一種中藥渣發酵蟲草高效培養基及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食用菌培養基領域，尤其涉及一種中藥渣發酵蟲草高效培養基及其制備方法。
【背景技術】
[0002]茶渣中含有1-2%的茶多酚、0.1-0.3%的咖啡堿，17-19%的粗蛋白以及16-18%的粗纖維；中藥藥渣成分多以植物根莖組織為主，含有植物纖維、蛋白質、多糖和殘留的藥物成分。而植物纖維含有大量的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等成分，從而使得中藥藥渣難于被降解利用；
多孔結構的微球的微孔布滿整個微球并由表面深入中心，用作載體的時候，具有，吸附位點多，大的比表面積和強的吸附能力等特點，能夠起到改變被載物體溶解性、釋放能力等特點，經常被用作緩釋肥料的載體；在食用菌栽培的深層發酵高效培養基的制備過程中，培養基原料的分解和發酵直接決定著培養基的品質，進而決定栽培使用金的效果；相關酶和發酵菌活性的控制是制備深層發酵高效培養基的關鍵和難點，目前并沒有多孔結構的微球作為培養基制作過程中相關酶和發酵菌活性的控制的報道，但是根據多孔微球的大的比表面積，有利于細胞的大量黏附，有利于營養物質的傳輸和代謝物質的排出和細胞間的相互作用這一性質，應該是可以被用于酶和發酵菌活性的控制的。
【發明內容】
[0003]本發明針對中藥藥渣用于食用菌栽培時的缺陷和不足，提供一種中藥渣發酵蟲草高效培養基及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種中藥渣發酵蟲草高效培養基，包括以下重量份組分:中藥藥渣90-100、聚乙烯吡咯酮0.1-0.2、麥芽糊精0.3-0.4、玉米粉糖化液1-1.2、過磷酸鈣0.8-0.9、水合鉬酸鈉
0.4-0.5、超細麥飯石粉末5-6、木醋液4-5、具有表面通孔結構及內部連續大孔結構的茶渣多孔微球4-5、水解燕麥蛋白10-12、秸桿70-80、稻殼56-60、礱糠40-45、花生餅粉70-80、EM菌劑1.2-1.4、酵母菌1.5-1.7、纖維素酶3-4、PH調節劑1-1.4、月桂酸0.9-1.1、亞砸酸納0.2-0.3、鹿糖1-2、適量的水。
[0005]—種中藥渣發酵蟲草高效培養基制備方法，包括以下步驟:
(1)將具有表面通孔結構及內部連續大孔結構的茶渣多孔微球、EM菌劑、一半酵母菌混合，并加入總重量2-3倍的水，中速攪拌2-3h，得茶渣多孔微球吸附加載的復合發酵菌備用；將超細麥飯石粉末、木醋液混合以及1-1.5倍的水混合攪拌均勻，之后在90-95°C下加熱攪拌1.5-2h至木醋揮發完，得活化超細麥飯石粉末備用，將活化超細麥飯石粉末、纖維素酶混合，低溫中速攪拌30-40min，得活性提高的纖維素酶備用；
(2)將中藥藥渣、秸桿、稻殼混合，放入粉碎機中粉碎1-1.2h，得復合粉碎粉備用；將復合粉碎粉、活性提高的纖維素酶混合，并加入總重量1-2倍的水，在38-40°C下加熱攪拌2_3h得粗酶解液備用；
(3)將聚乙烯吡咯酮、麥芽糊精、玉米粉糖化液、過磷酸鈣、水合鉬酸鈉、PH調節劑、月桂酸、亞砸酸鈉、蔗糖混合，并加入總重量3-4倍的水，在25-27°C下加熱攪拌至均勻，得營養液備用；
(4)將粗酶解液、礱糠、花生餅粉、水解燕麥蛋白、水解燕麥蛋白、營養液混合，并加入總重量1-1.5倍的水混合攪拌均勻，分成兩部分，一半放入通過密封閥連接的上下連接的上下發酵罐的上發酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在24-25°C下無氧發酵8-9d，得發酵液一備用；另一半放入帶攪拌裝置的下發酵罐中，并接入活化的茶渣多孔微球吸附加載的復合發酵菌，在19-20°C下無氧發酵8-9d，得發酵液二備用，打開密封閥，將發酵液一流入發酵液二中，并同時啟動下發酵罐的攪拌裝置攪拌至均勻，之后關閉密封閥，在下發酵罐中，20-20.5 °C下密閉發酵23-30d，在發酵過程中，每2_3d攪拌一次，每次攪拌30_40min，得發酵培養基備用；
