本發明屬于(yu)薄膜材料技術領(ling)域(yu)，具體涉及(ji)一種(zhong)大(da)豆(dou)分離蛋白包裝薄膜的制備方法。
背景技術：
塑(su)料(liao)(liao)廣泛應用于經濟、生(sheng)活(huo)的(de)各個領域，如生(sheng)活(huo)中的(de)購物袋、垃圾(ji)袋、塑(su)料(liao)(liao)杯、一(yi)次性餐盒，生(sheng)產中的(de)農膜等。然而由于塑(su)料(liao)(liao)難以降(jiang)解(jie)(jie)，是“白色(se)污染(ran)”的(de)來源，給(gei)自然環境(jing)造成了不(bu)可忽(hu)視的(de)負面影響。隨著(zhu)污染(ran)的(de)嚴重(zhong)和環境(jing)保護意識的(de)提高，作(zuo)為替(ti)代品的(de)生(sheng)物降(jiang)解(jie)(jie)塑(su)料(liao)(liao)已(yi)經受到廣泛的(de)關注(zhu)，成為解(jie)(jie)決塑(su)料(liao)(liao)廢棄物引起(qi)的(de)環境(jing)污染(ran)問題(ti)的(de)有效(xiao)方法之一(yi)。
近年來，蛋白質膜由(you)于其具有生物降解(jie)性、營養特性以及(ji)某些良好的性能，已漸漸成為國內(nei)外的研(yan)究熱(re)點之一。
大(da)(da)豆分離(li)蛋(dan)白(bai)膜(mo)具(ju)有(you)(you)良好的(de)(de)阻氣性及一定的(de)(de)阻濕(shi)性和機(ji)械強(qiang)度。大(da)(da)豆分離(li)蛋(dan)白(bai)膜(mo)作(zuo)為一種新型無污(wu)染的(de)(de)環保型材(cai)料，具(ju)有(you)(you)可與(yu)被(bei)包(bao)裝食品(pin)直接接觸，無環境污(wu)染；具(ju)有(you)(you)優良的(de)(de)阻氧性能，提高食品(pin)質量(liang)等(deng)(deng)優點。但是(shi)單一組分的(de)(de)大(da)(da)豆分離(li)蛋(dan)白(bai)膜(mo)，存在(zai)強(qiang)度低、抗菌效(xiao)果(guo)差等(deng)(deng)缺點，達不(bu)到理想的(de)(de)應用(yong)效(xiao)果(guo)。
技術實現要素：
本發明為(wei)了(le)解(jie)決(jue)現有(you)的大(da)(da)豆(dou)分離(li)蛋(dan)白膜強度(du)低、抗菌效(xiao)果差的技術問題，提供一種大(da)(da)豆(dou)分離(li)蛋(dan)白包(bao)裝(zhuang)薄膜的制備方法。
為(wei)了實現(xian)本發(fa)明的(de)目的(de)，采(cai)用如下(xia)技(ji)術(shu)方案：一種大豆分離蛋(dan)白包裝(zhuang)薄(bo)膜(mo)的(de)制備方法，大豆分離蛋(dan)白包裝(zhuang)薄(bo)膜(mo)由以下(xia)重(zhong)量(liang)份的(de)原料(liao)組成：
制備方法具(ju)體包括以下步(bu)驟：
(1)分別稱取相(xiang)應重量份的各原料，然后(hou)將大豆分離蛋白、玉(yu)米淀粉和柿子粉進行加熱(re)糊化，加熱(re)溫(wen)度為(wei)75-80℃，糊化時(shi)間為(wei)15-20min，得a混合物；
(2)向(xiang)步(bu)驟(zou)(1)的a混(hun)合(he)物(wu)(wu)中(zhong)添(tian)加納米氧化鋅和(he)茶多(duo)酚，磁力攪拌(ban)20-30min，得b混(hun)合(he)物(wu)(wu)；繼續向(xiang)b混(hun)合(he)物(wu)(wu)中(zhong)添(tian)加增(zeng)強(qiang)劑(ji)和(he)增(zeng)塑劑(ji)，攪拌(ban)10-15min，得c混(hun)合(he)物(wu)(wu)；
