銹鋼網3是由多條不銹鋼線編織成為一袋狀本體，該袋狀本體布設有多個網孔31，其中該網孔31的直徑為0.5?3_，其又以2_為佳，且該袋狀本體具有至少一開口32(如圖所示的實施例中是具有一個開口)，該袋狀本體內形成一與該開口 32相通的容置空間33。
[0023]至少一束緊件4可以為帶狀結構體，并位于該開口 32處可將該開口 32封閉，且該束緊件4的一端可供連結固定于高處。
[0024]整體使用時，如圖3所示，微生物及制酒原料1(例如粉碎蒸煮后之大麥、高粱…等)可由該開口 32放置于該容置空間33內，并由該束緊件4將該開口 32封閉，且該束緊件4的一端可供連結固定于高處(例如固定于天花板5)，利用懸吊式進行發酵，可讓內部的微生物及制酒原料I的側面及底面均可與空氣接觸，可加速微生物之生長，讓懸吊之酒醅發酵更為快速。
[0025]再者，如圖4所示，當多個不銹鋼網3懸吊時，可相互上下及左右錯開，可進一步于相同面積下增加懸吊的數量。
[0026]值得一提的是，本實用新型的懸吊式發酵裝置，具有不銹鋼網所形成的容置空間可供存放制酒原料及微生物，該束緊件將該開口封閉，且該束緊件的一端可供連結固定于高處，讓容置有制酒原料及微生物的不銹鋼網可懸吊，以改良習有酒醅直接堆積置放于地面進行發酵較不衛生的缺點，且本實用新型的懸吊式發酵裝置不僅可節省存放空間，更讓懸吊之酒醅發酵更為快速。
[0027]綜觀上述，可見本實用新型在突破先前之技術下，確實已達到所欲增進之功效，且也非熟悉該項技藝者所易于思及，再者，本實用新型申請前未曾公開，且其所具之進步性、實用性，顯已符合專利之申請要件，爰依法提出專利申請，懇請貴局核準本件實用新型專利申請案，以勵實用新型，至感德便。
[0028]以上所述之實施例僅系為說明本實用新型的技術思想及特點，其目的在使熟習此項技藝之人士能夠了解本實用新型的內容并據以實施，當不能以之限定本實用新型之專利范圍，即大凡依本實用新型所揭示的精神所作之均等變化或修飾，仍應涵蓋在本實用新型的專利范圍內。
【主權項】
1.一種懸吊式發酵裝置，其特征在于:至少包含: 一不銹鋼網，由多條不銹鋼線編織成為一袋狀本體，該袋狀本體布設有多個網孔，且具有至少一開口，該袋狀本體內并形成一與該開口相通的容置空間；以及 至少一束緊件，位于該開口處可將該開口封閉，且該束緊件的一端可供連結固定于高處。2.如權利要求1所述的懸吊式發酵裝置，其特征在于，該束緊件為帶狀結構體。3.如請權利要求1或2任一項所述的懸吊式發酵裝置，其特征在于，該網孔的直徑為0.5 ?3mmο4.如權利要求3所述的懸吊式發酵裝置，其特征在于，該網孔的直徑為2_。
【專利摘要】本實用新型為一種懸吊式發酵裝置，其包含一不銹鋼網以及至少一束緊件，該不銹鋼網是由多條不銹鋼線編織成為一袋狀本體，該袋狀本體布設有多個網孔，且具有至少一開口，該袋狀本體內并形成一與該開口相通的容置空間，該容置空間可供存放制酒原料及微生物，該束緊件可將該開口封閉，且該束緊件之一端可供連結固定于高處，讓容置有制酒原料及微生物之不銹鋼網可懸吊，以改良習有制酒原料及微生物直接堆積置放于地面進行發酵成為酒醅，較不衛生之缺失，且本實用新型的懸吊式發酵裝置不僅可節省存放空間，更讓懸吊之酒醅發酵更為快速。
【IPC分類】C12M1/00, C12G3/12
【公開號】CN204702740
【申請號】CN201520332575
【發明人】歐陽港生, 王伯綸
【申請人】阿里山制酒股份有限公司
【公開日】2015年10月14日
【申請日】2015年5月22日