(5)將發酵培養基倒出發酵罐，攤開晾曬2-3d，之后調整水分為總重量的58-60%，采用雙層聚乙烯塑料袋裝袋，然后放入雙層水浴裝置中，在100°C的水浴環境中100°C滅菌20_24h，即得。
[0006]本發明的優點是:
本發明采用中藥渣制備蟲草高效培養基，實現了藥渣的高經濟價值利用，減少了環境污染，中藥渣具有一定的抑制雜菌功效，為蟲草提供了安全保障；同時，針對中藥渣難被分解利用的缺陷和不足，采用纖維素酶解和深層發酵的方法加以處理，纖維素酶經活化的超細麥飯石粉處理，耐熱性能提高，活性提高，同時，得以超細麥飯石粉的超細結構，對纖維素的分解效率提高；深層發酵采用未處理酵母菌和茶渣多孔微球吸附加載的復合發酵菌先單獨在混合發酵的形式，保證了發酵的充分進行和發酵培養基營養物質的均衡。本培養基具有抗雜能力、養分利用率高、營養均衡，能夠實現基于藥渣的蟲草高效栽培。
【具體實施方式】
[0007]一種中藥渣發酵蟲草高效培養基，包括以下重量份組分:中藥藥渣90、聚乙烯吡咯酮0.1、麥芽糊精0.3、玉米粉糖化液1、過磷酸鈣0.8、水合鉬酸鈉0.4、超細麥飯石粉末5、木醋液4、具有表面通孔結構及內部連續大孔結構的茶渣多孔微球4、水解燕麥蛋白10、秸桿70、稻殼56、礱糠40、花生餅粉70、EM菌劑1.2、酵母菌1.5、纖維素酶3、PH調節劑1、月桂酸0.9、亞砸酸鈉0.2、蔗糖1、適量的水。
[0008]—種中藥渣發酵蟲草高效培養基制備方法，包括以下步驟:
(1)將具有表面通孔結構及內部連續大孔結構的茶渣多孔微球、EM菌劑、一半酵母菌混合，并加入總重量2倍的水，中速攪拌2h，得茶渣多孔微球吸附加載的復合發酵菌備用；將超細麥飯石粉末、木醋液混合以及I倍的水混合攪拌均勻，之后在90°C下加熱攪拌1.5h至木醋揮發完，得活化超細麥飯石粉末備用，將活化超細麥飯石粉末、纖維素酶混合，低溫中速攪拌30min，得活性提高的纖維素酶備用；
(2)將中藥藥渣、秸桿、稻殼混合，放入粉碎機中粉碎lh，得復合粉碎粉備用；將復合粉碎粉、活性提高的纖維素酶混合，并加入總重量I倍的水，在38°C下加熱攪拌2h得粗酶解液備用; (3)將聚乙烯吡咯酮、麥芽糊精、玉米粉糖化液、過磷酸鈣、水合鉬酸鈉、PH調節劑、月桂酸、亞砸酸鈉、蔗糖混合，并加入總重量3倍的水，在25°C下加熱攪拌至均勻，得營養液備用；
(4)將粗酶解液、礱糠、花生餅粉、水解燕麥蛋白、水解燕麥蛋白、營養液混合，并加入總重量I倍的水混合攪拌均勻，分成兩部分，一半放入通過密封閥連接的上下連接的上下發酵罐的上發酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在24°C下無氧發酵8d，得發酵液一備用；另一半放入帶攪拌裝置的下發酵罐中，并接入活化的茶渣多孔微球吸附加載的復合發酵菌，在19°C下無氧發酵8d，得發酵液二備用，打開密封閥，將發酵液一流入發酵液二中，并同時啟動下發酵罐的攪拌裝置攪拌至均勻，之后關閉密封閥，在下發酵罐中，20°C下密閉發酵23d，在發酵過程中，每2d攪拌一次，每次攪拌30min，得發酵培養基備用；
(5)將發酵培養基倒出發酵罐，攤開晾曬2d，之后調整水分為總重量的58%，采用雙層聚乙烯塑料袋裝袋，然后放入雙層水浴裝置中，在100°C的水浴環境中100°C滅菌20h，即得。
【主權項】