(3)調節c混(hun)合(he)物(wu)的ph為8-10，然后在(zai)50-70℃溫度下恒(heng)溫水浴加熱15-25min，冷(leng)卻，超聲(sheng)去泡，得(de)成膜液；
(4)將成膜(mo)液流延到(dao)有機玻璃基板上(shang)，熟化干燥，然后(hou)在調(diao)溫調(diao)濕箱中均(jun)濕回軟(ruan)12-18min，揭膜(mo)，得(de)到(dao)大豆分離(li)蛋白薄膜(mo)。
優化(hua)的(de)，增強劑為羧甲基(ji)纖維素鈉或瓊脂。
優化的，增塑劑(ji)為甘油、乙二(er)醇(chun)、山梨醇(chun)或丙(bing)二(er)醇(chun)中(zhong)的一種(zhong)。
優化(hua)的，熟(shu)化(hua)干燥的溫度為(wei)50-65℃。
優(you)化的(de)，調(diao)溫調(diao)濕箱的(de)工作條件為(wei)(wei)(wei)：相對濕度為(wei)(wei)(wei)87％，溫度為(wei)(wei)(wei)30℃。
本發明的有益效果：
本(ben)發明以完全可生物降(jiang)(jiang)解的(de)大(da)(da)豆蛋(dan)白(bai)為(wei)主(zhu)要原(yuan)料，并(bing)配伍以玉米淀(dian)粉(fen)和(he)柿子粉(fen)，提高了大(da)(da)豆分離蛋(dan)白(bai)膜的(de)機械(xie)強度；添(tian)加物中的(de)納(na)米氧化鋅能夠對紫外(wai)光起到屏蔽作用，添(tian)加的(de)茶多酚具有(you)抗菌(jun)和(he)抗輻(fu)射(she)作用。本(ben)發明的(de)大(da)(da)豆蛋(dan)白(bai)包裝薄膜不僅具有(you)較好的(de)強度，且具有(you)抗菌(jun)和(he)抗輻(fu)射(she)的(de)優點，安全無毒，易降(jiang)(jiang)解，減輕對環境(jing)造成(cheng)的(de)壓力(li)。
具體實施方式
下面對本(ben)(ben)發明(ming)的(de)實(shi)施(shi)(shi)例作詳細說(shuo)明(ming)，本(ben)(ben)實(shi)施(shi)(shi)例在以(yi)本(ben)(ben)發明(ming)技術方案為前提下進行實(shi)施(shi)(shi)，給出了詳細的(de)實(shi)施(shi)(shi)方式和(he)具體的(de)操(cao)作過程，但(dan)本(ben)(ben)發明(ming)的(de)保護范(fan)圍不限于下述(shu)的(de)實(shi)施(shi)(shi)例。
實施例1
一種大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)包裝薄(bo)膜，由以下重量份(fen)的原料組成：大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)粉(fen)45份(fen)、玉米淀粉(fen)13份(fen)、柿子粉(fen)8份(fen)、納米氧化鋅(xin)4份(fen)、茶多酚5份(fen)、增強(qiang)劑(ji)(ji)3份(fen)、增塑劑(ji)(ji)5份(fen)；其中增強(qiang)劑(ji)(ji)為羧甲(jia)基纖維(wei)素鈉，增塑劑(ji)(ji)為甘(gan)油。
大豆分離蛋白包裝(zhuang)薄膜的制備方法，具體包括以下步(bu)驟：
(1)分(fen)別稱(cheng)取相應(ying)重量份的各原料，然后將大(da)豆分(fen)離蛋(dan)白、玉米淀(dian)粉和柿子粉進行加熱糊化(hua)，加熱溫度(du)為75-80℃，糊化(hua)時間為15-20min，得(de)a混合物；
