本(ben)發(fa)明所述的(de)切(qie)肉(rou)(rou)塊機(ji)，設計一種食品加工設備，具體為切(qie)生肉(rou)(rou)的(de)裝置(zhi)。

背景技術：

目前生(sheng)(sheng)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)加工(gong)行業已經不僅僅局限為(wei)買些大(da)塊的(de)(de)生(sheng)(sheng)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，還需要銷(xiao)售精加工(gong)的(de)(de)生(sheng)(sheng)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制品，其中(zhong)就(jiu)包括肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)塊、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)條、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)等(deng)，現(xian)有(you)(you)的(de)(de)切(qie)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)塊、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)條、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)設(she)備，都是大(da)型(xing)設(she)備，適用于大(da)型(xing)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)聯加工(gong)廠，造價(jia)高(gao)、維修成本高(gao)等(deng)問(wen)(wen)題；并不適用小(xiao)型(xing)的(de)(de)生(sheng)(sheng)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)攤販使用。針對上述現(xian)有(you)(you)技術中(zhong)所存在的(de)(de)問(wen)(wen)題，研究設(she)計一種(zhong)新型(xing)的(de)(de)切(qie)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)塊機(ji)，從而克服現(xian)有(you)(you)技術中(zhong)所存在的(de)(de)問(wen)(wen)題是十分必要的(de)(de)。

技術實現要素：

鑒于上述現有技術中所存(cun)在(zai)的問題，本(ben)發(fa)明(ming)的目的是研究設(she)(she)計一種新型(xing)的切(qie)肉塊機。用(yong)(yong)以解決(jue)現有技術中存(cun)在(zai)的：現有設(she)(she)備體積大、造(zao)價高、維修成本(ben)高、不適用(yong)(yong)小型(xing)生(sheng)肉加工使用(yong)(yong)的問題。

本發明的技術解(jie)決(jue)方案是這(zhe)樣實(shi)現的：

本發明所述(shu)的切(qie)(qie)肉(rou)塊機包括：縱向切(qie)(qie)肉(rou)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、橫向切(qie)(qie)肉(rou)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、切(qie)(qie)肉(rou)槽(cao)及臺面；所述(shu)的切(qie)(qie)肉(rou)槽(cao)固定裝(zhuang)(zhuang)于臺面上部(bu)，縱向切(qie)(qie)肉(rou)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)設置(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)于切(qie)(qie)肉(rou)槽(cao)的上部(bu)；橫向切(qie)(qie)肉(rou)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)設置(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)于切(qie)(qie)肉(rou)槽(cao)的側部(bu)，并固定在臺面上。

本發明所述(shu)的切(qie)(qie)肉槽(cao)為上(shang)下貫(guan)通的方形(xing)結構；在(zai)其一側加(jia)工有(you)N個切(qie)(qie)刀槽(cao)口；切(qie)(qie)肉槽(cao)外(wai)壁(bi)頂(ding)部(bu)四周(zhou)設置有(you)臺(tai)沿。

本發明(ming)所述(shu)的縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)切(qie)肉裝(zhuang)(zhuang)置包括縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)油缸、縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)推(tui)桿、縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)箱(xiang)、縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)架及縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)片；縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)架的下部裝(zhuang)(zhuang)有N片縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)片，縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)架的上(shang)部裝(zhuang)(zhuang)有縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)推(tui)桿，縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)推(tui)桿穿過縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)箱(xiang)上(shang)的通孔與縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)油缸的活塞(sai)桿相連接；縱(zong)(zong)向(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)架放置于臺沿上(shang)。

本發(fa)明所述(shu)的橫向(xiang)(xiang)(xiang)切肉裝(zhuang)(zhuang)置包括橫向(xiang)(xiang)(xiang)油(you)缸、橫向(xiang)(xiang)(xiang)推桿、橫向(xiang)(xiang)(xiang)刀箱(xiang)、橫向(xiang)(xiang)(xiang)刀架及(ji)橫向(xiang)(xiang)(xiang)刀片；橫向(xiang)(xiang)(xiang)刀架的一端裝(zhuang)(zhuang)有N片橫向(xiang)(xiang)(xiang)刀片，橫向(xiang)(xiang)(xiang)刀架的另一端裝(zhuang)(zhuang)有橫向(xiang)(xiang)(xiang)推桿，橫向(xiang)(xiang)(xiang)推桿穿(chuan)過橫向(xiang)(xiang)(xiang)刀箱(xiang)上的通(tong)孔與橫向(xiang)(xiang)(xiang)油(you)缸的活塞桿相連接。

