一種防堵塞刀具的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種防堵塞刀具，其包括用于握持的刀柄、與刀柄相連接的中間刀片、設置于中間刀片兩側通過墊片隔開并與中間刀片平行的側面刀片、套設于中間刀片和側面刀片側面并通過螺栓與中間刀片和側面刀片固定的護套和安裝于護套上的推出機構；其中，推出機構包括推出桿、Y型彈簧和Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管；Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管安裝在中間刀片上；推出桿的下段設置于相鄰兩個刀片之間，并且推出桿能夠沿平行于刀片的方向滑動；Y型彈簧套設于推出桿的上段，并且其下端與推出桿的中段固定連接，其上端與Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管固定連接。本實用新型能夠解決多把墊片切片切絲時食材易堵塞的問題。
【專利說明】
一種防堵塞刀具
技術領域
[0001]本實用新型涉及食品加工和餐飲領域，尤其涉及一種防堵塞刀具。
【背景技術】
[0002]傳統的廚房菜刀均為單片菜刀，切片或切絲時需要一刀一刀的切，非常費時費力。對于刀功不好的人員切出來的蔬菜、肉類、面食和水果片時厚薄不一致，切絲時粗細不均勻，外形差，效率低，多把墊片切片切絲時還存在食材易堵塞的問題。專用的切片、切絲機體積又大，價格又比較高，不適于普通家庭使用。
[0003]在現有切片刀技術中，如專利號為:ZL201010283368.5“一種新型切片刀”，專利公布號為CN104325471A、CN104325472A和專利授權公告號為CN203409796U的中國專利中公開了“一種新型切片切絲刀”，這類新型切片刀由刀柄和多個刀片組成，與普通菜刀相比有一定改進，但亦存在明顯缺點，那就是切肉類、面食、蔬菜、水果時易將刀片間隙堵塞，難于清除，影響了使用效率。
【實用新型內容】
[0004]針對現有技術之不足，本實用新型提供了一種防堵塞刀具。
[0005]—種防堵塞刀具，所述防堵塞刀具包括:用于握持的刀柄、與所述刀柄相連接的中間刀片、設置于所述中間刀片兩側通過墊片隔開并與所述中間刀片平行的側面刀片、套設于所述中間刀片和所述側面刀片側面并通過螺栓與所述中間刀片和所述側面刀片固定的護套和安裝于所述護套上的推出機構;其中，所述推出機構包括推出桿、Y型彈簧和Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管;所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管安裝在所述中間刀片上;所述推出桿的下段設置于相鄰兩個所述刀片之間，并且所述推出桿能夠沿平行于所述刀片的方向滑動;所述Y型彈簧套設于所述推出桿的上段，并且其下端與所述推出桿的中段固定連接，其上端與所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管固定連接。通過在普通切菜刀的基礎上增加雙數刀片并設置推出機構推出桿在片狀或絲狀食材頂托下向上壓縮Y型彈簧，切片或切絲后被壓縮的Y型彈簧將片狀或絲狀食材自動推出。因此，一次可以切出與刀片數量相等的片狀或絲狀食材，并由推出桿在Y型彈簧的作用下自動推出，刀片用鈍后可卸下磨刀片。并且通過更換不同厚度的墊片可以調整切片厚度和切絲粗細。
[0006]根據一個優選的實施方式，所述推出機構還包括與所述護套螺紋連接并與所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管相連接的調節螺栓，通過所述調節螺栓能夠使所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管上下移動以調整Y型彈簧的彈力，以保證粘性較大的食材被順利推出。
[0007]根據一個優選的實施方式，在所述中間刀片和所述側面刀片之間和/或相鄰兩個所述側面刀片之間設置有可拆卸的刀梳。刀梳可以根據刀片的厚度和相鄰兩刀片之間的不同間距進行設置，其數量為一個或一個以上。
[0008]根據一個優選的實施方式，所述中間刀片和所述側面刀片由不銹鋼、碳鋼或陶瓷材料制成。
[0009]根據一個優選的實施方式，所述護套由工程塑料或輕合金制成。
[0010]根據一個優選的實施方式，所述側面刀片的數量為2、4、6或8片。
[0011]根據一個優選的實施方式，所述中間刀片、所述側面刀片和相鄰兩個刀片之間的所述墊片通過螺栓與所述護套固定連接。
[0012]根據一個優選的實施方式，所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管由不銹鋼或工程塑料制成。
[0013]本實用新型具有以下有益效果:
[0014]1、本實用新型一次可以切出與刀片數量相等的片狀或絲狀食材，且由推出桿在Y型彈簧的作用下自動推出，不會殘留在刀片間，刀片用鈍后還可卸下磨刀片。既解決了普通刀具切蔬菜、肉類、面食和水果片時厚薄不一致，切絲時粗細不均勻，外形差，效率低的問題，更主要是解決了多把墊片切片切絲時食材易堵塞的問題。
[0015]2、本實用新型卸下增加的側面刀片、推出桿、護套、墊片、緊固螺栓、Y型彈簧等部件后，仍為一般普通的切菜刀。