1.一種中藥渣發酵蟲草高效培養基，其特征在于，包括以下重量份組分:中藥藥渣90-100、聚乙烯吡咯酮0.1-0.2、麥芽糊精0.3-0.4、玉米粉糖化液1-1.2、過磷酸鈣0.8-0.9、水合鉬酸鈉0.4-0.5、超細麥飯石粉末5-6、木醋液4_5、具有表面通孔結構及內部連續大孔結構的茶渣多孔微球4-5、水解燕麥蛋白10-12、秸桿70-80、稻殼56-60、礱糠40-45、花生餅粉70-80、EM菌劑1.2-1.4、酵母菌1.5-1.7、纖維素酶3_4、PH調節劑1-1.4、月桂酸0.9-1.1、亞砸酸鈉0.2-0.3、蔗糖1-2、適量的水。2.—種中藥渣發酵蟲草高效培養基制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將具有表面通孔結構及內部連續大孔結構的茶渣多孔微球、EM菌劑、一半酵母菌混合，并加入總重量2-3倍的水，中速攪拌2-3h，得茶渣多孔微球吸附加載的復合發酵菌備用；將超細麥飯石粉末、木醋液混合以及1-1.5倍的水混合攪拌均勻，之后在90-95°C下加熱攪拌1.5-2h至木醋揮發完，得活化超細麥飯石粉末備用，將活化超細麥飯石粉末、纖維素酶混合，低溫中速攪拌30-40min，得活性提高的纖維素酶備用； (2)將中藥藥渣、秸桿、稻殼混合，放入粉碎機中粉碎1-1.2h，得復合粉碎粉備用；將復合粉碎粉、活性提高的纖維素酶混合，并加入總重量1-2倍的水，在38-40°C下加熱攪拌2_3h得粗酶解液備用； (3)將聚乙烯吡咯酮、麥芽糊精、玉米粉糖化液、過磷酸鈣、水合鉬酸鈉、PH調節劑、月桂酸、亞砸酸鈉、蔗糖混合，并加入總重量3-4倍的水，在25-27°C下加熱攪拌至均勻，得營養液備用； (4)將粗酶解液、礱糠、花生餅粉、水解燕麥蛋白、水解燕麥蛋白、營養液混合，并加入總重量1-1.5倍的水混合攪拌均勻，分成兩部分，一半放入通過密封閥連接的上下連接的上下發酵罐的上發酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在24-25°C下無氧發酵8-9d，得發酵液一備用；另一半放入帶攪拌裝置的下發酵罐中，并接入活化的茶渣多孔微球吸附加載的復合發酵菌，在19-20°C下無氧發酵8-9d，得發酵液二備用，打開密封閥，將發酵液一流入發酵液二中，并同時啟動下發酵罐的攪拌裝置攪拌至均勻，之后關閉密封閥，在下發酵罐中，20-20.5 °C下密閉發酵23-30d，在發酵過程中，每2_3d攪拌一次，每次攪拌30_40min，得發酵培養基備用； (5)將發酵培養基倒出發酵罐，攤開晾曬2-3d，之后調整水分為總重量的58-60%，采用雙層聚乙烯塑料袋裝袋，然后放入雙層水浴裝置中，在100°C的水浴環境中100°C滅菌20_24h，即得。
【專利摘要】本發明公開了一種中藥渣發酵蟲草高效培養基，包括以下重量份組分：中藥藥渣、聚乙烯吡咯酮、麥芽糊精、玉米粉糖化液、過磷酸鈣、水合鉬酸鈉、超細麥飯石粉末、木醋液、具有表面通孔結構及內部連續大孔結構的茶渣多孔微球、水解燕麥蛋白、秸稈、稻殼、礱糠、花生餅粉、EM菌劑、酵母菌。本發明針對中藥渣難被分解利用的缺陷和不足，采用纖維素酶解和深層發酵的方法加以處理，纖維素酶經活化的超細麥飯石粉處理，耐熱性能提高，采用超細麥飯石粉的超細結構，對纖維素的分解效率提高；深層發酵采用未處理酵母菌和茶渣多孔微球吸附加載的復合發酵菌先單獨在混合發酵的形式，保證了發酵的充分進行和發酵培養基營養物質的均衡。
【IPC分類】C05G3/00, C05F17/00
【公開號】CN105130632
【申請號】CN201510533744
【發明人】殷銘, 費丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才
【申請人】馬鞍山市安康菌業有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年8月27日