(2)向步驟(zou)(1)的a混(hun)(hun)合(he)(he)物(wu)中添(tian)加納(na)米(mi)氧化鋅和(he)茶(cha)多(duo)酚，磁力攪(jiao)拌(ban)20-30min，得b混(hun)(hun)合(he)(he)物(wu)；繼續向b混(hun)(hun)合(he)(he)物(wu)中添(tian)加增強劑和(he)增塑劑，攪(jiao)拌(ban)10-15min，得c混(hun)(hun)合(he)(he)物(wu)；
(3)調節c混合物的ph為8-10，然后在50-70℃溫度下恒溫水浴加熱15-25min，冷卻，超聲去泡，得成(cheng)膜液；
(4)將成膜(mo)液(ye)流延到有機玻璃基板上，在50-65℃的條件下(xia)熟化干燥，然后在調(diao)溫調(diao)濕箱中(zhong)(zhong)均(jun)濕回軟12-18min，揭膜(mo)，得到大(da)豆分離蛋白薄(bo)膜(mo)，其中(zhong)(zhong)調(diao)溫調(diao)濕箱的工(gong)作條件為：相對濕度為87％，溫度為30℃。
以下實施例與實施例1的(de)區別僅在于原(yuan)料配(pei)比的(de)不(bu)同。
實施例2
一種(zhong)大豆(dou)分(fen)(fen)離蛋(dan)(dan)白包裝(zhuang)薄膜，由以(yi)下重量(liang)份(fen)(fen)的(de)原料(liao)組成：大豆(dou)分(fen)(fen)離蛋(dan)(dan)白粉(fen)60份(fen)(fen)、玉米(mi)淀粉(fen)20份(fen)(fen)、柿(shi)子粉(fen)15份(fen)(fen)、納米(mi)氧化鋅7份(fen)(fen)、茶(cha)多酚9份(fen)(fen)、增(zeng)強(qiang)劑7份(fen)(fen)、增(zeng)塑(su)劑13份(fen)(fen)；其中增(zeng)強(qiang)劑為(wei)羧甲(jia)基纖維素(su)鈉(na)，增(zeng)塑(su)劑為(wei)乙(yi)二醇。
實施例3
一種大豆(dou)分(fen)離蛋白(bai)包裝薄膜(mo)，由以下重(zhong)量(liang)份(fen)的原料組成(cheng)：大豆(dou)分(fen)離蛋白(bai)粉50份(fen)、玉米(mi)淀粉15份(fen)、柿(shi)子粉12份(fen)、納(na)米(mi)氧化(hua)鋅5份(fen)、茶(cha)多酚(fen)7份(fen)、增(zeng)強(qiang)劑4份(fen)、增(zeng)塑(su)劑8份(fen)；其中(zhong)增(zeng)強(qiang)劑為瓊脂(zhi)，增(zeng)塑(su)劑為丙二醇。
實施例4
一種大豆分(fen)離蛋白包裝薄膜，由以下重量份(fen)(fen)的原料組成：大豆分(fen)離蛋白粉55份(fen)(fen)、玉米淀(dian)粉18份(fen)(fen)、柿子(zi)粉10份(fen)(fen)、納米氧化鋅6份(fen)(fen)、茶多酚6份(fen)(fen)、增強(qiang)劑(ji)(ji)6份(fen)(fen)、增塑劑(ji)(ji)12份(fen)(fen)；其中增強(qiang)劑(ji)(ji)為瓊脂，增塑劑(ji)(ji)為山梨醇。
以上所述(shu)僅(jin)為本(ben)發(fa)明(ming)的(de)較佳實(shi)施例而已，并不用以限制本(ben)發(fa)明(ming)，凡在本(ben)發(fa)明(ming)的(de)精神和原則(ze)之內所作的(de)任(ren)何修改(gai)、等同替(ti)換和改(gai)進(jin)等，均(jun)應(ying)包含(han)在本(ben)發(fa)明(ming)的(de)保護范圍之內。