一種天然防腐可降解食品包裝紙及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明設及一種天然防腐可降解食品包裝紙及其制備方法，屬于食品行業技術領 域。
【背景技術】
[0002] 隨著食品行業的發展，食品包裝紙種類日益繁多，比較常見的有蛋糕紙，糖果紙， 掛面紙盒，面包紙，餅干紙盒，冰激淋外包裝用紙，其中防水防油型食品包裝紙倍受青睞，然 而絕大多數均W聚苯己締、聚氯己締、聚丙締等高分子化合物為覆膜材料，同時該些材料具 有不易降解、回收難度大、焚燒產生有毒氣體和危害生態環境等特點。此外，在生產過程中， 在紙漿中加入的防滲劑、施膠劑、漂白劑、染色劑、穩定劑、紫外線吸收劑和可塑劑等化學 品。部分化學品在高溫高濕的環境下有害成分發生遷移使食品受到污染。總之，食品包裝 紙在一定程度上危害著人們的身屯、健康W及給生態環境帶來不利影響。
[0003] 但是隨著社會經濟的發展和大眾環保意識的增強，研發一種具有輕薄透明、無色 無味、無毒易降解、可降解的包裝紙已經成為世界食品工業科技發展的主要趨勢，也是未來 食品包裝業發展的主要方向。
[0004] 目前有利用天然生物材料如大豆蛋白制得的可降解食品包裝膜用于油性食品包 裝，但可食性包裝在商業上應用還不夠廣泛，還不能取代合成高分子塑料薄膜，其原因主要 是膜的機械性能差，天然的可食性高分子材料本身具有親水性，其阻濕性有限，同時其包裝 熱封性和可印刷性等問題還有待解決。

【發明內容】

[0005] 發明目的；為了克服現有技術的缺陷，本發明的目的是提供一種天然防腐可降解 食品包裝紙及其制備方法。
[0006] 技術方案；本發明提供的一種天然防腐可降解食品包裝紙，包括纖維層、蛋白膜層 W及設置于纖維層和蛋白膜層之間的防腐液層。
[0007] 本發明還提供了上述天然防腐可降解食品包裝紙的制備方法，包括W下步驟： (1) 纖維層的制備；W稻草或小麥枯桿為原料，洗凈后置于含小蘇打的水中浸泡3-5 天脫膠；按每50份枯桿加入500-700份水、3-5份燒堿，將脫膠后的稻草或小麥枯桿煎煮； 在稀鹽酸中浸潰，清水洗、烘干；再將處理后的稻草或小麥枯桿粉碎20-30min，過100-150 目篩；將粉碎后稻草或小麥枯桿與滑石粉、瓊脂膠、淀粉膠加水攬拌均勻，冷卻，在室溫、 0. 10-0. 20Mpa下保存1-化，得膜液；利用涂膜椿在玻璃板上涂布膜液，控制濕膜厚度為 干燥，即得纖維層； (2) 蛋白液的制備；W大豆為原料，洗凈，室溫浸泡3-化，磨漿、煮沸后過100-150目篩， 得豆渣；將豆渣加入到糊化鍋中糊化，攬拌同時加入小蘇打水溶液調抑至7-8,加入蛋白酶 水解反應3-化，得淀粉蛋白糊；再加入改性劑水溶液，30-60°C混合反應10-20min，得復合 液；復合液中加入增塑劑和輔助添加劑，30-60°C繼續攬拌10-20min，即得蛋白液； (3) 防腐液的制備：取板藍根、構杞、苦養麥、百合、蒲公英、大蒜、玫瑰，置于5-15倍量 的水中煎煮8-12h;過濾，濃縮至1/3體積；加入高直鏈玉米淀粉，攬拌，即得防腐液； (4) 天然防腐可降解食品包裝紙的制備；將防腐液涂布于纖維層上，冷卻后，再將蛋白 液涂布于防腐液層上，控制防腐液層厚度1mmW下；控制蛋白液厚度l-2mm;干燥，即得。
[0008] 步驟（1)中，小蘇打的質量濃度為0.1-0. 2%。
[0009] 步驟（1)中，稻草或小麥枯桿、瓊脂膠、淀粉膠、滑石粉、水的重量比為（10-20); (10-20)；(5-15) ；(5-15) ；!00〇