【附圖說明】
[0016]圖1是本實用新型一種優選實施方式的結構示意圖；
[0017]圖2是本實用新型圖1的A-A剖視圖；
[0018]圖3是本實用新型另一種優選實施方式的結構示意圖；和
[0019]圖4是本實用新型圖3的A-A剖視圖。
[0020]附圖標記列表
[0021]110:中間刀片
[0022]120:側面刀片
[0023]2:推出桿
[0024]3:護套
[0025]4:墊片
[0026]5:螺栓
[0027]6: Y型彈簧
[0028]7:調節螺栓
[0029]8:刀柄
[0030]9:Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管
【具體實施方式】
[0031 ]下面結合附圖進行詳細說明。
[0032]實施例1
[0033]圖1是本實用新型一種優選實施方式的結構示意圖，圖2是本實用新型圖1的A-A剖視圖。如圖1、圖2所示，一種防堵塞刀具，其包括:用于握持的刀柄8、與刀柄8相連接的中間刀片110、設置于中間刀片110兩側通過墊片4隔開并與中間刀片110平行的側面刀片120、套設于中間刀片110和側面刀片120側面并通過螺栓5與中間刀片110和側面刀片120固定的護套3和安裝于護套3上的推出機構；其中，推出機構包括推出桿2、Y型彈簧6和Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9;Υ型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9安裝在中間刀片110上;推出桿2的下段設置于相鄰兩個刀片I之間，并且推出桿2能夠沿平行于刀片I的方向滑動;Y型彈簧6套設于推出桿2的上段，并且其下端與推出桿2的中段固定連接，其上端與Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9固定連接。
[0034]進一步的，在中間刀片110和側面刀片120之間和/或相鄰兩個側面刀片120之間還可以設置有可拆卸的刀梳。
[0035]通過在普通切菜刀的基礎上增加雙數刀片并設置推出機構推出桿在片狀或絲狀食材頂托下向上壓縮Y型彈簧，切片或切絲后被壓縮的Y型彈簧將片狀或絲狀食材自動推出。因此，一次可以切出與刀片數量相等的片狀或絲狀食材，并由推出桿在Y型彈簧的作用下自動推出，刀片用鈍后可卸下磨刀片。并且通過更換不同厚度的墊片可以調整切片厚度和切絲粗細。
[0036]優選的，中間刀片110和側面刀片120由不銹鋼、碳鋼或陶瓷材料制成。
[0037]優選的，護套3由無害輕質材料制成，如工程塑料或輕合金制成。
[0038]優選的，側面刀片120的數量為2、4、6、8片或更多。本實施例中以2個側面刀片為例進行說明。
[0039]優選的，中間刀片110、側面刀片120和相鄰兩個刀片之間的墊片4通過螺栓5與護套3固定連接。
[0040]優選的，Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9由不銹鋼或工程塑料制成。
[0041]本實用新型防堵塞刀具一次可以切出與刀片數量相等的片狀或絲狀食材，且由推出桿在Y型彈簧的作用下自動推出，不會殘留在刀片間，刀片用鈍后還可卸下磨刀片。本實用新型解決了普通刀具切蔬菜、肉類、面食和水果片時厚薄不一致，切絲時粗細不均勻，夕卜形差，效率低，多把墊片切片切絲時食材易堵塞的問題，是現代家庭和廚師切片、切絲的高效工具。并且本實用新型卸下增加的側面刀片、推出桿、護套、墊片、緊固螺栓、Y型彈簧等部件后，仍為一般普通的切菜刀。
[0042]實施例2
[0043]圖3是本實用新型另一種優選實施方式的結構示意圖，圖4是本實用新型圖3的A-A剖視圖。如圖3、圖4所示，
[0044]—種防堵塞刀具，其包括:用于握持的刀柄8、與刀柄8相連接的中間刀片110、設置于中間刀片110兩側通過墊片4隔開并與中間刀片110平行的側面刀片120、套設于中間刀片110和側面刀片120側面并通過螺栓5與中間刀片110和側面刀片120固定的護套3和安裝于護套3上的推出機構;其中，推出機構包括推出桿2、Υ型彈簧6和Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9;Υ型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9安裝在中間刀片110上;推出桿2的下段設置于相鄰兩個刀片I之間，并且推出桿2能夠沿平行于刀片I的方向滑動;Y型彈簧6套設于推出桿2的上段，并且其下端與推出桿2的中段固定連接，其上端與Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9固定連接。
[0045]進一步的，在中間刀片110和側面刀片120之間和/或相鄰兩個側面刀片120之間還可以設置有可拆卸的刀梳。
[0046]通過在普通切菜刀的基礎上增加雙數刀片并設置推出機構推出桿在片狀或絲狀食材頂托下向上壓縮Y型彈簧，切片或切絲后被壓縮的Y型彈簧將片狀或絲狀食材自動推出。因此，一次可以切出與刀片數量相等的片狀或絲狀食材，并由推出桿在Y型彈簧的作用下自動推出，刀片用鈍后可卸下磨刀片。并且通過更換不同厚度的墊片可以調整切片厚度和切絲粗細。