本發明的使用(yong)非常簡單：

先將(jiang)生肉(rou)切出所需肉(rou)塊或肉(rou)條厚度的肉(rou)片(pian)，將(jiang)肉(rou)片(pian)層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)平(ping)鋪在切肉(rou)槽內；啟動(dong)縱(zong)向(xiang)(xiang)油(you)缸(gang)，縱(zong)向(xiang)(xiang)推(tui)(tui)桿(gan)推(tui)(tui)動(dong)縱(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)架(jia)帶(dai)動(dong)縱(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)片(pian)縱(zong)向(xiang)(xiang)將(jiang)肉(rou)片(pian)切成肉(rou)條；反向(xiang)(xiang)啟動(dong)縱(zong)向(xiang)(xiang)油(you)缸(gang)，縱(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)片(pian)退出切肉(rou)槽；啟動(dong)橫(heng)(heng)(heng)(heng)向(xiang)(xiang)油(you)缸(gang)，橫(heng)(heng)(heng)(heng)向(xiang)(xiang)推(tui)(tui)桿(gan)推(tui)(tui)動(dong)橫(heng)(heng)(heng)(heng)向(xiang)(xiang)刀(dao)架(jia)帶(dai)動(dong)橫(heng)(heng)(heng)(heng)向(xiang)(xiang)刀(dao)片(pian)橫(heng)(heng)(heng)(heng)向(xiang)(xiang)將(jiang)肉(rou)條切成肉(rou)塊。

本發明的優點是顯而(er)易見的，主要表現在：

1、本發明結構簡單，制造成(cheng)本低廉；

2、本發明結構簡單，維(wei)修方(fang)便、維(wei)修成本低；

3、本發明結構簡單、占(zhan)地面積小，適用于小型生肉加工戶使(shi)用。

本發(fa)明具有結構新穎、加(jia)工簡便、使(shi)用方便、加(jia)工成本低、維(wei)修方便、維(wei)修成本低等優(you)點，其大批(pi)量投入市場必(bi)將產生積極(ji)的社會效(xiao)(xiao)益和顯著(zhu)的經濟(ji)效(xiao)(xiao)益。

附圖說明

本發(fa)明(ming)共(gong)有1幅附圖,其中：

附圖(tu)1本發明(ming)結構示(shi)意圖(tu)。

在圖中(zhong)：1、縱(zong)(zong)向油缸(gang) 2、縱(zong)(zong)向推桿(gan) 3、縱(zong)(zong)向刀(dao)(dao)箱 4、縱(zong)(zong)向刀(dao)(dao)架 5、縱(zong)(zong)向刀(dao)(dao)片(pian) 6、臺(tai)沿 7、切肉槽 8、橫向刀(dao)(dao)箱 9、橫向刀(dao)(dao)片(pian) 10、橫向刀(dao)(dao)架 11、橫向推桿(gan) 12、橫向油缸(gang) 13臺(tai)面(mian)。

具體實施方式

本發明(ming)的(de)具體實施例如附(fu)圖所(suo)(suo)示，切肉(rou)(rou)塊機包括：縱向切肉(rou)(rou)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)、橫向切肉(rou)(rou)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)、切肉(rou)(rou)槽(cao)7及(ji)臺面(mian)13；所(suo)(suo)述的(de)切肉(rou)(rou)槽(cao)7固(gu)定裝(zhuang)于臺面(mian)13上(shang)部，縱向切肉(rou)(rou)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)設(she)置(zhi)(zhi)于切肉(rou)(rou)槽(cao)7的(de)上(shang)部；橫向切肉(rou)(rou)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)設(she)置(zhi)(zhi)于切肉(rou)(rou)槽(cao)7的(de)側部，并固(gu)定在臺面(mian)13上(shang)。

切(qie)肉槽(cao)7為(wei)上下貫通(tong)的方(fang)形結構；在其一側(ce)加工有N個切(qie)刀槽(cao)口；切(qie)肉槽(cao)7外(wai)壁頂部四周設置有臺沿6

縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)切肉裝(zhuang)置(zhi)包括縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)油(you)缸1、縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)推桿(gan)2、縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)(dao)箱3、縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)(dao)架4及縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)(dao)片5；縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)(dao)架4的(de)下部(bu)裝(zhuang)有N片縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)(dao)片5，縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)(dao)架4的(de)上(shang)部(bu)裝(zhuang)有縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)推桿(gan)2，縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)推桿(gan)2穿過縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)(dao)箱3上(shang)的(de)通孔與縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)油(you)缸1的(de)活塞桿(gan)相連接；縱(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)向(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)(dao)架3放置(zhi)于臺沿6上(shang)。

橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)切肉裝置包括橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)油缸(gang)12、橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)推桿11、橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)箱8、橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)架10及橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)片(pian)9；橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)架10的一端裝有N片(pian)橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)片(pian)9，橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)架10的另一端裝有橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)推桿11，橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)推桿11穿過(guo)橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)(dao)箱8上的通孔與(yu)橫(heng)向(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)油缸(gang)12的活(huo)塞桿相(xiang)連接。

以上(shang)所述，僅為本(ben)(ben)(ben)發(fa)(fa)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)較佳的(de)(de)(de)具體實(shi)施方式，但本(ben)(ben)(ben)發(fa)(fa)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)保護(hu)范圍并不局限于此，所有熟悉本(ben)(ben)(ben)技(ji)術(shu)領(ling)域的(de)(de)(de)技(ji)術(shu)人(ren)員在本(ben)(ben)(ben)發(fa)(fa)明(ming)(ming)公(gong)開的(de)(de)(de)技(ji)術(shu)范圍內(nei)，根據本(ben)(ben)(ben)發(fa)(fa)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)技(ji)術(shu)方案及(ji)其本(ben)(ben)(ben)發(fa)(fa)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)構思加(jia)以等(deng)同(tong)替換或(huo)改變均應涵蓋在本(ben)(ben)(ben)發(fa)(fa)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)保護(hu)范圍之內(nei)。