[0010] 步驟（2)中，小蘇打水溶液的質量濃度為0. 1-0. 2%。
[0011] 步驟（3)中，板藍根、構杞、苦養麥、百合、蒲公英、大蒜、玫瑰、高直鏈玉米淀粉的質 量比為（10-20) ;(5-15) ;(5-15) ;(5-15) ;(5-15) ;(3-5) ;1 ;100。
[0012] 有益效果；本發明提供的天然防腐可降解食品包裝紙完全W是一種綠色安全的食 品包裝用品，原料易得、操作簡單、成本低廉、經濟環保，充分解決了食品包裝廢棄物與環保 之間的矛盾等問題，且其成紙強度高、柔初性好、不易破碎、適用范圍廣。
[0013] 本發明天然防腐可降解食品包裝紙抗菌效果非常優異、抗菌時間長，具有廣譜抗 菌作用。
【具體實施方式】
[0014] 根據下述實施例，可W更好地理解本發明。然而，本領域的技術人員容易理解，實 施例所描述的具體的物料配比、工藝條件及其結果僅用于說明本發明，而不應當也不會限 制權利要求書中所詳細描述的本發明。
[001引實施例1 天然防腐可降解食品包裝紙的制備方法，包括W下步驟： (1) 纖維層的制備；W稻草或小麥枯桿為原料，洗凈后置于含小蘇打的水中浸泡3-5 天脫膠；按每50份枯桿加入600份水、4份燒堿，將脫膠后的稻草或小麥枯桿煎煮；在稀 鹽酸中浸潰，清水洗、烘干；再將處理后的稻草或小麥枯桿粉碎25min，過120目篩；將粉 碎后稻草或小麥枯桿與滑石粉、瓊脂膠、淀粉膠加水攬拌均勻，冷卻，在室溫、0. 15Mpa下保 存1.化，得膜液；利用涂膜椿在玻璃板上涂布膜液，控制濕膜厚度為l-2mm;干燥，即得纖維 層；稻草或小麥枯桿、瓊脂膠、淀粉膠、滑石粉、水的重量比為（10-20) ;(10-20) ;(5-15): (5-15) ；100 ； (2) 蛋白液的制備；W大豆為原料，洗凈，室溫浸泡化，磨漿、煮沸后過120目篩，得豆 渣；將豆渣加入到糊化鍋中糊化，攬拌同時加入質量濃度為0. 15%小蘇打水溶液調抑至 7-8,加入蛋白酶水解反應化，得淀粉蛋白糊；再加入改性劑水溶液，50°C混合反應15min， 得復合液；復合液中加入增塑劑和輔助添加劑，50°C繼續攬拌15min，即得蛋白液；其中， 哲甲基纖維素的重量為纖維混合液重量的0.8%，海藻酸鋼的重量為纖維混合液重量的 0. 35%，蜂蠟的重量為纖維混合液重量的0. 50% ; (3) 防腐液的制備：取板藍根、構杞、苦養麥、百合、蒲公英、大蒜、玫瑰，置于10倍量的 水中煎煮lOh;過濾，濃縮至1/3體積；加入高直鏈玉米淀粉，攬拌，即得防腐液；板藍根、構 杞、苦養麥、百合、蒲公英、大蒜、玫瑰和高直鏈玉米淀粉的質量比為15 ;10 ;10 ;10 ;10 ;4 ; 1 ；100 ； (4)天然防腐可降解食品包裝紙的制備；將防腐液涂布于纖維層上，冷卻后，再將蛋白 液涂布于防腐液層上，控制防腐液層厚度1mmW下；控制蛋白液厚度l-2mm;干燥，即得。
[001引 實施例2 天然防腐可降解食品包裝紙的制備方法，包括W下步驟： (1) 纖維層的制備；W稻草或小麥枯桿為原料，洗凈后置于含小蘇打的水中浸泡5天脫 膠；按每50份枯桿加入500份水、3份燒堿，將脫膠后的稻草或小麥枯桿煎煮；在稀鹽酸中 浸潰，清水洗、烘干；再將處理后的稻草或小麥枯桿粉碎20min，過100目篩；將粉碎后稻草 或小麥枯桿與滑石粉、瓊脂膠、淀粉膠加水攬拌均勻，冷卻，在室溫、0.20Mpa下保存比，得 膜液；利用涂膜椿在玻璃