[0047]進一步的，推出機構還包括與護套3螺紋連接并與Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9相連接的調節螺栓7，通過調節螺栓7能夠使Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9上下移動以調整Y型彈簧6的彈力，以保證粘性較大的食材被順利推出。
[0048]優選的，中間刀片110和側面刀片120由不銹鋼、碳鋼或陶瓷材料制成。
[0049]優選的，護套3由無害輕質材料制成，如工程塑料或輕合金制成。
[0050]優選的，側面刀片120的數量為2、4、6、8片或更多。本實施例中以4個側面刀片為例進行說明。
[0051]優選的，中間刀片110、側面刀片120和相鄰兩個刀片之間的墊片4通過螺栓5與護套3固定連接。
[0052]優選的，Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管9由不銹鋼或工程塑料制成。
[0053]本實用新型防堵塞刀具一次可以切出與刀片數量相等的片狀或絲狀食材，且由推出桿在Y型彈簧的作用下自動推出，不會殘留在刀片間，刀片用鈍后還可卸下磨刀片。本實用新型解決了普通刀具切蔬菜、肉類、面食和水果片時厚薄不一致，切絲時粗細不均勻，夕卜形差，效率低，多把墊片切片切絲時食材易堵塞的問題，是現代家庭和廚師切片、切絲的高效工具。并且本實用新型卸下增加的側面刀片、推出桿、護套、墊片、緊固螺栓、Y型彈簧等部件后，仍為一般普通的切菜刀。
[0054]需要注意的是，本實用新型說明書及權利要求中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。
[0055]另外，上述具體實施例是示例性的，本領域技術人員可以在本實用新型公開內容的啟發下想出各種解決方案，而這些解決方案也都屬于本實用新型的公開范圍并落入本實用新型的保護范圍之內。本領域技術人員應該明白，本實用新型說明書及其附圖均為說明性而并非構成對權利要求的限制。本實用新型的保護范圍由權利要求及其等同物限定。
【主權項】
1.一種防堵塞刀具，其特征在于，所述防堵塞刀具包括:用于握持的刀柄(8)、與所述刀柄(8)相連接的中間刀片(110)、設置于所述中間刀片(110)兩側通過墊片(4)隔開并與所述中間刀片(110)平行的側面刀片(120)、套設于所述中間刀片(110)和所述側面刀片(120)側面并通過螺栓(5)與所述中間刀片(110)和所述側面刀片(120)固定的護套(3)和安裝于所述護套(3)上的推出機構； 其中，所述推出機構包括推出桿(2)、Y型彈簧(6)和Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管(9)； 所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管(9)安裝在所述中間刀片(110)上;所述推出桿(2)的下段設置于相鄰兩個所述刀片(I)之間，并且所述推出桿(2)能夠沿平行于所述刀片(I)的方向滑動;所述Y型彈簧(6)套設于所述推出桿(2)的上段，并且其下端與所述推出桿(2)的中段固定連接，其上端與所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管(9)固定連接。2.根據權利要求1所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述推出機構還包括與所述護套(3)螺紋連接并與所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管(9)相連接的調節螺栓(7)，通過所述調節螺栓(7)能夠使所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管(9)上下移動以調整Y型彈簧(6)的彈力。3.根據權利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述中間刀片(110)和所述側面刀片(120)由不銹鋼、碳鋼或陶瓷材料制成。4.根據權利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述護套(3)由工程塑料或輕合金制成。5.根據權利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述側面刀片(120)的數量為2、4、6或8片。6.根據權利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述中間刀片(110)、所述側面刀片(120)和相鄰兩個刀片之間的所述墊片(4)通過螺栓(5)與所述護套(3)固定連接。7.根據權利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述Y型彈簧調整、固定及推出桿定位導管(9)由不銹鋼或工程塑料制成。
【文檔編號】B26B5/00GK205466333SQ201620228176
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年3月22日
【發明人】黃鈺雪, 黃周平, 黃椿桀
【申請人】黃鈺雪