玉米淀粉生產工藝的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于食品加工工藝領域，設及一種玉米淀粉生產工藝。
【背景技術】
[0002] 目前國內現在使用的淀粉生產工藝，在精淀粉乳脫水該個環節中均采用邱式刮刀 離屯、機對精淀粉乳進行脫水，邱式刮刀離屯、機屬于連續運轉、間歇操作的過濾式離屯、機，主 要是利用旋轉的轉鼓帶動轉鼓內物料作高速旋轉時產生的離屯、力將兩種密度不同且互不 相溶的液體與固體顆粒的懸浮液進行分離的機械。邱式刮刀離屯、機操作過程中的進料、分 離、洗漆、脫水、卸料及濾布再生等過程一般均在全速狀態下完成，單次循環時間短，處理量 大，并可獲得較干的濾渣和良好的洗漆效果。
[0003] 雖然邱式刮刀離屯、機對精淀粉乳進行脫水后可W獲得較干的濾渣和良好的洗漆 效果。但是邱式刮刀離屯、機的濾布在工作2小時后脫水效果就逐步變差，卸料淀粉的水分 不能保證，淀粉的含水量給氣流干燥系統造成負擔，單位產量降低，蒸汽消耗增加。導致商 品淀粉水分波動較大，影響淀粉質量和收率，脫水過程中的撇清液干物含量約12%左右，約 有精淀粉乳的=分之一干物回流，給12級淀粉洗漆與淀粉分離機增加負擔。

【發明內容】

[0004] 本發明針對上述的精淀粉乳脫水效果不佳等技術問題，提出一種工藝合理、精淀 粉乳脫水極佳的玉米淀粉生產工藝。
[0005] 為了達到上述目的，本發明采用的技術方案為，一種玉米淀粉生產工藝，其特征 在于，包括W下步驟：
[0006] a、凈化：將原料玉米送入玉米滾筒篩，除去雜質；
[0007] b、浸泡；將凈化后的原料玉米放入玉米混合箱與稀玉米漿混合，并送入浸泡罐浸 泡；
[000引 C、破碎；將浸泡合格的原料玉米再與水在混合箱混合后，經玉米分水篩分水后進 入玉米脫胚磨進行破碎，分離胚芽；
[0009] t曲篩；將經破碎后的獲得的稀玉米漿，送入壓力曲篩，經壓力曲篩篩出纖維及粗 淀粉乳；
[0010] e、分離；將經過曲篩后的得到粗淀粉乳除渣后，放入淀粉分離機進行蛋白分離，分 離出大部分蛋白質后，進入旋流器進行精制，得到含水精淀粉乳。
[0011] f、脫水；利用邱螺式離屯、機對含水精淀粉乳進行脫水；
[0012] g、干燥；將經脫水后的淀粉乳，被送入干燥管內進行干燥。
[0013] 作為優選，所述脫水步驟具體過程如下；在邱螺離屯、機的轉鼓啟動到全速后，將含 水精淀粉乳由進料口進入邱螺離屯、機的螺旋輸送器內，在離屯、力作用下，精淀粉乳通過螺 旋輸送器筒體內的進料孔進入轉鼓，比重較大的淀粉沉附到轉鼓壁上，形成一個環形的淀 粉層，螺旋輸送器在邱螺離屯、機的差速器的作用下，使螺旋輸送器與轉鼓產生一個恒定的 差轉速，將脫水后的淀粉乳從淀粉出口推出，澄清液由溢流口溢出。
[0014] 作為優選，所述轉鼓轉速3100-360化/min。
[0015] 作為優選，所述螺旋輸送器與轉鼓差轉速差80-100r/min。
[0016] 作為優選，所述步驟還包括；h、包裝；將干燥后的干淀粉經過旋風分離器的分離 后，進入自動電子包裝砰自動稱重，包裝。
[0017] 作為優選，所述浸泡過程玉米在混合箱內與稀玉米漿W 1:3的比例混合。
[0018] 作為優選，所述破碎過程中浸泡合格的原料玉米與水按1 ;3比例在混合箱混合。
[0019] 作為優選，所述壓力曲篩為六級壓力曲篩。
[0020] 作為優選，所述旋流器為十二級旋流器。
[0021] 作為優選，所述粗淀粉乳的濃度在5. 0-8. OBe后才可W進行除渣。
[0022] 與現有技術相比，本發明的優點和積極效果在于，
[0023] 1、本發明利用邱螺式離屯、機能夠連續脫水的特性，將其應用在玉米淀粉生產工藝 中，取代現有的邱式刮刀離屯、機，提高了淀粉的收取率，整個工藝所生產的淀粉精細，雜質 少且淀粉分離徹底，淀粉質量好。
【具體實施方式】
[0024] 為了能夠更清楚地理解本發明的上述目的、特征和優點，下面結合實施例對本發 明做進一步說明。需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請的實施例及實施例中的特征可 W相互組合。
[0025] 在下面的描述中闡述了很多具體細節W便于充分理解本發明，但是，本發明還可 W采用不同于在此描述的其他方式來實施，因此，本發明并不限于下面公開說明書的具體 實施例的限制。
[0026] 實施例一，本實施例提供一種玉米淀粉生產工藝的實施方式，該工藝主要包括W 下步驟：凈化、浸泡、破碎、曲篩、分離、脫水、干燥、包裝。
[0027] 凈化步驟；原料玉米經檢驗合格后送入刮板機，由提升機送至玉米滾筒篩，篩出部 分雜質，經傳送帶由提升機送至玉米貶倉，供玉米浸泡。
[002引浸泡步驟；打開玉米貶倉放料閥，啟動玉米傳送帶，玉米經傳送帶輸送至振動篩 篩分后，輸送到玉米混合箱與稀玉米漿W 1:3的比例混合，用累送入浸泡罐，罐中玉米注滿 后，用最老的漿液浸泡最新的玉米，老玉米用亞硫酸溶液浸泡，并進行自身循環，當浸泡玉 米合格后，打開下料閥及熱水罐供水閥，水料比按3 ;1比例在混合箱混合后，用累送入玉米 分水篩，經分水篩分水后送入玉米貶槽，供玉米破碎。
[0029] 破碎步驟；打開玉米脫胚磨調水閥，拔下下料擋板，調節水料比3:1進行破碎，破 碎后的物料進行胚芽分離，分離出的胚芽用累送入胚芽崗位，篩后物進入磨前罐，經過兩次 破碎，兩次胚芽分離后的稀玉米漿，經壓力曲篩篩去部分粗淀粉乳后，進行一次細磨，經過 細磨后的稀玉米漿送至曲篩崗位進行篩分、洗漆。
[0030] 曲篩步驟；經過細磨后的料液在磨后罐中與曲篩一級洗漆篩篩后物混合，用累打 入二級提漿篩，篩后物進入原漿罐，篩上物進入曲篩1#槽，然后用累打